Жареные пирожки с картошкой на кефире (на сковороде)

Жаренные на сковороде пирожки на кефире с картошкой – весьма сытное дополнение к домашнему обеду, а то и весь обед целиком...

Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Кефир – 200 мл

Сода – 1 ч.л.

Соль – 1 ч.л.

Сахар – 1 ч.л.

Мука пшеничная – 300 г

Начинка:

Картофель – 800 г

Лук репчатый – 200 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Подсолнечное масло – для жарки

129 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Аймкук

Видео рецепт: Жареные пирожки с картошкой на кефире (на сковороде)

Пошаговый рецепт с фото и видео

Жареные пирожки с картошкой на кефире – сытное дополнение к домашнему обеду или ужину. Пирожки удобно взять с собой на работу, пикник, в дорогу в качестве сытного перекуса. Процесс приготовления довольно простой и не требует дорогих продуктов. Пирожки отлично гармонируют с первыми и вторыми блюдами, кружкой кефира, да и просто так хорошо заходят.

Для приготовления жареных пирожков с картошкой на кефире на сковороде возьмите следующие составляющие.

Ингредиенты для жареных пирожков с картошкой на кефире (на сковороде)

Очистите и промойте картошку. Отправьте вариться до готовности.

Положить картофель в воду

Нарежьте лук и обжарьте на разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета.

Обжарить лук

Кефир используйте любой жирности. Добавьте соду, перемешайте и оставьте на 5 минут.

Всыпать в кефир соду

Добавьте сахар, соль, просеянную пшеничную муку.

Всыпать муку

Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Укройте полотенцем и оставьте на кухне на 30 минут.

Замесить тесто

Слейте отвар из вареной картошки, разомните. Добавьте обжаренный лук и еще раз хорошо перемешайте. Подсолите и поперчите по вкусу. Картофельную начинку остудите.

Смешать картофель с луком

Формировать пирожки можно по-разному и у каждого свой способ. Отдохнувшее тесто обомните, сформируйте колбаску и разрежьте на 8-10 частей. Каждый кусочек обомните, подпыляя его мукой, и сделайте шар.

Разделить тесто на части

Раскатайте в тонкий круглый пласт.

Раскатать тесто

На одну половинку уложите порцию начинки. Накройте второй половинкой и защипните края. Краешки можно придавить вилкой.

Сделать узор вилкой

Жарьте пирожки с картошкой на кефире на сковороде в разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета, на небольшом огне.

Положить на сковороду пирожки

Пирожки готовы.

Рецепт жареных пирожков с картошкой на кефире (на сковороде)

Приятного аппетита!

Фото жареных пирожков с картошкой на кефире (на сковороде)

Рецепты пирожков на кефире

Рецепты жареных пирожков с картошкой

Аймкук

Svetlaya Автор рецепта

401
Рецептов
40
Подписчиков
70
Собрано фотоотчётов

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Аймкук

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Татьяна

Новичок

Спасибо за рецепт, мои домочадцы очень полюбили эти жареные пирожки с картошкой, тесто на кефире ни чуть не хуже дрожжевого. Только делала без лука, мои мужчины не любят его вообще ни в каком блюде, получилось все равно вкусно.

Вложения: