Жареные пирожки с картошкой на кефире – сытное дополнение к домашнему обеду или ужину. Пирожки удобно взять с собой на работу, пикник, в дорогу в качестве сытного перекуса. Процесс приготовления довольно простой и не требует дорогих продуктов. Пирожки отлично гармонируют с первыми и вторыми блюдами, кружкой кефира, да и просто так хорошо заходят.
Для приготовления жареных пирожков с картошкой на кефире на сковороде возьмите следующие составляющие.
Очистите и промойте картошку. Отправьте вариться до готовности.
Нарежьте лук и обжарьте на разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета.
Кефир используйте любой жирности. Добавьте соду, перемешайте и оставьте на 5 минут.
Добавьте сахар, соль, просеянную пшеничную муку.
Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Укройте полотенцем и оставьте на кухне на 30 минут.
Слейте отвар из вареной картошки, разомните. Добавьте обжаренный лук и еще раз хорошо перемешайте. Подсолите и поперчите по вкусу. Картофельную начинку остудите.
Формировать пирожки можно по-разному и у каждого свой способ. Отдохнувшее тесто обомните, сформируйте колбаску и разрежьте на 8-10 частей. Каждый кусочек обомните, подпыляя его мукой, и сделайте шар.
Раскатайте в тонкий круглый пласт.
На одну половинку уложите порцию начинки. Накройте второй половинкой и защипните края. Краешки можно придавить вилкой.
Жарьте пирожки с картошкой на кефире на сковороде в разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета, на небольшом огне.
Пирожки готовы.
Приятного аппетита!
Новичок
Нравится 
