E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПирожки
Пирожки-гребешки с сыром и укр

Пирожки-гребешки с сыром и укропом

Аймкук

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с – 470 г

Вода – 300 мл

Сыр твёрдый – 150 г

Укроп (зелень) – 1 пучок

Масло подсолнечное рафинированное – 4 ст.л.

Сметана – 2 ст.л.

Соль - по вкусу

  • 265 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Про приготовление таких блюд обычно говорят: "Проще простого", хотя на самом деле приходится немного повозиться. Обычно в рецептах выпечки указывается приблизительное количество муки, поскольку точный её вес определяется только в процессе приготовления и зависит от качества муки, её влажности, содержания клейковины и т.п. В этом рецепте также количество муки определяется опытным путём. В остальном приготовление пирожков не составит особого труда.


Для приготовления пирожков-гребешков с сыром и укропом надо взять пшеничную муку высшего сорта, воду, твёрдый сыр, зелень укропа, сметану, подсолнечное рафинированное масло и соль.

Ингредиенты для пирожков-гребешков с сыром и укропом


Муку просеять в миску через сито, добавить соль и при помешивании заварить муку кипятком, а затем тщательно вымесить до получения гладкого теста. Готовое тесто прикрыть влажной салфеткой и оставить на 30 минут для дозревания.

Готовое тесто


Сыр натереть на мелкой тёрке.

Натереть сыр


Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

Измельчить укроп


Соединить сыр, укроп и сметану. Сметаны нужно взять немного, т.е. она нужна только как связующее вещество.

Смешать укроп, сыр и сметану


Начинку хорошо перемешать.

Готовая начинка


Тесто раскатать в очень тонкий пласт и с помощью любых приспособлений выдавить кружки необходимого вам диаметра. Я использовала формовочное кольцо.

Раскатать кружочки теста


На одну половинку лепёшек выложить начинку, накрыть второй половиной лепёшек, края хорошо защипать. Чтобы пирожки смотрелись красивее, нужно пройтись зигзагообразным кольцом. Пирожки станут похожими на гребешки.

Сформировать пирожки с начинкой


Обжарить пирожки на сковороде в разогретом масле до подрумянивания.

Рецепт пирожков-гребешков с сыром и укропом


Пирожки-гребешки с сыром и укропом готовы. Приятного чаепития!

Фото пирожков-гребешков с сыром и укропом

Аймкук
Автор рецепта
Автор-составитель книг по кулинарии. Увлекаюсь фуд-съёмкой.
  • 185

    Рецептов

  • 17

    Подписчиков

  • 32

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Мммм, красота!!! Очаровательные малыши
Нравится
(0)
ответить
Стефания Автор рецепта
Спасибо, дорогая! Ценю твою поддержку!
Нравится
(0)
ответить
Аппетитные пирожки - гребешки!
Нравится
(0)
ответить
Стефания Автор рецепта
Спасибо, Марина! Мне очень приятно!
Нравится
(0)
ответить
Ира, очень аппетитные пирожки!!!
Нравится
(0)
ответить
Стефания Автор рецепта
Леночка, спасибо! Стараюсь!
Нравится
(0)
ответить
Какие же красавцы!
Нравится
(0)
ответить
Стефания Автор рецепта
Света, спасибо! Конечно, не такие уж красавцы, но зато вкусные!
Нравится
(0)
ответить
ммм... очень вкусные пирожки!
Нравится
(0)
ответить
Стефания Автор рецепта
Спасибо! Очень приятно читать такие отзывы!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Королевская ватрушка с печеньем и творогом

Вегетарианские щи из квашеной капусты

Салат с пекинской капустой, огурцом, помидором и колбасой

Капустная запеканка в мультиварке

Ягодный курд

Постные морковные оладьи

Фетучини с песто и креветками

Тушеная говядина с баклажанами и кабачками

Куриные крылышки в апельсиновом соусе

Шифоновый бисквит в мультиварке

Рисовая каша на топленом молоке

Щавель на зиму с уксусом (в банках)

Заливной пирог с курицей и брокколи

Дрожжевое тесто на кефире без яиц

Мобильная версия сайта