Пирожки со щавлем

Аймкук

Ингредиенты

Тесто

Молоко – 125 мл;

Вода – 125 мл;

Яйцо – 1 шт;

Дрожжи – 1 пакетик;

Соль – 0,5 ч.л;

Растительное масло – 3 ст.л;

Мука – 500 грамм;

Начинка

Щавель – 400 грамм;

Сахар.

230 кКал
2 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Пирожки из детства. Ирина, спасибо за щавель, я сделала с ним пирожки.

Для начала замесим тесто из следующих продуктов: молока, воды, яйца, соли, растительного масла, муки и дрожжей. На фото двойная порция для теста, так как я делала с двумя разными начинками.

Ингредиенты для пирожков со щавелем

Я закладываю все продукты в хлебопечку.

Ингредиенты для теста

Через 1,5 часа тесто готово.

Тесто для пирожков

Для начинки берем щавель и сахар. Сахар – по 1 ч.л. на пирожок.

Щавель свежий

Щавель порежем.

Щавель порезанный

Поставим в микроволновку на полную мощность на 1 минуту (или больше), щавель потеряет в объеме, но не будет таким водянистым, как если его ошпарить кипятком.

Щавель ошпаренный

Рабочую поверхность стола смазываем растительным маслом, от теста отщипываем небольшие кусочки, раскатываем лепешки ( я всегда разминаю руками), накладываем сахар, сверху начинку и залепливаем пирожки. Крахмал я никогда не добавляю, из правильно замешанного теста и из правильно сделанных пирожков сок не вытекает.

Делаем пирожки

Жарим в раскаленном растительном масле на сковороде с обеих сторон или в духовке, кому как больше нравится. Из данного количества выходит 22-25 пирожков.

Жарим пирожки