| E-mail: | |
| Пароль: | |
| Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго. |
|
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
|
Регистрация
Вход
Рубрикатор
Актуальное
Загрузка...
|
Кабачки на зимуКабачков мало не бывает! По крайней мере в сезон кабачков, который длится практически с начала лета и до середины осени. И это хорошо, ведь заготовки на зиму из кабачков получаются просто отличные! Компоты, салаты, рагу и варенье, аджика и лечо, икра и закуски - заготавливать кабачки на зиму можно самыми разными способами. Их можно солить и мариновать, класть в банку в гордом одиночестве и в компании других овощей и фруктов. Вариантов заготовок из кабачков - сотни, а возможно, и тысячи. Поэтому не теряйте времени даром - выбирайте себе рецепты по вкусу и готовьте! В данном разделе собраны золотые рецепты заготовки кабачков на зиму с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как делаются самые простые и вкусные заготовки из кабачков на зиму! Меню заготовок из кабачков на зимуКабачковое лечо Маринованные кабачки Салаты из кабачков Кабачки по-корейски Кабачковая икра Варенье из кабачков Рецепты самых простых и вкусных заготовок из кабачков на зиму
ИнгредиентыКабачки - 2 кг Сладкий перец - 0,5 кг Помидоры спелые - 1 кг Репчатый лук - 1 кг Подсолнечное масло - 250 мл Чеснок - 20 г Соль - 20 г Сахар - 250 г Уксус 9% - 50 мл Вода - 0,5 л Томатная паста - 100 г
Нежный мягкий соус из перестроечных времен!
ИнгредиентыКабачки - 1 кг Репчатый лук - 60 г Соль - 20 г Перец сладкий - 200 г Помидоры - 500 г Томатная паста - 1 ст.л. Масло подсолнечное - 40 г Сахар - по вкусу Уксус 9% - 25 мл Вода - 1 стакан
Лечо из кабачков «Пальчики оближешь» - мягкий, приятный, густой соус.
ИнгредиентыКабачки – 4 шт. Лук репчатый – 3 головки Морковь – 2 шт. Помидоры – 6 шт. Перец болгарский – 5 шт. Масло подсолнечное – 100 мл Соль – по вкусу Смесь перцев (молотая) – по вкусу Уксус 70% – 1 ст.л.
Домашний рецепт приготовления вкусной икры из кабачков с добавлением болгарского перца. Икра готовится в казане.
ИнгредиентыПерец сладкий – 0,5 кг Помидоры – 0,5 кг Кабачки – 0,5 кг Лук репчатый – 0,5 кг Морковь – 0,5 кг Сахар – 200 г Масло растительное – 150 мл Уксус 9% - 1/4 стакана Соль – 1 ст.л.
Салат «Парамониха» с кабачками - необычно простая заготовка с интересным названием, понравится точно всем вашим гостям!
ИнгредиентыКабачки (можно цуккини) – 2 кг Морковь – 1 кг Лук репчатый – 4 головки Чеснок – 1 головка Помидоры – 1 кг Петрушка свежая – по вкусу Уксус 70% - 1 ст.л. Масло растительное – 150 мл Соль – по вкусу
Домашний рецепт полезной кабачковой икры без обжарки овощей. Икра готовится путем тушения в кастрюле с толстым дном.
ИнгредиентыНа две емкости по 0,5 л:Помидоры – 0,5 кг Сладкий перец – 2 шт. Баклажаны – 1 шт. Кабачки – 1 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Соль – 1 ч.л. Сахар – 1 ст.л. Уксус 9% - 2 ст.л. Масло растительное – 50 мл Душистый перец – 2 шт. Перец горошком – 4 шт.
Заготовленное на зиму лечо из баклажанов и кабачков - сытная закуска для всей семьи, можно подавать как салат.
ИнгредиентыКабачки – 3 шт. Лук репчатый – 2 головки Чеснок – 1 головка Морковь – 1 шт. Помидоры - 5-6 шт. Перец болгарский – 2 шт. Соль – по вкусу Перец молотый – по вкусу Масло оливковое – 3 ст.л. Уксус 70% – 1 ч.л.
Проверенный рецепт домашней икры из кабачков. Икра готовится в рукаве в духовом шкафу. Получается самой диетической.
ИнгредиентыКабачок - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Соль - 1 ст.л. без горки Сахар - 1-2 ст.л. Уксус 9% - 1 ст.л. Вода - 250 мл Лавровый лист, душистый перец, гвоздика, черный перец горошком, зерновая горчица - по вкусу
Тонкие слайсы маринованного кабачка для закуски, бутербродов и всевозможных сборных салатов.
+ видео рецепт
ИнгредиентыКабачок - 750 г Лук - 200 г Морковь - 150 г Помидор - 200 г Перец сладкий - 150 г Чеснок - 2 зубчика Специи - по вкусу Зелень - по вкусу Растительное масло - 1/3 стакана Вода - 2 стакана
Самая любимая заготовка на зиму и закуска к столу! Яркая, сочная, острая кабачковая икра - только не обычная, а без томатной пасты!
ИнгредиентыПатиссоны - 600 г Помидоры мелкие - 700 г Огурцы - 700 г Петрушка - 30 г Укроп - 30 г Чеснок - 4 зубчика Лук репчатый - 50 г Лавровый лист - 4 шт. Перец горошком - по 20 шт. Гвоздика - 4 шт. Вода - 1 литр Соль - 4 ч.л. Сахар - 9 ч.л. Уксус 9% - 11 ч.л.
Красивая внешне и очень вкусная домашняя консервация.
ИнгредиентыКабачки - 0,5 кг Яблоки - 0,5 кг Лимон - 0,5 шт. Сахар - 400 г
Ароматное варенье с красивым янтарным цветом.
ИнгредиентыПомидоры — 0,75 кг Баклажаны — 0,5 кг Перец болгарский — 0,5 кг Чеснок — 120 г Перец жгучий — по вкусу Соль — по вкусу Сахар — 2 ст.л. Уксус — 40 мл Подсолнечное масло — 100 мл
Рецепт вкусной аджики без яблок, но с баклажанами и болгарским перчиком. Живем «с огоньком»!
+ видео рецепт
ИнгредиентыКабачки – 1 кг Перец острый – 1 шт. Перец сладкий – 300 г Помидоры – 300 г Чеснок – 1 головка Лук репчатый – 1 шт. Уксус 9% – 30 мл Масло растительное – 50 мл Зелень – 5 веточек Хмели-сунели – 2 ст.л. Соль – 3 ч.л. Сахар – 1 ст.л.
Создавайте вкусный уют на зимние застолья уже сейчас.
ИнгредиентыКабачки – 0,5 кг Морковь – 120 г Лук – 80 г Чеснок – 20 г Для заливки:Вода – 0,5 л Масло растительное – 1/3 стакана Острый молотый перец – 1 ч.л. Соль – 1 ч.л. (без горки) Уксус – 2 ст.л. Сахар – 0,5 ст.л. Лавровый лист – 1 шт. Горчица в зернах – 0,5 ч.л.
Кабачки по-корейски без стерилизации - простой и быстрый способ заготовить вкусную закуску с огоньком впрок!
ИнгредиентыКабачки – 0,7 кг Морковь – 100 г Лук – 100 г Сладкий перец – 70 г Чеснок – 30 г Острый молотый чили – 0,5 ч.л. Соль – 1 ч.л. Сахар – 0,5 ст.л. Уксус 9% - 50 мл Масло растительное – 80 мл Лавровый лист – 1 шт. Черный молотый перец – 0,3 ч.л.
Заготовленный на зиму острый салат из кабачков понравится любителям обжигающих закусок и салатов. Прекрасно подходит к мясу или птице.
ИнгредиентыНа 0,3 л банку:Кабачок мелкий - 1,5-2 шт. Сахар - 100 г Ананасовый сок - 1 стакан Лимонная кислота - 1 щепотка
Кабачки в ананасовом соке - сочный и ароматный десерт, по вкусу напоминающий консервированные ананасы.
ИнгредиентыКабачки – 0,5 кг Сладкий перец – 250 г Лук репчатый – 1 шт. Помидоры – 3 шт. Паста томатная – 120 г Вода – 300 мл Сахар – 70 г Масло растительное – 80 г Соль – 0,5 ст.л. Уксус – 40 мл
Салат из кабачков без стерилизации - один из самых вкусных и простых вариантов заготовки кабачков на зиму.
ИнгредиентыКабачки – 1 кг Лук – 0,5 кг Морковь – 0,5 кг Масло растительное – 1/3 стакана Уксус 9% - 1/3 стакана Чеснок – 2 зубка Соль – 1 ст.л. Сахар – 1,5 ст.л. Перец горошком, лавровый лист – по вкусу
Кабачки с луком и морковью - вкусная и простая заготовка для разнообразия рациона.
ИнгредиентыКабачок - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Помидоры - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Томатная паста - 2 ст.л. Столовый уксус 9 % - 1 ст.л. Растительное масло - 30 мл Сахар, соль, перец, лавровый лист - по вкусу
Приготовим нежную, вкусную икру из кабачков на сковороде, она получается не хуже той, что тушится в казане.
ИнгредиентыКабачки - 2 шт. Чеснок - 1-2 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 2 шт. Чили - 1 шт. Растительное масло - 30-50 мл Томатная паста - 2 ст.л. Столовый уксус 9 % - 2 ст.л. Сахар, соль, кумин, перец, лавровый лист - по вкусу
Домашняя кабачковая икра с чесночным ароматом и пряными нотками — аппетиная закуска для семейных и дружеских обедов.
ИнгредиентыКабачки - 4-5 шт. Морковь - 40 г Перец жгучий - по вкусу Чеснок - 2 зубчика Петрушка - 4 веточки Хрен листовой - 10 г Листья вишни - 2-4 шт. Листья смородины - 6 шт. Укроп зонтиком - 1 шт. Перец горошком - 6 шт. Вода - 700 г Соль - 1 ст.л. Сахар - 1,5 ст.л. Уксус 9% - 4 ст.л.
Простой и вкусный рецепт консервированных кабачков на зиму без стерилизации.
ИнгредиентыБаклажан - 1 шт. Кабачок - 1 шт. Цуккини - 1 шт. Помидор - 3-4 шт. Горошек зеленый - 100 г (очищенный) Морковь - 2 шт.
Заморозка овощей для рагу выручит вас зимой, когда в магазинах совсем нет свежих овощей для создания такого блюда.
ИнгредиентыКабачок - 1 кг Сахар - 1 кг Курага - 150 г Лимон - 1/2 шт.
Варенье из кабачков с курагой - вкуснейшая заготовка на зиму.
ИнгредиентыКабачок молодой - 1 кг Помидор - 300 г Морковь - 300 г Лук репчатый - 300 г Масло растительное - 3-4 ст.л Томатный соус - 3 ст.л. Сахар - 2-3 ст.л. Соль (без горки) - 1 ст.л. Перец ч.м. - 0,5 ч.л. Лимонная кислота (по желанию) - 0,5 ч.л. Чеснок (по желанию) - 1-2 зубчика
Простой рецепт приготовления вкусной кабачковой икры на зиму.
ИнгредиентыКабачок - 2 шт. Морковь - 1 шт. Помидор - 2 шт. Укроп - 1 пучок (8-10 г)
Заморозка для кабачковой икры на зиму - нужная заготовка, благодаря которой вы вспомните вкус лета в зимнее время.
ИнгредиентыКабачок (можно цукини) – 800 г Помидоры – 5 шт. Лук репчатый – 2 головки Чеснок – по вкусу Зелень петрушки или кинзы – по вкусу Перец черный горошком – по вкусу Крахмал – 1 ст.л. Уксус 70% – 1/2 ч.л. Соль – по вкусу
Домашний рецепт приготовления томатного кетчупа из кабачков на зиму. Соус готовится с картофельным крахмалом.
ИнгредиентыНа 2 литровых банки:Кабачки - 1 кг Острый перец красный - 1 шт. Лист хрена - 1 шт. Листья малины - 2 шт. Стебли укропа - 4 шт. Чеснок - 8 зубчиков Сахар - 1 ст.л. с горкой Соль - 2 ч.л. Уксус 9% - 6 ст.л. Перец горошком - 10 шт. Лавровый лист - 4-5 шт. Зёрна горчицы - 2 ч.л. Вода - сколько войдёт в банку
Простая и вкусная закуска из маринованных кабачков станет хорошим дополнением в зимне-весенний период к различным гарнирам или к мясу.
ИнгредиентыКабачки - 1 кг Морковь - 230 г Лук репчатый - 200 г Масло растительное - 100 г Уксус яблочный - 1 ст.л. Томатная паста - 90 г Соль - 1.5 ч.л. Сахар - 2 ч.л. Чеснок - 2 зубчика Перец - по вкусу
По этому рецепту и с данными пропорциями получается самая вкусная икра, как в детстве. Представляю вам классическую икру из кабачков!
+ видео рецепт
ИнгредиентыКабачок – 1 кг Помидоры – 1 кг Перец сладкий - 2 шт. Острый перец – 0.25-0.5 шт. (или молотый по вкусу) Сахар – 80-100 г (по вкусу) Уксус 9% - 1-2 ст.л.(по вкусу) Чеснок – 1 головка (30 г) Масло растительное – 70 мл Соль – 1 ст.л. + по вкусу
Заготовка на зиму "Тещин язык" - простая в приготовлении, ароматная и вкусная закуска из кабачков, в пряной томатной заливке.
ИнгредиентыКабачок - 1-2 шт. Морковь - 2 шт. Помидоры - 4 шт. Лук репчатый - 4 головки Чеснок - 2-4 зубчика Подсолнечное масло - 100 мл Соль поваренная - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Уксусная кислота - 1 ст.л.
Проверенный рецепт кабачковой икры через мясорубку. Икра готовится путем тушения в эмалированной емкости.
+ видео рецепт
ИнгредиентыКабачки – 1 кг Морковь - 0,5 кг Лук – 250 г Чеснок – по вкусу Растительное масло – 0,5 стакана Паста томатная – 1 ст.л. Сахар – 2,5 ст.л. Соль – 1 ст.л. Перец черный – по вкусу Вода – 1 стакан
Вкусная и полезная икра как для праздников, так и на каждый день! Яркая и сочная закуска напомнит о красках лета в зимнюю непогоду!
ИнгредиентыКабачки - 350 г Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Яблоки - 1-2 шт. Помидоры - 1-2 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Растительное масло - 30 г Сахар - 1 ст.л. Соль, кайенский перец - по вкусу
При заготовке кабачковой икры на зиму остроту можно регулировать от лёгкого аромата перца до обжигающего эффекта. Попробуйте!
ИнгредиентыКабачок – 1 шт. Помидоры – 3 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Яблочный уксус – 2 ст.л. Масло оливковое – по вкусу Соль поваренная – по вкусу Сахар – по желанию Перец черный молотый – по вкусу
Проверенный рецепт нежной кабачковой икры из духовки. Закуска готовится на зиму.
ИнгредиентыКабачок - 1 крупный или 2-3 мелких Лимон - 1 шт. Сахар - 1 стакан
Кабачковое варенье с лимоном - сочное лакомство, вкус которого настолько идеален, что никто не догадается из чего оно приготовлено.
ИнгредиентыКабачки – 500 г Морковь – 250 г Сладкий перец – 1 шт. Лук – 100 г Сахар – 1/4 стакана Масло подсолнечное – 1/4 стакана Зелень – по вкусу Уксус 9% - 1/4 стакана Соль – 1/2 ст.л. Специи для корейских салатов – 1 ст.л.
Кабачки по-корейски «Пальчики оближешь» можно заготовить на зиму, а можно кушать сразу - очень пикантное, яркое, с пряным вкусом блюдо.
ИнгредиентыРис – 1/4 стакана Кабачки – 500 г Морковь – 250 г Помидор – 250 г Лук – 250 г Перец сладкий – 1 шт. Вода – 170 мл Масло растительное – 1/4 стакана Соль – 1/2 ст.л. Сахар – 2-3 ст.л. Уксус – 25 мл Черный молотый перец – 1/3 ч.л. Чеснок – по вкусу
Заготовка салата из кабачков с рисом - прекрасный вариант приготовления быстрого обеда или гарнира к мясу/птице, к тому же очень вкусно!
+ видео рецепт
ИнгредиентыКабачки - 400 г Морковь - 100 г Лук - 100 г Чеснок - 2 зубчика Помидор - 100 г Подсолнечное масло - 2 ст.л. Томатная паста - 2 ч.л. Соль - 2 ч.л. Перец черный - 0,5 ч.л. Вода - 1 стакан
Сочная и яркая заготовка из кабачков и моркови на зиму подарит вам витамины и полезные микроэлементы в морозную пору и накормит всю семью!
ИнгредиентыКабачки - 2 шт. (крупные)
Заморозка кабачков на зиму позволит вам в любое время года готовить из этих овощей вкусные блюда!
ИнгредиентыКабачки - 1 кг Укроп - 1 пучок Чеснок - 2-3 зубчика Соль - 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Масло растительное - 3 ст.л. Уксус 9% - 2 ст.л. Перец черный молотый - 2-3 щепотки
Кабачки как грибы на зиму - вкусная закуска, которую можно подать и как самостоятельное блюдо, и как салат к мясу или рыбе.
ИнгредиентыКабачок – 1,5 кг Чеснок – 1,5 головки Горький перец – 1 шт. Сладкий перец – 3 шт. Томатный соус – 250 мл Сахар – 1/4 стакана Вода – 120 мл Растительное масло – 1/2 стакана Соль – 1/2 ст.л. Гвоздика – 4 шт. Черный перец горошком – 7 шт. Уксус столовый 9 % - 1,5 ст.л. Стакан – 240 мл
Эту заготовку я готовлю каждый год. Салат прекрасно дополняет как блюда из картофеля, так и другие вторые блюда.
ИнгредиентыКабачки – 1,5 кг Морковь – 400 г Соль – 1 ст.л. (без горки) Сахар – 4 ст.л. (без горки) Масло подсолнечное рафинированное – 120 мл Приправа для моркови по-корейски – 2-3 ст.л. Уксус столовый 9% - 80 мл
Предлагаю приготовить простую заготовку на зиму из кабачка и моркови по-корейски. Получается сочный овощной салат.
ИнгредиентыКабачок - 1,2 кг Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Паста томатная - 1,5 ст.л. Масло растительное - 2 ст.л. Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Уксус (9-%) - 2 ст.л.
Нежное, яркое, полезное пюре из кабачков на зиму для малышей и их родителей.
ИнгредиентыКабачок - 1,3 кг Апельсин (по желанию) - 1 шт. Сахар - 100 г
Вкусный и полезный сок из кабачков на зиму. Необычный сок для оригинальных людей...
ИнгредиентыКабачки - 1,5 кг Помидоры - 3-4 шт. Яблоки зеленые - 2-3 шт. Морковь - 2 шт. Репчатый лук - 2 головки Чеснок - 2-4 зубчика Томатная паста - 1,5 ст.л. Подсолнечное масло - 4 ст.л. Перец горошком - по вкусу Поваренная соль - по вкусу Петрушка - 10 г Уксус 70% - 1/2 ч.л.
Получается прямо как из баночки "Назад в СССР". Сварите такую закуску хотя бы раз, и других вариантов вам уже не захочется...
ИнгредиентыКабачки - 2 кг Помидоры - 1,5 кг Чеснок - 5 зубчиков Растительное масло - 100 мл Уксус 9 % - 75 мл Соль - 1 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Перец чили - 0,5 шт.
Кабачки получаются хрустящими, держат форму, а томатный сок за счет специй приобретает аромат и насыщенный вкус.
ИнгредиентыКабачок (очищенный) - 1 кг Яблоко - 2 шт. Перец болгарский - 2 шт. Перец чили - 2 шт. Чеснок - 9 зубчиков Сахар - 2,5 ст.л. Соль - 1,5 ст.л. Уксус 9% - 30 мл Масло растительное - 100 мл
Жгучая, но в тоже время нежная по консистенции аджика. Не густая, но и не жидкая. К мясу зимой будет в самый раз!
ИнгредиентыУказан вес очищенных овощей Кабачок - 1,5 кг Помидор - 2 кг Болгарский перец - 1,5 кг Чеснок - 3 зубчика Растительное масло - 200 мл Сахар - 100 г Соль - 45 г Уксус яблочный - 90-100 мл Перец острый - по вкусу
Поразительно, какое количество блюд можно приготовить из кабачков. Их жарят, запекают, фаршируют, готовят из них супы, выпечку и десерты.
А ...
ИнгредиентыКабачок (цукини) - 2 кг Сахар - 2 кг Апельсин - 1 шт.
Отличный рецепт кабачкового варенья с добавлением апельсина (всё нарезано кусочками). Вкусное, яркое и ароматное.
ИнгредиентыКабачок - 1 кг Зелень - 1 пучок Кетчуп чили - 5 ст.л. Вода - 3 стакана Уксус 9% - 50 мл Лавровый лист - 4 шт. Черный перец горошком - 8 шт. Гвоздика - 4 шт. Чеснок - 1 головка Соль - 1 ст.л. Сахар - 2 ст.л.
Маринуем на зиму кабачки с кетчупом чили. Получается пикантно и хрустяще. Попробуйте!
ИнгредиентыМаринад на 0,5 л воды:Вода - 0,5 л Кетчуп - 1 стакан Сахар - 0,5 стакана Соль - 1 ст.л. Уксус - 70 г Лавровый лист - по половинке маленького листочка в каждую банку Перец горошек - по 2-3 горошинки в каждую банку Кабачки - сколько получится
Простой и быстрый способ заготовки маринованных кабачков на зиму - с готовым кетчупом. Получается вкусно и нехлопотно!
Смотреть еще ...
|
