Для приготовления суши хот-дога, конечно, понадобится рис. Я беру обычный круглозерный. Продаются сразу готовые заправки для риса, у меня такой нет, поэтому беру сахар, уксус и люблю еще чуть кунжутного масла добавить, но это не обязательно.
Для кляра понадобятся вот такие ингредиенты.
Ну и сама начинка.
Для начала отварим рис. Вкуснее всего рис готовит мультиварка (а не я 🤷♀️), доверю этот процесс ей. Промытый тщательно рис заливаю водой и готовлю в режиме "Плов". Вы можете отварить рис любым удобным вам способом.
К рису добавляю уксус, сахар, кунжутное масло, все тщательно перемешиваю, даю немного остыть.
Подготовьте начинку. Рыбу можно нарезать ломтиками, но, на мой взгляд, кубиками удобнее). Огурец нарежем полукольцами. Икру и сыр для удобства я переместила в кондитерские мешки.
Для кляра всыпьте в миску муку. Постепенно добавляя к ней воду, приготовьте жидкое "тесто". Консистенция получается чуть гуще, чем для блинчиков.
Перелейте это тесто в емкость, в которую будет удобно окунать ролл. Лучше всего подойдет какой-нибудь прямоугольный контейнер с не слишком высоким бортиком. Также подготовьте емкость с мукой и с панировочными сухарями.
Циновку обмотайте пищевой пленкой.
Сначала всё как с простыми роллами. Рис визуально (а можно и на весах) разделите на 6 частей. На лист нори (шершавой стороной кладем к себе) выкладываем часть риса, распределяем по листу нори, не доходя до одного края 2-3 см. Распределите, а потом аккуратно, но с нажимом, придавите.
Накидывая циновку с одного края и поджимая рис циновкой, скатываем рулет. Часть нори без риса смочите водой, чтобы ролл не раскрывался, докрутите ролл.
Получается вот такая заготовка. Это пустая "булочка")).
А можно внутрь добавить полосочку творожного сыра, будет еще вкуснее), хотя ничто не мешает добавить сыр в уже запеченный ролл.
Теперь каждый ролл нужно запанировать. Сначала обваливаем ролл в простой муке, чтобы к нему лучше прилип кляр, обваливаем весь, с краешков тоже.
Затем ролл купаем в кляре и перемещаем в панировочные сухари.
Запанированные заготовки перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Можно их, конечно, обжарить во фритюре, но в духовке получится быстрее, немножко полезнее)) и корочка тоже будет хрустящей. Можно эти заготовки сбрызнуть немного маслом.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20, можно и в аэрогриль, будет быстрее)). Заготовки стали хрустящими снаружи, кое-где даже подрумянились. Дайте им немного остыть, лучше выложив на какую-нибудь решетку (можно от духовки), чтобы хрустящая панировка не отмокала.
Собираем суши хот-доги. Каждую заготовку разрежьте вдоль не до конца (наподобие булочки для хот-дога).
Нанесите внутрь полоску из икры мойвы.
Выложите кусочки рыбы, не мало, но и не так, чтобы они выпадали)).
По краям с двух сторон уложите дольки огурца.
Сверху полейте любимыми соусами. Это могут быть терияки, устричный, сладкий чили, например. Я взяла сегодня унаги и спайси соус. Спайси соус можно приготовить и дома, смешав майонез и шрирачу в равных пропорциях). Еще я соевый соус с васаби смешала и чуть-чуть полила свой такой хот-дожик 😋.
Суши хот-дог готов! Есть его, конечно же, как и хот-доги, и роллы, нужно сразу после приготовления! Безумно вкусно, друзья! И очень питательно, кстати, для взрослого человека достаточно будет и половины такого суши хот-дога, ну, по крайней мере, я прям наелась 😁!!!
Попробуйте, рекомендую от души!! Приятного аппетита!!!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Как и сколько варить рисовую лапшу?
Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетиках
Сколько варить рис в плове?
Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?
Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...
Как сварить рис, чтобы он не пригорал? Почему рис подгорает?
Какой рис лучше использовать для плова?
Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?
Как и сколько варить рис для суши и роллов?
Сколько варить рис в супе?
Написать комментарий