E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Хенд-ролл с лососем

    Хенд-ролл с лососем

    Этот вариант популярного японского блюда мне нравится больше, чем обычные роллы! Готовится он так же легко и просто, но большой порцией, которая умещается в руке - отсюда и название. Ингредиенты вам потребуются точно такие же, как для обычных роллов, но вы можете поэкспериментировать и внести в блюдо свои вкусовые нотки: креветки, копченую рыбу, крабовые палочки и т.д. Сыр допустимо заменить сливочным или плавленым - по желанию.

    Я помню несколько подач хенд-роллов, но запомнились мне лишь две: одна - в виде сэндвича, а вторая - в виде кулечка. И в том, и в другом виде блюдо получается очень вкусным и сочным, главное, быстро его продегустировать. Со временем лист нори намокает и теряет свою форму.

    Ингредиенты

    Нори - 2 шт.

    Рис - 150 г

    Кипяток - 350 мл

    Уксус рисовый - 2 ст.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Соль - 2 щепотки

    Авокадо - 0,5 шт.

    Огурец - 1 шт.

    Сыр «Филадельфия» - 100 г

    Лосось слабосоленый - 150 г

    Соевый соус - 40 мл (для подачи)

    Васаби - 5 г (для подачи)

    Имбирь маринованный - 5 г (для подачи)

    • 162 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 11.22
    • Ж: 5.27
    • У: 17.55

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления хенд-роллов с лососем - перед вами!


    Круглый рис для суши проварите в горячей воде примерно 10-12 минут на среднем нагреве. Далее нагрев выключите и всыпьте соль, сахар и влейте рисовый уксус. Аккуратно перемешайте и оставьте пропариваться на 10 минут.


    Помните, что рис будет клейким только в теплом виде. Как только он остынет, то перестанет клеиться. Если это произойдет, то просто прогрейте его 1-2 минуты в микроволновке.


    Первый вариант - в виде сэндвича. Выложите на доску лист нори и разрежьте его до середины с середины любой стороны, как на фото. Далее на четверть листа выложите отваренный теплый рис. Огурец промойте в воде, срежьте хвостики и нарежьте лентами с помощью овощечистки. Выложите на вторую четверть листа. Не обязательно в таком порядке, как у меня.


    Половину авокадо очистите от кожуры и нарежьте мякоть ломтиками. Выложите авокадо на третью четверть листа, а на последнюю - ломтики слабосоленого или копченого лосося. В банке с сыром меня ждал сюрприз - сыр оказался в виде небольших зерен. Ну что ж! Пришлось его выложить на рис. В идеале приобрести мягкий сыр, который можно намазать, но я, видимо, перепутала банки.


    Затем, начиная с самой легкой четверти, заверните ее на следующую. Это делается очень легко, не переживайте.


    Затем еще раз сверните, заворачивая начинки в лист.


    И в последний раз заверните четверть на оставшуюся начинку - у вас все начинки окажутся между листом нори в виде сэндвича. Обмакивайте его в соевый соус и наслаждайтесь!


    Второй вариант - в виде кулечка. Лист нори выложите на доску или коврик и на нем распределите отваренный рис тонким слоем, оставляя немного места по краям.


    Выложите сыр или обмажьте им рис. По диагонали выложите длинные полоски огурца.


    Добавьте ломтики красной рыбы, авокадо или другой начинки.


    Затем аккуратно заверните лист в виде кулечка и заклейте край водой.


    Подайте хенд-ролл с лососем к столу сразу же после приготовления. С соевым соусом, маринованным имбирем, васаби и т.д.


    Приятного вам!


    Хенд-ролл с лососем, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Суши и Роллы

    Подборка рецептов

    Суши Свинки
    Суши нигири и гунканы с лососем
    Буррито суши / Суши буррито
    Роллы с чукой (Хияши Вакаме)
    Запеченные роллы

    Подборка рецептов

    Соус для запеченных роллов
    Запеченная «Филадельфия» (запеченные роллы с лососем)
    Запеченные роллы с креветками
    Запеченные роллы с крабовыми палочками
    Роллы

    Подборка рецептов

    Запеченная «Филадельфия» (запеченные роллы с лососем)
    Запеченные роллы с креветками
    Спринг-роллы с крабовыми палочками
    Роллы с креветками и огурцом
    Спринг-роллы

    Подборка рецептов

    Спринг-роллы с лососем
    Спринг-роллы с курицей и соусом из авокадо
    Жареные спринг-роллы
    Спринг-роллы с креветками и овощами
    Роллы как в ресторане

    Подборка рецептов

    Спринг-роллы с курицей и овощами
    Роллы с крабовыми палочками
    Запеченные роллы с крабовыми палочками
    Спринг-роллы с креветками и овощами
    Роллы с авокадо

    Подборка рецептов

    Роллы с семгой и огурцом
    Роллы с кальмаром и беконом
    Роллы с грибами
    Роллы «Бонито» со стружкой тунца
    Роллы с лососем. Как приготовить роллы с красной рыбой?

    Подборка рецептов

    Роллы сяке маки
    Запеченная «Филадельфия» (запеченные роллы с лососем)
    Роллы «Филадельфия»
    Роллы «Бонито» со стружкой тунца
    Соусы для суши и роллов

    Подборка рецептов

    Соус для запеченных роллов
    Тарамасалата
    Соус «Тартар» с каперсами
    Сливочный соус с перцем
    Роллы с огурцом в домашних условиях

    Подборка рецептов

    Запеченные роллы с курицей
    Роллы на 23 февраля (в форме танков)
    Ролл «Каппа маки» с огурцом
    Спринг-роллы с курицей и соусом из авокадо

    Другие полезные подборки по теме

    Вторые блюда из лосося (50)Закуски из лосося (79)Закуски из лосося на праздничный стол (31)Закуски на день рождения из лосося (32)Лосось (224)Лосось в духовке (29)Лосось на обед (84)Лосось на ужин (106)Лосось с овощами в духовке (27)Лосось слабосоленый (30)Роллы (44)Салат с лососем (29)Салаты с лососем (27)Супы из лосося (46)Суши и Роллы (55)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Быстрый хлеб в хлебопечке
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Вишневый мусс

    Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
    Курица с зеленой чечевицей
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Кудрявый пирог с вареньем
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Мобильная версия сайта