E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Котлеты из красной чечевицы

    Котлеты из красной чечевицы

    Вкусными чечевичными котлетками можно полакомиться как в пост, так и в будний день. Оценят их и вегетарианцы.

    Ингредиенты

    Чечевица красная — 4 ст.л.

    Соль — по вкусу

    Перец — по вкусу

    Лук — 60 г

    Морковь — 100 г

    Масло подсолнечное — 100 мл

    Мука — 4 ст.л. (часть останется)

    Прованские травы — 0,5 ч.л.

    • 286 кКал
    • 30 мин.
    • 2 ч.
    • 2 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    lakomka автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 35 голосов
    68 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Котлеты из красной чечевицы — вкусное и полезное блюдо, которое к тому же еще и просто готовится. Так как в нем не содержится мясных компонентов, то оно прекрасно подходит и для постного меню. В продаже есть много видов чечевицы, мы сегодня выбираем красную, так как она быстрее разваривается. Но для удобства мы ее еще и замочим часа на два.


    Приправы и специи можно добавить на свой вкус. Я сегодня использую смесь прованских трав, вы можете добавить свои — хмели-сунели, базилик, ароматическую смесь для мяса и т.д. Обваливать котлетки я буду в муке. Вместо муки можно использовать панировочные сухари.


    Замочим чечевицу на два часа. Мы видим, что зернышки набухли и увеличились раза в два.


    Воду, в которой чечевица замачивалась, сольем, зальем свежей водой, посолим и поставим на огонь.


    Проварим 20 минут.


    Через 20 минут вареную чечевицу откинем на дуршлаг, дождемся, пока она остынет.


    А тем временем нашинкуем лук и натрем морковку для пассеровки.


    Поджарим лук и морковь на подсолнечном масле (используем половину).


    Чечевицу и пассеровку измельчим в блендере или же пропустим через мясорубку.


    Можно перетереть до однородной массы. Я же измельчила так, чтобы чечевица перетерлась полностью, а морковка осталась кусочками.


    Добавим перец и специи по вкусу.


    Перемешаем.


    Добавим ложку-две муки, чтобы довести консистенцию до более удобной (муку добавляем по минимуму).


    Сформуем котлетки. Ложку-две массы выложим в муку и начнем скатывать круглые или овальные котлетки. Сначала обваляем в муке, затем смажем руки подсолнечным маслом и придадим котлетам форму в руках.


    Жарим котлеты на подсолнечном масле.


    Сразу включаем средний огонь, чтобы образовалась корочка. Переворачиваем и жарим с другой стороны.


    Подаем котлеты с любым соусом, сметаной, аджикой — как вам нравится!


    Консистенция котлет из красной чечевицы получается нежной, рассыпчатой. Готовьте на здоровье в пост и каждый день!


    Котлеты из красной чечевицы, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты без мяса

    Подборка рецептов

    Котлеты из гречки
    Картофельные котлеты с гречкой
    Котлеты из капусты в томате
    Котлеты из гречки с луком и морковью
    Котлеты без хлеба

    Подборка рецептов

    Котлеты из зубатки
    Свино-говяжьи котлеты в томатно-сметанной подливке
    Рубленые котлеты из индейки в духовке
    Свиные котлетки с гречкой
    Котлеты из чечевицы

    Подборка рецептов

    Котлеты из чечевицы (постные)
    Вегетарианские чечевичные котлеты
    Котлеты из гречки и чечевицы
    Котлеты из чечевицы и риса
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Рагу из индейки с баклажанами и кабачками
    Подлива из куриной печени
    Паста с адыгейским сыром
    Домашняя колбаса из индейки
    Постные блюда из чечевицы

    Коллекция рецептов

    Мерджимек чорбасы (турецкий суп-пюре из чечевицы с лимоном)
    Чечевица в горшочке
    Вегетарианские чечевичные котлеты
    Блины из чечевицы
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Тушёная капуста с тыквой
    Соба с кальмарами и овощами
    Молодой картофель в микроволновке
    Тушеная капуста с картошкой и баклажанами
    Постные чечевичные котлеты

    Коллекция рецептов

    Котлеты из чечевицы и риса
    Вегетарианские чечевичные котлеты
    Котлеты из красной чечевицы
    Котлеты из чечевицы (постные)
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Суккоташ постный (гарнир из фасоли и кукурузы)
    Жареные кабачки с морковью и луком
    Плов с шампиньонами
    Тушеная капуста с паприкой
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Севиче из креветок
    Мини-пиццы из лаваша в духовке
    Гречка со стручковой фасолью
    Кабачковые оладьи с сыром и зеленью

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ольга
    Котлеты получились очень вкусные, я не ожидала! Спасибо за рецепт! Единственное не поняла, как их формировать, всё к рукам прилипало)) и ещё их очень мало получается, если хотите, чтобы на несколько раз хватило, я бы в 2-3 раза больше брала ингредиентов.
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Эдик
    Посмотрите на фото. Как вы думаете ? Стал ли кто-то есть ?
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ja
    Эдик, очевидно, что у вас на фото не красная чечевица)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ульяна
    Котлеты получились, очень красивые и вкусные ! Спасибо за рецепт
    Нравится
    (0)
    ответить
    Таня
    Готовила по рецепту, получилось пюре которое никак не жарилось в котлетообразной форме как на картинке.
    В следующий раз попробую другой рецепт или обычную чечевицу.
    Нравится
    (2)
    ответить
    lakomka Автор рецепта
    Таня, можно добавить больше муки.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Жанна
    Красную чечевицу, чтобы была густая, нужно готовить в соотношении 1:2 и нет необходимости в замачивании.Если взяли 150 гр чечевицы, то наливайте 300 мл кипятка и варите на очень медленном огне 30 мин. В мультиварку на режиме тушения. Готовую чечевицу не надо потом перебивать блендером или ещё каким то другим способом. Просто перемешайте и будет однородная консистенция. Масса без лишней влаги,при остывании ещё загустеет. Зажарку можете перебить при желании. У автора чечевица жидкая, для суп-пюре. Из такой невозможно сформировать котлеты, если только добавить немыслимое количество муки или манки.Удивляюсь, от комментариев людей, у которых получились котлеты из такого жидкого пюре. Вы волшебники, товарищи!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Жанна
    Таня, варите чечевицу в соотношении 1:2, (не нужно замачивать, не нужно лить воды, чтобы потом сливать потом ценный отвар)Через 30 мин варки перемешайте ложкой, будет плотная, пластичная масса, которая при остывании ещё больше загустеет. В рецепте приготовление чечевицы для супа)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Готовила по вашему рецепту, очень легко и быстро. Получились вкусные. Муж оценил.
    Нравится
    (0)
    ответить
    lakomka Автор рецепта
    Марина, рада, что вам понравилось. Спасибо за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта