Мини-куличи на Пасху

Name: Мини-куличи на Пасху
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4

Выпечка куличей, как правило - долгий и трудоёмкий процесс. Практически все рецепты так построены, что хозяйке надо провести на кухне минимум весь день: опарный метод или, к примеру, заварное тесто занимают большое количество времени. Не у всех и не всегда есть возможность, но хочется побаловать домочадцев именно домашними куличами. Мой рецепт - как раз для таких случаев.

Тесто готовится не дольше, чем на обычную сдобную выпечку, в работе приятное и итог потрясающий. Куличики получаются мягкими, не сильно влажными и в меру сладкими.

Я покрывала куличи такой глазурью. Очень нравится, что она гладко разливается и не пересыхает спустя время.

Мини-куличи на Пасху лучше выдержать 12-24 часа - в общем, делать за день до праздника, так они будут ещё вкуснее.

Ингредиенты

Вода - 70 мл

Дрожжи свежие - 13-15 г

Сахар - 110 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Масло сливочное - 40 г

Йогурт - 2 ст.л. (с горкой)

Мука пшеничная - 320 г

Ванилин - 1 г

Соль - 1 г

Изюм - 100 г

У меня получилось 8 шт.

294 кКал
2 ч.
2 ч.

Б: 5.78
Ж: 5.92
У: 55.31

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления пасхальных мини-куличей с изюмом. Продукты для теста должны быть комнатной температуры. Изюм предварительно промыть и обсушить.

В тёплой воде развести дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут.

Затем добавить яйцо, йогурт, ванилин и растопленное масло.

Перемешать и всыпать муку с солью.

Замесить тесто.

Обтянуть миску плёнкой и убрать в тёплое место для подъема.

Подмешать в тесто изюм.

Тесто разделить на комочки (можно произвольно или чётко по весам), разложить в маленькие бумажные формочки для куличей.

Поставить в тепло и подождать, пока тесто поднимется.

Выпекать куличи при температуре 180 градусов до сухой спички. У меня ушло примерно 15 минут.

Горячие куличи покрыть глазурью. Два кулича я покрыла просто сгущенкой.

Ароматные и нежные мини-куличи на Пасху готовы.

Приятного аппетита.

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Дрожжевые булочки

Подборка рецептов

Апельсиновые булочки

Булочки для французских хот-догов

Пирог-булочки с яйцами и черемшой

Булочки с кабачком

Сладкий хлеб

Подборка рецептов

Куличи «Экспресс-метод»

Пасхальный кулич «Двойная улитка»

Пасхальный кулич на сливках

Кабачковый хлеб в духовке

Булочки с изюмом

Подборка рецептов

Булочки «Челси»

Булочки-улитки с изюмом (из слоеного теста)

Канадские булочки

Постные булочки с корицей

Пасха

Подборка рецептов

Творожный кулич (пасха) с орехами

Яйца, фаршированные печенью трески

Яйца крашенки

Салат «Пасхальное яйцо»

Куличи на Пасху

Подборка рецептов

Кулич-рулет

Глазурь для кулича из сахарной пудры

Итальянский пасхальный кулич

Кулич творожный дрожжевой в мультиварке

Пасхальная выпечка

Подборка рецептов

Пасхальные пряники

Миндально-апельсиновый пирог

Кулич на желтках

Глазурь для кулича из сахарной пудры

Кексы Пасхальные

Подборка рецептов

Маковый кулич

Кекс рождественский итальянский (Панеттоне)

Кекс «Пряник» в мультиварке

Кекс с цукатами

Другие полезные подборки по теме

Булочки (463)Булочки в духовке (311)Булочки на молоке (197)Домашний хлеб (621)Завтрак без хлеба (1391)Закуски из хлеба (467)Котлеты без хлеба (399)Пасха (284)Пшеничный хлеб (289)Пшеничный хлеб в духовке (216)Хлеб без яиц и молока (313)Хлеб белый (599)Хлеб в духовке (260)Хлеб на дрожжах (283)Хлеб на дрожжах в духовке (203)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Польза

Неполный рецепт.
Сколько нужно держать тесто до поднятия? На комочки какого веса нужно распределить, на какое количество куличей рассчитано?

ответить

Мария Автор рецепта

Польза, время поднятия теста зависит от ваших дрожжей, муки и от места, где вы его выдерживаете (возле батареи или плиты, у окна на солнце, в тёплой духовке...), увеличилось вдвое и стало пышным, можно работать с ним дальше. Написано же получается 8 штук и на фото это тоже видно, внимательнее надо быть.

ответить

Наталья

Аппетитный разрез! Пышные и нежные! :smilehearth:

ответить

Мария Автор рецепта

Наталья, спасибо).

ответить

Алена Прика

Для малышей - самое ТО!:bestofthebest:

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика, ну у меня один малыш кг так под 90, уплетает выпечку дай Бог)))).

ответить

Полезные советы

Как хранить хлеб правильно? Можно ли хранить хлеб в холодильнике и морозилке?

Рецепты приготовления кулича

Намазки из авокадо на хлеб — 8 восхитительных рецептов

7 вкусных завтраков из яиц и хлеба

Почему красят яйца на Пасху?

Брауни из белого шоколада	Рыба под сырной шапкой в духовке	Булочки-косички из дрожжевого теста	Салат с тыквой и грушей	Куриные бедра с цветной капустой в духовке	Крем-суп из тыквы и цветной капусты	Сладкий омлет с молоком
Сочни с капустой	Рисовый суп с тыквой	Сочники с клюквой	Утка вареная	Куриная печень с рисом в духовке	Вареники с грушей	Грушевый сироп

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мини-куличи на Пасху

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты