Жареные пирожки на кефире

Вкусные и ароматные жареные пирожки с начинкой из капусты и моркови. Тесто для этих пирожков будем готовить на кефире.

Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 1 стакан

Яйцо куриное - 1 шт.

Масло растительное рафинированное - 2 ст.л.

Сода пищевая - 0.5 ч.л.

Соль - 0.5 ч.л.

Мука пшеничная - 2 стакана

Начинка:

Капуста - 300 г

Морковь - 1 шт.

Соль, перец черный молотый - по вкусу

Масло растительное рафинированное - 3 ст.л.

205 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 5.29
Ж: 9.07
У: 27.13

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Кефир для приготовления теста можно брать любой жирности, чем выше процент жирности у кефира, тем пышнее пирожки из такого теста. Начинку для пирожков выбирайте на свой вкус. На таком тесте я еще люблю жарить беляши, советую и вам попробовать.

Для приготовления вкуснейших жареных пирожков на кефире подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для жареных пирожков на кефире

В кефире размешиваем яйцо, масло, соль и соду. Оставляем на 5 минут.

Соединить ингредиенты для теста, кроме муки

Добавляя частями муку, замешиваем не тугое тесто.

Всыпать муку

Тесто накрываем салфеткой и даем постоять минут 20-30. В это время как раз приготовим начинку.

Замесить тесто

Очищенную морковь потрем на терке. Капусту порежем мелко.

Порезать капусту

Обжариваем капусту и морковь на масле до мягкого состояния на небольшом огне под крышкой. В конце солим и перчим по вкусу. Начинку перекладываем на тарелку и остужаем до теплого состояния.

Готовая начинка