Для приготовления хот-дог ролла можно приготовить рис по любому любимому рецепту или из интернета.
Я просто сварила пакетик круглого риса до состояния почти каша, получилось около 330 г.
В кипяток добавила сахар, соль, перемешала до их растворения и влила уксус.
Получившийся раствор по ложке добавила в рис, перемешивая, так, чтобы рис слегка увлажнился.
На бамбуковый коврик выстелить пленку (чтобы сохранить его чистым).
Положить лист нори гладкой стороной вниз, выложить половину риса, влажными руками разровнять. Выложить полоску творожного сыра.
Закрутить ролл, край нори при этом смочить водой.
Так же сделать и второй ролл.
Муку развести в воде, чтобы не было комочков.
Роллы погрузить в кляр, покрутить и переложить в сухари.
Запанировать роллы в сухарях.
Обжарить в масле со всех сторон на среднем огне.
В центре роллов сделать разрез, оставляя немного по краям.
Вложить тонкие ломтики огурца и "рваный" снежный краб.
Хот-дог ролл перед подачей посыпать зеленым луком, полить соусом терияки.
Приятного аппетита.
Написать комментарий