E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПирожки
Сосиски в тесте в духовке

Сосиски в тесте в духовке

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Простой рецепт пышной и ароматной домашней выпечки. Запеченные сосиски в тесте идеально подойдут в качестве перекуса или к чаепитию.

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 650 г

Масло сливочное - 100 г

Молоко - 250 мл

Сахар - 65 г

Соль - 10 г

Яйцо - 2 шт. + 1 белок

Дрожжи (прессованные) - 30 г

Начинка:

Сосиска - 18 шт.

Для смазывания:

Желток - 1 шт.

Молоко - 1-2 ч.л.

Посыпка:

Кунжут - 8 г

  • 244 кКал
  • 2 ч. 40 мин.
  • 2 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Сосиски в тесте. Сосиски тесте
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 28 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Сосиски в тесте - хорошая идея для перекуса. Их любят и взрослые, и дети. Эти аппетитные булочки с сочной сосиской можно приготовить на детский праздник, на пикник или взять в дорогу.


Для приготовления сосисок в тесте в духовке можно использовать не только слоеное тесто, но и дрожжевое. Займемся приготовлением дрожжевого теста.


В теплое молоко раскрошить прессованные дрожжи, размешать.

Положить дрожжи в молоко


Затем высыпать соль и сахар, размешать.

Всыпать соль и сахар


Растопленное сливочное масло остудить до теплого состояния, влить в молочную смесь.

Влить растопленное масло


Ввести 2 яйца и белок (желток пригодится позже), перемешать.

Добавить яйца


Постепенно добавить муку, замесить мягкое, немного липнущее тесто.

Всыпать муку


Смазать чашку небольшим количеством растительного масла, положить в нее тесто, прикрыть салфеткой и убрать в теплое место на 1-1,5 часа.

Замесить тесто


Обмять подошедшее тесто и разделить на одинаковые части, по 65-70 г.

Разделить тесто на части


Раскатать поочередно каждый шарик в пласт, если надо - подсыпая рабочую поверхность мукой. Отступив от края, положить сосиску. Сосиски лучше брать небольшие по размеру, например, "Детские".

Положить на тесто сосиску


Завернуть край лепешки и слегка прижать его пальцами.

Накрыть сосиску тестом


Вторую половину прорезать не доходя до края лепешки.

Сделать на тесте надрезы


Потом свернуть.

Завернуть сосиску в тесто


Сформированные булочки поставить на расстойку на 15-20 минут.

Положить сосиски в тесте на противень


К желтку добавить молоко, размешать и смазать готовые изделия, затем посыпать кунжутом (по желанию).

Смазать яйцом и посыпать кунжутом


Выпекать сосиски в тесте в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут, до зарумянивания.

Фото сосисок в тесте в духовке


Готовые сосиски в тесте в духовке


Рецепт сосисок в тесте в духовке

Аймкук
Автор рецепта
  • 474

    Рецептов

  • 84

    Подписчиков

  • 166

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту (3)

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Марина

Новичок

Марина

Новичок

Аймкук
Комментарии (21)
Добавить комментарий
Илья
Про кунжут не сообразил, все делаю как вы , единственно  тесто не прорезаю,  а так за идею спасибо! 
Мне нравится, уже поставил в духовку
0
ответить
19.08.2018 в 22:01:31
Марина Автор рецепта
Илья, на здоровье
0
ответить
20.08.2018 в 12:19:22
Марина
Ну очень вкусно! Тесто мягкое!!!
Спасибо
0
ответить
27.09.2016 в 20:59:31
Марина Автор рецепта
Спасибо за отзыв)) Очень приятно, что выпечка понравилась.
0
ответить
04.10.2016 в 8:55:56
Евгений
Спасибо за рецепт.. детям очень понравился..
0
ответить
14.09.2016 в 17:57:56
Марина Автор рецепта
Очень рада, что сосиски в тесте понравились Вашим деткам
0
ответить
19.09.2016 в 20:22:01
Марина Новичок
Добрый день! Наконец-то я нашла потрясающий рецепт сосисок в тесте! Вчера испекла, получилось очень-очень вкусно!
Удачи Вам!
0
ответить
18.12.2015 в 12:22:54
Марина Автор рецепта
Марина, мне очень приятно, что рецепт Вам понравился! Спасибо за аппетитную фотографию))
0
ответить
19.12.2015 в 8:16:58
идеальные!
0
ответить
02.12.2015 в 13:24:30
Марина Автор рецепта
Ирина, спасибо, очень приятно))
0
ответить
03.12.2015 в 13:57:47
Какие аппетитные Мариша! Не откажусь от парочки!
0
ответить
01.12.2015 в 22:22:31
Марина Автор рецепта
Анжелочка, конечно, угощайся, не стесняйся)))
0
ответить
02.12.2015 в 12:48:02
А я люблю и сосиски, и тесто. Марина, ловлю парочку!!!
0
ответить
01.12.2015 в 8:34:34
Марина Автор рецепта
Олесь, а парочки-то хватит? А то может побольше?
0
ответить
03.12.2015 в 13:57:15
Конечно, побольше! Про парочку - эт я так, от скромности сказала. И хорошо, что намек мой понят верно
0
ответить
03.12.2015 в 16:24:05
Отличные сосиски в тесте вышли, люблю такую формовку.
0
ответить
01.12.2015 в 7:45:41
Марина Автор рецепта
Маша, спасибо))
0
ответить
01.12.2015 в 8:09:04
Вот не люблю ж вроде сосиски, а тут посмотрела - и так захотелось!!! Маришик, ну вот умеешь ты соблазнить)))
0
ответить
01.12.2015 в 5:52:21
Марина Автор рецепта
Так я их тоже вроде не люблю , а в тесте мне очень даже понравились!Угощайся))
0
ответить
01.12.2015 в 6:46:42
Спасибо, Мариш! С удовольствием угощаюсь! Надо попробовать сделать такие хот-дожки чудесные)))) 
0
ответить
01.12.2015 в 17:59:15
Марина Автор рецепта
Сделай, Ренаточка))
0
ответить
02.12.2015 в 12:41:51
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта