E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПирожки
Сосиски в тесте в духовке

Сосиски в тесте в духовке

Простой рецепт пышной и ароматной домашней выпечки. Запеченные сосиски в тесте идеально подойдут в качестве перекуса или к чаепитию.
Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 650 г

Масло сливочное - 100 г

Молоко - 250 мл

Сахар - 65 г

Соль - 10 г

Яйцо - 2 шт. + 1 белок

Дрожжи (прессованные) - 30 г

Начинка:

Сосиска - 18 шт.

Для смазывания:

Желток - 1 шт.

Молоко - 1-2 ч.л.

Посыпка:

Кунжут - 8 г

  • 244 кКал
  • 2 ч. 40 мин.
  • 2 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

4.96

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 54 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Сосиски в тесте - хорошая идея для перекуса. Их любят и взрослые, и дети. Эти аппетитные булочки с сочной сосиской можно приготовить на детский праздник, на пикник или взять в дорогу.


Для приготовления сосисок в тесте в духовке можно использовать не только слоеное тесто, но и дрожжевое. Займемся приготовлением дрожжевого теста.


В теплое молоко раскрошить прессованные дрожжи, размешать.

Положить дрожжи в молоко


Затем высыпать соль и сахар, размешать.

Всыпать соль и сахар


Растопленное сливочное масло остудить до теплого состояния, влить в молочную смесь.

Влить растопленное масло


Ввести 2 яйца и белок (желток пригодится позже), перемешать.

Добавить яйца


Постепенно добавить муку, замесить мягкое, немного липнущее тесто.

Всыпать муку


Смазать чашку небольшим количеством растительного масла, положить в нее тесто, прикрыть салфеткой и убрать в теплое место на 1-1,5 часа.

Замесить тесто


Обмять подошедшее тесто и разделить на одинаковые части, по 65-70 г.

Разделить тесто на части


Раскатать поочередно каждый шарик в пласт, если надо - подсыпая рабочую поверхность мукой. Отступив от края, положить сосиску. Сосиски лучше брать небольшие по размеру, например, "Детские".

Положить на тесто сосиску


Завернуть край лепешки и слегка прижать его пальцами.

Накрыть сосиску тестом


Вторую половину прорезать не доходя до края лепешки.

Сделать на тесте надрезы


Потом свернуть.

Завернуть сосиску в тесто


Сформированные булочки поставить на расстойку на 15-20 минут.

Положить сосиски в тесте на противень


К желтку добавить молоко, размешать и смазать готовые изделия, затем посыпать кунжутом (по желанию).

Смазать яйцом и посыпать кунжутом


Выпекать сосиски в тесте в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут, до зарумянивания.

Фото сосисок в тесте в духовке


Готовые сосиски в тесте в духовке


Рецепт сосисок в тесте в духовке

Аймкук
Автор рецепта
  • 474

    Рецептов

  • 144

    Подписчиков

  • 299

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Конечно они не такие идеальные, как у Вас, но я очень старалась! Спасибо за рецепт!
от Марина Новичок
Сосиски в тесте получились великолепными . Спасибо за рецепт.
Да уж, сосисками в тесте все питались бы каждый день. Дрожжи использовала быстро действующие, которые сразу в муку добавляются, вместо сливочного масла добавила растительное, и пару ложек майонеза, пикантный такой получается вкус. А смазала просто сливочным маслом. Правда завернула не так красиво, просто с каталась длинную колбасу и об крутилась вокруг сосиски.
от Алиса Новичок

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (29)
Добавить комментарий
Татьяна
Спасибо за рецепт. Сосиски в тесте получились очень вкусные.
Нравится
(0)
ответить
Лика
Сегодня сделала сосиски в тесте по этому рецепту, только с сухими быстрыми дрожжами.. Тесто потрясающее, пышное и мягкое, без постороннего привкуса, объедение, я довольна результатом! Благодарю за рецепт!
Нравится
(0)
ответить
Юлия
Только что приготовила сосиски в тесте. Они потрясающие. Очень вкусное тесто, но мне немного отдавал привкус дрожжей, наверное надо чуть меньше положить в следующий раз. А так шикарный рецепт. У меня такой вопрос, что делать, если тесто осталось? Можно ли его хранить в холодильнике? Или заморозить ?
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Юлия, спасибо за отзыв и замечательное фото! Попробуйте уменьшить количество дрожжей, но сначала прочтите инструкцию на упаковке.
Я не пробовала это тесто хранить в холодильнике и замораживать, но думаю, что можно.
Нравится
(0)
ответить
Кристина
Сосиски очень вкусные, правда у меня их было мало, а теста получилось много, сделала из него булочки с сыром Часто беру рецепты с этого сайта. Спасибо!
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Кристина , благодарю за отзыв и аппетитный фотоотчет! Готовьте с удовольствием)
Нравится
(0)
ответить
Мохинур
Очень простой рецепт! Все повторила в точности, но мне хватило 17 сосисок и в духовке продержала чуть подольше. Получилось просто шикарно. Очень довольна
Спасибо!
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Мохинур, я рада, что у Вас все получилось! Спасибо за чудесный фотоотчет)
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Сосиски получились просто отличными! Тесто очень понравилось. Подошло быстро, даже не ожидала. На фото то, что осталось-расхватали сразу!
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Татьяна, спасибо за отзыв и аппетитный фотоотчет!
Нравится
(0)
ответить
Светлана
Подскажите а сухие дрожжи подойдут, если да то сколько нужно?
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Светлана , подойдут. Нужно 10 граммов.
Нравится
(0)
ответить
Юлия
Человеческое, огромное спасибо автору за рецепт! Впервые тесто из интернета получилось, ОНО НЕОБЫКНОВЕННОЕ!!!!
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Юлия, спасибо за отзыв и фотоотчет! Очень рада, что у Вас все получилось)
Нравится
(2)
ответить
Людмила
Делала по вашему рецепту
Прикрепленные фото:
Нравится
(2)
ответить
Марина Автор рецепта
Людмила, спасибо за чудесный фотоотчет)
Нравится
(0)
ответить
Илья
Про кунжут не сообразил, все делаю как вы , единственно  тесто не прорезаю,  а так за идею спасибо! 
Мне нравится, уже поставил в духовку
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Илья, на здоровье
Нравится
(0)
ответить
Марина
Ну очень вкусно! Тесто мягкое!!!
Спасибо
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо за отзыв)) Очень приятно, что выпечка понравилась.
Нравится
(0)
ответить
Евгений
Спасибо за рецепт.. детям очень понравился..
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Очень рада, что сосиски в тесте понравились Вашим деткам
Нравится
(0)
ответить
Марина Новичок
Добрый день! Наконец-то я нашла потрясающий рецепт сосисок в тесте! Вчера испекла, получилось очень-очень вкусно!
Удачи Вам!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Марина, мне очень приятно, что рецепт Вам понравился! Спасибо за аппетитную фотографию))
Нравится
(0)
ответить
идеальные!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Ирина, спасибо, очень приятно))
Нравится
(0)
ответить
Какие аппетитные Мариша! Не откажусь от парочки!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Анжелочка, конечно, угощайся, не стесняйся)))
Нравится
(0)
ответить
А я люблю и сосиски, и тесто. Марина, ловлю парочку!!!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Олесь, а парочки-то хватит? А то может побольше?
Нравится
(0)
ответить
Конечно, побольше! Про парочку - эт я так, от скромности сказала. И хорошо, что намек мой понят верно
Нравится
(0)
ответить
Отличные сосиски в тесте вышли, люблю такую формовку.
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Маша, спасибо))
Нравится
(0)
ответить
Вот не люблю ж вроде сосиски, а тут посмотрела - и так захотелось!!! Маришик, ну вот умеешь ты соблазнить)))
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Так я их тоже вроде не люблю , а в тесте мне очень даже понравились!Угощайся))
Нравится
(0)
ответить
Спасибо, Мариш! С удовольствием угощаюсь! Надо попробовать сделать такие хот-дожки чудесные)))) 
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Сделай, Ренаточка))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Окрошка с языком

Брускетта с тыквой

Диетический томатный суп

Венские вафли на маргарине

Плов с бараниной на сковороде (рассыпчатый)

Салат из черной редьки с жареным луком и зеленым горошком

Диетический рыбный суп

Кексы с ревенем

Запеченные яблоки с бананом

Салат «Феерия» из баклажанов

Диетический суп-пюре из кабачков (ПП)

Тыквенный суп-пюре с брынзой

Тыквенное печенье Мадлен

Жаркое в горшочках с курицей и грибами

Мобильная версия сайта