E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Мини-куличи на Пасху

    Мини-куличи на Пасху

    Выпечка куличей, как правило - долгий и трудоёмкий процесс. Практически все рецепты так построены, что хозяйке надо провести на кухне минимум весь день: опарный метод или, к примеру, заварное тесто занимают большое количество времени. Не у всех и не всегда есть возможность, но хочется побаловать домочадцев именно домашними куличами. Мой рецепт - как раз для таких случаев.

    Тесто готовится не дольше, чем на обычную сдобную выпечку, в работе приятное и итог потрясающий. Куличики получаются мягкими, не сильно влажными и в меру сладкими.

    Я покрывала куличи такой глазурью. Очень нравится, что она гладко разливается и не пересыхает спустя время.

    Мини-куличи на Пасху лучше выдержать 12-24 часа - в общем, делать за день до праздника, так они будут ещё вкуснее.

    Ингредиенты

    Вода - 70 мл

    Дрожжи свежие - 13-15 г

    Сахар - 110 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Масло сливочное - 40 г

    Йогурт - 2 ст.л. (с горкой)

    Мука пшеничная - 320 г

    Ванилин - 1 г

    Соль - 1 г

    Изюм - 100 г

    У меня получилось 8 шт.
    • 294 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 5.78
    • Ж: 5.92
    • У: 55.31

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления пасхальных мини-куличей с изюмом. Продукты для теста должны быть комнатной температуры. Изюм предварительно промыть и обсушить.


    В тёплой воде развести дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут.


    Затем добавить яйцо, йогурт, ванилин и растопленное масло.


    Перемешать и всыпать муку с солью.


    Замесить тесто.


    Обтянуть миску плёнкой и убрать в тёплое место для подъема.


    Подмешать в тесто изюм.


    Тесто разделить на комочки (можно произвольно или чётко по весам), разложить в маленькие бумажные формочки для куличей.


    Поставить в тепло и подождать, пока тесто поднимется.


    Выпекать куличи при температуре 180 градусов до сухой спички. У меня ушло примерно 15 минут.


    Горячие куличи покрыть глазурью. Два кулича я покрыла просто сгущенкой.


    Ароматные и нежные мини-куличи на Пасху готовы.


    Приятного аппетита.


    Мини-куличи на Пасху, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Дрожжевые булочки

    Подборка рецептов

    Апельсиновые булочки
    Булочки для французских хот-догов
    Пирог-булочки с яйцами и черемшой
    Булочки с кабачком
    Сладкий хлеб

    Подборка рецептов

    Куличи «Экспресс-метод»
    Пасхальный кулич «Двойная улитка»
    Пасхальный кулич на сливках
    Кабачковый хлеб в духовке
    Булочки с изюмом

    Подборка рецептов

    Булочки «Челси»
    Булочки-улитки с изюмом (из слоеного теста)
    Канадские булочки
    Постные булочки с корицей
    Пасха

    Подборка рецептов

    Творожный кулич (пасха) с орехами
    Яйца, фаршированные печенью трески
    Яйца крашенки
    Салат «Пасхальное яйцо»
    Куличи на Пасху

    Подборка рецептов

    Кулич-рулет
    Глазурь для кулича из сахарной пудры
    Итальянский пасхальный кулич
    Кулич творожный дрожжевой в мультиварке
    Пасхальная выпечка

    Подборка рецептов

    Пасхальные пряники
    Миндально-апельсиновый пирог
    Кулич на желтках
    Глазурь для кулича из сахарной пудры
    Кексы Пасхальные

    Подборка рецептов

    Маковый кулич
    Кекс рождественский итальянский (Панеттоне)
    Кекс «Пряник» в мультиварке
    Кекс с цукатами

    Другие полезные подборки по теме

    Булочки (463)Булочки в духовке (311)Булочки на молоке (197)Домашний хлеб (621)Завтрак без хлеба (1391)Закуски из хлеба (467)Котлеты без хлеба (399)Пасха (284)Пшеничный хлеб (289)Пшеничный хлеб в духовке (216)Хлеб без яиц и молока (313)Хлеб белый (599)Хлеб в духовке (260)Хлеб на дрожжах (283)Хлеб на дрожжах в духовке (203)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Польза
    Неполный рецепт.
    Сколько нужно держать тесто до поднятия? На комочки какого веса нужно распределить, на какое количество куличей рассчитано?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Польза, время поднятия теста зависит от ваших дрожжей, муки и от  места, где вы его выдерживаете (возле батареи или плиты, у окна на солнце, в тёплой духовке...), увеличилось вдвое и стало пышным, можно работать с ним дальше. Написано же получается 8 штук и на фото это тоже видно, внимательнее надо быть. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Аппетитный разрез! Пышные и нежные! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Наталья, спасибо).
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    Для малышей - самое ТО!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Алена Прика, ну у меня один малыш кг так под 90, уплетает выпечку дай Бог)))).
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как хранить хлеб правильно? Можно ли хранить хлеб в холодильнике и морозилке?Рецепты приготовления куличаНамазки из авокадо на хлеб — 8 восхитительных рецептов7 вкусных завтраков из яиц и хлебаПочему красят яйца на Пасху?

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта