E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пасха
28 апреля
Готовьте вкусные Пасхальные блюда вместе с нами!
Яндекс.поиск Расширенный поиск
Еда на природе
Весна - отличный повод для пикника и отдыха на природе!
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКонсервирование
Заморозка для овощного рагу на

Заморозка для овощного рагу на зиму

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Заморозка овощей для рагу выручит вас зимой, когда в магазинах совсем нет свежих овощей для создания такого блюда.

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.

Кабачок - 1 шт.

Цуккини - 1 шт.

Помидор - 3-4 шт.

Горошек зеленый - 100 г (очищенный)

Морковь - 2 шт.

  • 26 кКал
  • 5 мин.
  • 15 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 85 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Заморозка для овощного рагу - полезная заготовка, из которой вы можете создать в зимнее время ароматное и сочное блюдо даже в микроволновке или в мультиварке. Так как при замораживании вода в овощной текстуре промерзает, то при размораживании овощная нарезка теряет плотность и готовится очень быстро. Благодаря этому вы можете добавлять в посуду или в чашу мультиварки всю заморозку сразу - она приготовится примерно через 15-20 минут при тушении или варке.


Лук, чеснок, белокочанную или краснокочанную капусту и картофель не рекомендуется замораживать, так как такие овощи теряют и вкус, и форму. К тому же их легко найти зимой в любом магазине или супермаркете.


Вы можете миксовать между собой и другие овощи: болгарский перец, цветную капусту, брокколи, стеблевой сельдерей и т.д., можете добавить свежую зелень укропа или петрушки.


Итак, подготовьте овощи и начнем кулинарить!

Ингредиенты для заморозки для овощного рагу на зиму


Промойте кабачок и цуккини в воде, срежьте хвостики и нарежьте овощи полушайбами, выкладывая нарезку в глубокую миску.

Порезать кабачок


Точно так же поступите и с баклажаном, если он не горьких сортов. Если же овощ обычный, то нарезку залейте водой и всыпьте 1 ч.л. соли, оставляя нарезку в рассоле примерно на 15-20 минут. Затем промойте и добавьте в емкость к кабачкам.

Порезать баклажаны


Очистите морковь, промойте и нарежьте кружочками в емкость.

Порезать морковь


Помидоры промойте, вырежьте зеленые сердцевинки, нарежьте порционными ломтиками.

Порезать помидоры


Очистите зеленый горошек, удаляя стручки. Промойте его в воде, 2 минуты отбланшируйте в кипятке и снова окуните в холодную воду. После этого добавьте к остальным овощам.

Почистить горошек


Перемешайте все нарезки между собой.

Размешать овощи


Поместите овощной микс в пакеты, контейнеры для заморозки.

Положить овощи в пакет


Тщательно завяжите или закупорьте, поместите в морозильную камеру до зимы.

Заморозить овощи


Приятного вам зимой аппетита!


Заморозка для овощного рагу на зиму — рецепт с фото пошагово

Автор рецепта
  • 688

    Рецептов

  • 50

    Подписчиков

  • 61

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора


Полезные советы и дополнения к рецепту

  • Замораживать можно любые овощные миксы, но не подлежат заморозке: картофель, белокочанная или краснокочанная капуста, лук и чеснок.

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Комментарии (4)
Добавить комментарий
света
очень хорошее предложение по зимней заготовке, надо будет воспользоваться осенью.Большое спасибо.
0
ответить
23.06.2018 в 18:33:22
Алена Прика Автор рецепта
Спасибо за внимание к рецепту - заготавливайте побольше))) 
0
ответить
30.06.2018 в 8:27:45
серьезно ты так к зиме подготовилась уже
0
ответить
17.06.2018 в 12:26:51
Алена Прика Автор рецепта
И не говори - половина морозилки уже занято, а вроде ничего и не делала)))
0
ответить
30.06.2018 в 8:27:25

Смотрите также

Мобильная версия сайта