Веганский бургер

В популярной книге Ханны Гласс «Искусство кулинарии, изложенное просто и легко» в 1758 году был приведён рецепт «гамбургской колбасы», в котором предлагалось подавать её «жареной с поджаренным хлебом под ней». Поскольку варианты этого блюда подаются уже более ста лет, его происхождение остаётся неоднозначным. Вот так по сей день существует множество рецептов вкусных бургеров.

А сегодня я предлагаю вариант веганского бургера. Котлета из зеленой чечевицы получается очень вкусной и понравится даже заядлым мясоедам. Самое главное - перед приготовлением бургера замочите чечевицу на ночь.

Ингредиенты

Зеленая чечевица - 150 г

Лук - 1 шт.

Красный лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Укроп - 20 г

Петрушка - 20 г

Соль - 1 ч.л.

Смесь перцев - по вкусу

Хмели сунели - 1 ч.л.

Растительное масло - для жарки

Майонез постный - по вкусу

Листья салата - 4 шт.

Помидор - 1 шт.

Маринованные огурцы - 2 шт.

Горчица - по вкусу

Тофу - 150 г

Соевый соус - 50 г

Готовые постные булочки - 4 шт.

Получается 4 бургера

157 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 7.1
Ж: 4.01
У: 23.81

Фото готового блюда

Мадина автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления веганского бургера соберем все необходимые ингредиенты по списку.

Для начала приготовим котлеты. Морковь натираем на крупной терке. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде.

С заранее замоченной на ночь чечевицы сливаем воду и измельчаем чечевицу в блендере. В чашку перекладываем измельченную чечевицу, добавляем к ней соль, обжаренные морковь и лук, смесь перцев, хмели-сунели, мелко нарезанный укроп, петрушку и выдавливаем чеснок. Перемешиваем и руками формируем котлеты.

Обжариваем котлеты на среднем огне, переворачиваем, затем закрываем крышкой и готовим еще 1 минуту. Нарезаем тофу и смачиваем с двух сторон в соевом соусе. Обжариваем с двух сторон на растительном масле по 1 минуте.

Нарезаем овощи.

Мы всё подготовили. Теперь можно собирать бургер. Разрезаем булочку и мажем на одну половинку постный майонез. Кладем листья салата, помидор, чечевичную котлету, огурец, тофу, красный лук. На вторую половинку булочки мажем горчицу по вкусу и накрываем бургер.

Веганский бургер готов! Всем приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез? - 35 рецептов с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Бургеры

Подборка рецептов

Котлета для фишбургера

Сырный бургер

Бургер «Неряха Джо» (Sloppy Joe)

Бургер с ветчиной

Булочки для бургеров

Подборка рецептов

Булочка «Ромашка» с маком

Мини-куличи на Пасху

Калач с маком (из дрожжевого теста)

Булочки «Бухты»

Вегетарианский бургер

Подборка рецептов

Овощной бургер

Бургер с портобелло и голубым сыром

Постные бутерброды

Подборка рецептов

Бутерброды «Злые птицы»

Бутерброд «Обезьяна» с сыром и колбасой

Бутерброды в форме свиньи (с колбасой)

Детский бутерброд

Постные чечевичные котлеты

Подборка рецептов

Котлеты из чечевицы и кабачка

Вегетарианские чечевичные котлеты

Котлеты из чечевицы (постные)

Котлеты из красной чечевицы

Веганские блюда с тофу

Подборка рецептов

Греческий салат с тофу

Омлет из тофу

Мисо суп со шпинатом и тофу

Пицца с морепродуктами и сыром тофу

Другие полезные подборки по теме

Веган ужин (715)Веганские блюда (5798)Веганские блюда в духовке (585)Веганские блюда на каждый день (3266)Веганские блюда на сковороде (885)Веганский обед (869)Пост (4297)Постные блюда на каждый день (1166)Постные блюда на сковороде (993)Постные вторые блюда (1116)Постные вторые блюда на сковороде (545)Постные салаты (651)Постные салаты на каждый день (647)Постный ужин (949)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Раджан

Красивые фотографии получились!! Выглядят аппетитно бургеры! Как нибудь попробую приготовить!

ответить

Мадина Автор рецепта

Раджан, благодарю)))

ответить

Гульмира

Ммммм! Отлично получилось. Нежный, ароматный и очень очень вкусно!!!
Благодарю Мадина за рецепт!

ответить

Мадина Автор рецепта

Гульмира, и я вас благодарю за коментарии ))

ответить

Даяна

А можно взять красную чечевицу? Её тоже заранее замачивать надо?

ответить

Мадина Автор рецепта

Даяна, можно:) я делала котлеты из красной чечевицы, тоже очень вкусно получается, желательно замачивать все бобы, чтобы они лучше усваивались:))

ответить

Алена Прика

Какие хорошенькие!:smilehearth:

ответить

Мадина Автор рецепта

Алена Прика, большое спасибо:))

ответить

Полезные советы

Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Гречка в аэрогриле	Тыквенные шарики	Рамен с курицей и сыром	Гречневая каша на овсяном молоке	Вареники со свежей капустой и салом	Стручковая фасоль с тыквой на сковороде	Кефтедес
Яблочный пирог в стакане	Печенье «Арахисовые палочки»	Пицца из макарон	Мясо в кетчупе в духовке	Говядина с цветной капустой в духовке	Пончики в сахаре	Салат ленивая «Мимоза»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Веганский бургер

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты