Соберите по списку продукты для приготовления спринг-роллов с тофу. Сладкий перец и морковь вымойте. Морковь почистите.
Тофу нарежьте на прямоугольники толщиной около 6-7 мм. Обсушите на бумажном полотенце с обеих сторон.
Обмакните каждый кусочек тофу в кукурузный крахмал со всех сторон. Излишки крахмала стряхните.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите запанированные ломтики тофу.
На огне выше среднего обжарьте тофу с обеих сторон до золотистой корочки.
Морковь натрите на терке для корейских салатов или нарежьте тонкой соломкой от руки. Перец нарежьте тонкой соломкой, убрав семена.
Налейте холодную воду в плоскую тарелку и обмакните лист рисовой бумаги буквально на 1-2 секунды.
Положите рисовую бумагу на доску или плоскую тарелку, смоченную водой.
Ближе к краю положите морковь.
Затем обжаренный ломтик тофу, нанесите немного устричного или соевого соуса.
Положите соломку из перца, зеленый лук.
Затем аккуратно начните сворачивать бумагу по принципу фаршированных блинчиков. Сделайте такие же спринг-роллы из оставшихся двух листов рисовой бумаги.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите спринг-роллы так, чтобы они не соприкасались друг с другом. На среднем огне обжарьте спринг-роллы со всех сторон до легкой золотистой корочки. Переворачивайте спринг-роллы аккуратно, чтобы не порвать оболочку.
Готово! Подавайте спринг-роллы с тофу сразу со сковороды, горячими, посыпав семенами кунжута, зеленым луком.
Вкусно подать с каким-либо соусом. У меня кунжутный соус.
Приятного аппетита!
Такая закуска может заменить полноценный прием пищи. Она сытная, полезная, не вызывает чувства тяжести.
А с кунжутным соусом вкуснее вдвойне)
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Как и сколько варить рис для суши и роллов?
Написать комментарий