Жареные пирожки с говяжьей печенью

Name: Жареные пирожки с говяжьей печенью
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 13

Пышные, мягкие, воздушные и очень вкусные жареные пирожки с печенью станут отличным добавлением к любому первому блюду или бульону. А также подойдут и к чаю в качестве перекуса. Готовятся из дрожжевого теста, приготовить которое опытному кулинару не составит особого труда. Для начинающих хозяек я даю подробное описание каждого шага рецепта.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 400-450 г

Молоко - 200 мл

Дрожжи сухие - 7 г

Масло растительное - 50 мл

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Начинка:

Печень говяжья - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Растительное масло - 30 мл

Соль и перец черный молотый - по вкусу

Растительное масло - для жарки

251 кКал
2 ч.
2 ч.

Б: 9.83
Ж: 10.89
У: 28.87

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов

18 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления жареных пирожков с говяжьей печенью на сковороде.

Теплое молоко налейте в миску и насыпьте сухие дрожжи, добавьте сахар и перемешайте. Через 10 минут дрожжи активируются. Можно взять свежие дрожжи, их потребуется 15-20 граммов.

Налейте растительное масло.

Насыпьте соль и постепенно добавьте просеянную муку.

Замесите эластичное тесто. Оно может немного липнуть к рукам, это нормально. Поставьте тесто в теплое место.

Через 40-60 минут тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.

А пока тесто подходит, займитесь начинкой. Морковь и лук нарежьте произвольно и выложите в сковороду.

Налейте растительное масло и жарьте овощи до мягкости.

Говяжью печень помойте, снимите пленку и нарежьте пластинками. Выложите на горячую сковороду с маслом.

Обжарьте на небольшом огне до мягкости.

Печень и лук с морковью пропустите через мясорубку.

Посолите, поперчите и перемешайте.

Подошедшее тесто достаньте из миски, обомните и разделите на шарики.

Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину которой выложите начинку.

Края лепешки соедините и сформируйте пирожок.

Затем выложите пирожки на горячую сковороду с растительным маслом.

И обжарьте с обеих сторон.

Жареные пирожки с говяжьей печенью готовы.

Полезные подборки и рецепты ...

Пирожки

Рубрика рецептов

Чебуреки из сырной тортильи с фаршем в духовке

Сочни с творогом на маргарине и сметане

Тесто для приготовления на пару

Треугольники из лаваша с курицей

Дрожжевые пирожки

Подборка рецептов

Слойки с мясом «Dog bowl»

Пирожки для пикника

Бабушкины пирожки на кефире

Пончики с шоколадом

Пирожки на сковороде

Подборка рецептов

Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом на кефире

Творожные пирожки с луком и яйцом

Пирожки с картофелем и баклажанами

Жареные пирожки с картофелем и грибами

Жареные пирожки с печенью

Подборка рецептов

Пирожки с мясом и печенью

Пирожки с печенью и рисом жареные

Жареные пирожки с куриной печенью и картофелем

Жареные пирожки с говяжьей печенью

Пирожки с печенью

Подборка рецептов

Пирожки с печенью из бездрожжевого теста

Пирожки с говяжьей печенью и капустой

Начинка из печени для пирожков и пирогов

Рисовые пирожки с куриной печенью

Пирожки из дрожжевого теста на сковороде

Подборка рецептов

Пирожки со щавлем

Жареные пирожки с абрикосами

Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с яйцом и рисом

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Блины без дрожжей (433)Блины на молоке без дрожжей (338)Выпечка без яиц и дрожжей (647)Выпечка на молоке без дрожжей (325)Дрожжевая выпечка (1086)Дрожжевая выпечка на молоке (558)Печенье (1206)Пироги без дрожжей (2032)Пирожки (1001)Тонкие блины без дрожжей (336)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Ну до чего же аппетитные !

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Ната, спасибо большое!:smile::hearth:

ответить

Полезные советы

Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечки

Как и сколько варить печень индейки?

Полезные советы

Сколько выпекать слоеное тесто в духовке (дрожжевое и бездрожжевое) и при какой температуре?

Сколько выпекать песочное тесто (печенье, пирог с вареньем) в духовке и при какой температуре?

Как высушить укроп в аэрогриле	Торт «Киевский» с фундуком	Пирожки с тушенкой в духовке	Сицилийский салат с лососем	Профитроли в аэрогриле	Чкмерули из цыпленка	Меренговый рулет в аэрогриле
Цукини в сливочном соусе	Закусочный торт «Мимоза» из вафельных коржей	Котлеты из филе бедра курицы	Гречка с соусом песто и яйцом пашот	Тилапия в томатном соусе	Свиные ребра с аджикой на сковороде	Компот из базилика с апельсином на зиму

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареные пирожки с говяжьей печенью

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты