E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Тонкие пирожки с картошкой на кефире

    Тонкие пирожки с картошкой на кефире

    Если вы не "дружите" с дрожжевым тестом или же хотите попробовать жареные пирожки на бездрожжевом тесте, то очень рекомендую вам данный рецепт.

    Тесто "пышет" и пузырится ничуть не хуже, чем дрожжевое. Работать с ним одно удовольствие.

    У готовых горячих пирожков - хрустящая корочка, а спустя время - мягкая.

    Если любите в картофельной начинке жареный лук или зелень, можете добавить, я исключаю такой вариант, так как дети пока не едят.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Кефир - 100 мл

    Яйцо (мелкое) - 1 шт.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Сахар - 1/4 ч.л.

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Мука пшеничная - 220 г

    Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

    Начинка:

    Картофель - 3 шт.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Масло сливочное - 20 г

    Молоко - 70 мл

    Дополнительно:

    Масло растительное - для жарки пирожков

    У меня получилось 9 шт.
    • 213 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 4.67
    • Ж: 9.67
    • У: 27

    Фото готового блюда

    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 16 голосов

    Процесс приготовления

    Тонкие пирожки с картошкой на кефире готовлю из таких продуктов, как на фото.


    В кефир добавить соль и сахар, а также яйцо и масло.


    Перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель.


    Замесить тесто. Убрать в пакет и оставить на 15-20 минут.


    Параллельно с замесом теста отварить картофель в подсоленной воде до готовности.


    Добавить сливочное масло.


    Толкушкой размять картофель в пюре, добавив молоко.


    Тесто разделить на равные кусочки, скатать шарики, я сделала 9 шт.


    Сделать из шарика лепешку. Выложить ложку картофельного пюре.


    Защипнуть тесто сверху.


    Перевернуть пирожок и аккуратно расплющить до плоского состояния.


    Можно воспользоваться скалкой, но и рукой всё отлично получается.


    Так сформировать все пирожки.


    Жарить на раскаленном масле, на среднем огне...


    С двух сторон до румяного цвета.


    Жареные тонкие пирожки с картошкой на кефире подавать незамедлительно!


    Приятного аппетита.


    Тонкие пирожки с картошкой на кефире, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирожки с картошкой на кефире

    Подборка рецептов

    Жареные пирожки из теста на кефире и соде
    Жареные пирожки с картошкой и сосиской
    Татарские пирожки с мясом и картофелем
    Пирожки с картошкой в духовке
    Жареные пирожки с картошкой

    Подборка рецептов

    Жареные пирожки с картошкой на кефире (на сковороде)
    Жареные пирожки из теста на кефире и соде
    Картофельные пирожки с грибами
    Жареные пирожки с картошкой
    Жареные пирожки на кефире

    Подборка рецептов

    Жареные пирожки с яйцом и рисом
    Бабушкины пирожки на кефире
    Жареные пирожки с вишней
    Жареные пирожки с мясом (на сковороде)
    Пирожки на сковороде

    Подборка рецептов

    Тыквенные пончики
    Жареные пирожки с яблоками
    Пышки с вишнёвой начинкой
    Слоеные пирожки с яблоками на сковороде
    Пирожки с картошкой

    Подборка рецептов

    Постные чебуреки с картошкой и грибами
    Картофельные пирожки с фаршем
    Пирожки печёные с жареной картошкой и печенью
    Слойки с курицей и картошкой
    Пирожки на кефире

    Подборка рецептов

    Жареные пирожки с курицей, луком и морковью
    Жареные пирожки с картошкой и сосиской
    Пышные пирожки на кефире
    Жареные пирожки на кефире
    Пирожки

    Рубрика рецептов

    Творожные пончики
    Турновер с сосиской и сыром
    Рогалики из картофельного теста с начинкой
    Жареные пирожки с куриной печенью и картофелем

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из картофеля (710)Блюда из картошки без мяса (271)Блюда из картошки на ужин (517)Вегетарианские блюда из картофеля (514)Вторые блюда из картофеля (1422)Выпечка на кефире (519)Гарниры из картофеля (232)Дрожжевые пирожки (218)Картофель (1921)Картошка с мясом (227)Кефир (863)Обед из картошки на каждый день (1045)Пирожки (805)Пирожки в духовке (248)Ужин из картофеля в духовке (237)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Nutta
    Рецепт хороший, пирожки вкусные. Яйцо было большое у меня, поэтому дополнительно добавила 2 столовые ложки муки без горки. В начинку добавила жареный лук.
    Спасибо за рецепт!:)
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Nutta, спасибо за Фото-отзыв, рада, что понравился рецепт.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Жанна
    Сегодня делала пирожки с повидлом, все понравилось, очень вкусно, правда забыла сахар положить в тесто..,
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Жанна, сахар нужен обязательно, рада, что понравилось тесто.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Румяные, аппетитные пирожки! Аж в животе заурчало! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Наталья, спасибо)).
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Пицца с ананасами, курицей и моцареллой
    Уха на курином бульоне
    Спагетти с фаршем и грибами
    Морская капуста с рисом
    Сэндвич с сыром и помидорами
    Сом в духовке в фольге
    Стейк горбуши на электрическом гриле

    Бутерброды с творожным сыром и колбасой
    Банановый кулич на Пасху
    Сливочная глазурь для кулича
    Омлет с курицей и сыром на сковороде
    Карп в фольге в духовке целиком
    Блины с маскарпоне и апельсином
    Кефирный соус для шаурмы с чесноком
    Мобильная версия сайта