E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПирожки
Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Жаренные на сковороде пирожки с капустой, на скорую руку - это вкусный праздник в доме.

Ингредиенты

Кефир — 200 мл

Дрожжи — 10 г

Сахар — 1 ст.л.

Яйцо — 1 шт.

Сливочное масло — 30 г

Мука — 400 г

Капуста — 1/3 кочана

Морковь — 1 шт.

Растительное масло - 200 мл

Соль — по вкусу

Душистый молотый перец — по вкусу

  • 186 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов
Аймкук
Аймкук

Видео версия рецепта

Пошаговый рецепт с фото и видео

Жареные, мягкие, нежные пирожки с ароматной, сочной капустой - это прекрасная возможность побаловать своих домочадцев. Готовятся они быстро и легко - справится с этим рецептом даже неопытная хозяйка. Соблюдая шаги приготовления, через час-полтора у вас на столе будут такие же вкусные, аппетитные пирожки. Поверьте, съедаются мгновенно.

Фото жареных пирожков с капустой на сковороде


Для приготовления жареных пирожков с капустой на сковороде подготовить необходимые ингредиенты.

Ингредиенты для жареных пирожков с капустой на сковороде


В теплый кефир всыпать сахар, сухие дрожжи и 2-3 ст.ложки муки, размешать и поставить в теплое место на 15-20 минут. Миску нужно накрыть салфеткой.

Размешать кефир с дрожжами, сахаром и мукой


В растаявшее сливочное масло добавить куриное яйцо, соль и немного взбить.

Взбить масло с яйцом


Когда опара будет готова, влить в нее яично-сливочную массу. Перемешать и начать частями вводить просеянную муку.

Влить в опару сливочно-яичную смесь


Замесить мягкое покладистое тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Выложить его в миску, накрыть салфеткой и поставить в теплое место. Тесто должно увеличиться в два раза.

Замесить тесто


Капусту нашинковать тонкими полосками, а морковь натереть крупной теркой.

Порезать капусту и натереть морковь


В разогретую сковороду влить 2 ст.ложки растительного масла и через минуту выложить капусту с морковью.

Положить морковь и капусту на сковороду


Периодически помешивая, обжарить капусту до золотистого цвета. Добавить соль и душистый молотый перец.

Обжарить овощи


Подошедшее тесто хорошо перемять и разделить на 2-3 части. Поочередно скатать каждую в валик, а его, в свою очередь, разделить на одинаковые кусочки. Нужно помнить, что чем больше кусочек, тем больше будет сам пирожок.

Разделить тесто на части


Каждый кусочек расплескать в лепешку, можно воспользоваться скалкой. В центр выложить остывшую капусту.

Положить на тесто начинку


Защипать края, а затем пирожок прижать ладошкой. Пока все заготовки будут готовы, первые слепленные пирожки можно уже жарить.

Слепить пирожки


В разогретую сковороду влить растительное масло и хорошо прогреть. Затем выложить заготовки пирожков "швом" вниз и обжарить до румяности.

Положить пирожки на сковороду


Аккуратно перевернуть на другую сторону и также обжарить до красивого румяного цвета.

Пожарить пирожки


Выложить пирожки на салфетку, чтобы ушло лишнее масло. В теплом виде подать нежнейшие, ароматнейшие и очень-очень вкусные жареные пирожки с капустой на стол. Прекрасно сочетаются с чашечкой холодного молока.

Рецепт жареных пирожков с капустой на сковороде


Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Жареные пирожки с капустой на сковороде

Аймкук
Автор рецепта
  • 271

    Рецептов

  • 29

    Подписчиков

  • 67

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (20)
Добавить комментарий
Анастасия Ценитель
У меня впервые получились вкусно жареные пирожки с капустой. Очень понравилось тесто, замечательная начинка. Такие пирожки приятно есть и в холодном виде. Буду готовить еще по этому рецепту.  
Вложения:
0
ответить
07.01.2019 в 19:59:07
Екатерина
Обалденное тесто, спасибо)))
0
ответить
13.11.2018 в 8:32:32
Алеся
Очередное обыкновенное чудо! Спасибо за прекрасный и такой своевременный рецепт!
0
ответить
06.05.2017 в 0:21:52
Ксюша Автор рецепта
Спасибо большое. Готовьте с удовольствием. 
0
ответить
06.05.2017 в 6:02:10
Вероніка
Пирожки просто супер мне очень понравились
0
ответить
03.05.2017 в 16:16:34
Ксюша Автор рецепта
Спасибо за отзыв. Очень рада, что пирожки с капустой пришлись Вам по вкусу. 
0
ответить
03.05.2017 в 21:07:55
Какие красивые пирожки получились!
0
ответить
27.03.2017 в 20:08:00
Ksubob Автор рецепта
Спасибо большое.
0
ответить
28.03.2017 в 7:59:28
Замечательные пирожочки! Очень люблю с капустой!
0
ответить
27.03.2017 в 15:07:35
Ksubob Автор рецепта
Спасибо, Ренаточка. Угощайся!
0
ответить
28.03.2017 в 7:59:20
Мои любимые пирожки, вкуснотища!
0
ответить
26.03.2017 в 22:49:52
Ksubob Автор рецепта
Томочка, спасибо. Угощайся))) 
0
ответить
27.03.2017 в 10:31:11
вкусные пирожки
0
ответить
26.03.2017 в 0:59:43
Ksubob Автор рецепта
Мои тоже это говорили...
0
ответить
27.03.2017 в 10:30:52
ОООчень я люблю такие пирожочки, редко могу скушать, но с МЕГА УДОВОЛЬСТВИЕМ)))
0
ответить
25.03.2017 в 14:18:20
Ksubob Автор рецепта
Я наслаждалась теплыми отзывами моих родных во время поедания этих пирожков))) 
0
ответить
27.03.2017 в 10:30:41
Мои любимые пирожки - жареные с капустой! Эх, нельзя мне их... угощаюсь виртуально, забираю все!!!
0
ответить
25.03.2017 в 10:07:58
Ksubob Автор рецепта
И я не съела ни одного. А так хотелось...
0
ответить
27.03.2017 в 10:29:58
Пирожки из детства, часто мамочка такие жарила!
0
ответить
25.03.2017 в 10:02:47
Ksubob Автор рецепта
Это теплые воспоминания многих...
1
ответить
27.03.2017 в 10:29:40
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта