E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руКонсервирование
Заморозка для овощного рагу на

Заморозка для овощного рагу на зиму

Заморозка овощей для рагу выручит вас зимой, когда в магазинах совсем нет свежих овощей для создания такого блюда.
Аймкук

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.

Кабачок - 1 шт.

Цуккини - 1 шт.

Помидор - 3-4 шт.

Горошек зеленый - 100 г (очищенный)

Морковь - 2 шт.

  • 26 кКал
  • 5 мин.
  • 15 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 87 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Заморозка для овощного рагу - полезная заготовка, из которой вы можете создать в зимнее время ароматное и сочное блюдо даже в микроволновке или в мультиварке. Так как при замораживании вода в овощной текстуре промерзает, то при размораживании овощная нарезка теряет плотность и готовится очень быстро. Благодаря этому вы можете добавлять в посуду или в чашу мультиварки всю заморозку сразу - она приготовится примерно через 15-20 минут при тушении или варке.


Лук, чеснок, белокочанную или краснокочанную капусту и картофель не рекомендуется замораживать, так как такие овощи теряют и вкус, и форму. К тому же их легко найти зимой в любом магазине или супермаркете.


Вы можете миксовать между собой и другие овощи: болгарский перец, цветную капусту, брокколи, стеблевой сельдерей и т.д., можете добавить свежую зелень укропа или петрушки.


Итак, подготовьте овощи и начнем кулинарить!

Ингредиенты для заморозки для овощного рагу на зиму


Промойте кабачок и цуккини в воде, срежьте хвостики и нарежьте овощи полушайбами, выкладывая нарезку в глубокую миску.

Порезать кабачок


Точно так же поступите и с баклажаном, если он не горьких сортов. Если же овощ обычный, то нарезку залейте водой и всыпьте 1 ч.л. соли, оставляя нарезку в рассоле примерно на 15-20 минут. Затем промойте и добавьте в емкость к кабачкам.

Порезать баклажаны


Очистите морковь, промойте и нарежьте кружочками в емкость.

Порезать морковь


Помидоры промойте, вырежьте зеленые сердцевинки, нарежьте порционными ломтиками.

Порезать помидоры


Очистите зеленый горошек, удаляя стручки. Промойте его в воде, 2 минуты отбланшируйте в кипятке и снова окуните в холодную воду. После этого добавьте к остальным овощам.

Почистить горошек


Перемешайте все нарезки между собой.

Размешать овощи


Поместите овощной микс в пакеты, контейнеры для заморозки.

Положить овощи в пакет


Тщательно завяжите или закупорьте, поместите в морозильную камеру до зимы.

Заморозить овощи


Приятного вам зимой аппетита!


Заморозка для овощного рагу на зиму — рецепт с фото пошагово
Аймкук

Полезные советы и дополнения к рецепту

  • Замораживать можно любые овощные миксы, но не подлежат заморозке: картофель, белокочанная или краснокочанная капуста, лук и чеснок.
Аймкук
Автор рецепта
  • 890

    Рецептов

  • 88

    Подписчиков

  • 80

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (4)
Добавить комментарий
света
очень хорошее предложение по зимней заготовке, надо будет воспользоваться осенью.Большое спасибо.
0
ответить
23.06.2018 в 18:33:22
Алена Прика Автор рецепта
Спасибо за внимание к рецепту - заготавливайте побольше))) 
0
ответить
30.06.2018 в 8:27:45
серьезно ты так к зиме подготовилась уже
0
ответить
17.06.2018 в 12:26:51
Алена Прика Автор рецепта
И не говори - половина морозилки уже занято, а вроде ничего и не делала)))
0
ответить
30.06.2018 в 8:27:25
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта