Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Кабачковая икра в мультиварке

    Кабачковая икра в мультиварке

    Ингредиенты

    Кабачок (цукини) - 1.5 кг

    Лук репчатый - 2 шт.

    Масло подсолнечное рафинированное - 120 мл

    Морковь - 1 шт.

    Перец черный молотый - 5 г

    Сахар - 1.5 ч.л.

    Соль - 1.5 ч.л.

    Томатная паста - 150 г

    Чеснок - 1 зубчик

    Уксус 9% - 50 мл

    • 84 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Elena H автор рецепта
    4.75

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.75 из 5
    на основе 20 голосов
    96 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Кабачковую икру в мультиварке готовят обычно на томате, иногда добавляют майонез. С мультиваркой икру приготовить очень просто, в ней ничего не пригорит, не нужно следить за процессом и перемешивать. Заранее необходимо простерилизовать банки и прокипятить крышки, они понадобятся сухими. Из указанного количества ингредиентов выходит три 0.5-литровые банки.


    Для приготовления кабачковой икры в мультиварке подготовьте продукты по списку.

    Ингредиенты для кабачковой икры в мультиварке


    Очищенную морковь трём на терке, лук мелко нарезаем. Кабачок или цукини очищаем от кожуры, перекручиваем на мясорубке.

    Измельчить лук и морковь


    В чашу мультиварки выливаем все масло, закладываем лук и морковь. На режиме "Выпечка" обжариваем эти овощи, это занимает примерно 10 минут.

    Обжарить лук и морковь


    Добавляем цукини, перемешиваем. Переключаем мультиварку в режим "Тушение" на 1 час.

    Положить цукини


    Через 20 минут добавляем пасту, соль, перец, сахар.

    Положить томатную пасту, соль, перец и сахар


    В конце добавляем выдавленный зубчик чеснока и уксус.

    Сварить кабачковую икру


    Раскладываем приготовленную в мультиварке кабачковую икру в банки, закатываем ключом, переворачиваем и держим под одеялом до остывания. Затем убираем на хранение.

    Рецепт кабачковой икры в мультиварке


    Наша кабачковая икра готова. Вкусной вам зимы!

    Фото кабачковой икры в мультиварке


    Кабачковая икра в мультиварке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кабачковая икра

    Подборка рецептов

    Кабачковая икра в мультиварке
    Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке
    Кабачково-баклажанная икра по-восточному
    Кабачковая икра с яблоками на зиму
    Закуски из кабачков

    Подборка рецептов

    Брускетта с кабачками-гриль
    Тушеные кабачки с помидорами и чесноком
    Жареные кабачки по-корейски
    Закусочный вафельный торт из кабачков
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Горячие бутерброды с колбасой
    Рулет из лаваша с колбасой и сыром
    Бутерброд «Обезьянка»
    Сигара-бёрек
    Заготовки из кабачков

    Коллекция рецептов

    Кабачки с помидорами и чесноком на зиму
    Консервированные кабачки на зиму
    Кабачково-баклажанная икра по-восточному
    Кабачковая икра в духовке
    Кабачковая икра на зиму

    Коллекция рецептов

    Кабачковая икра как в магазине (но с майонезом)
    Кабачково-баклажанная икра по-восточному
    Кабачковая икра с морковью
    Кабачковая икра в мультиварке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Альфия
    Девочки, а крышку мультиварки надо закрывать при варке?
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Альфия, да, при тушении крышку лучше закрыть.
    0
    ответить
    Наталья
    Я считаю, что 150грамм масла на 1,5кг кабачков очень много. Тогда калорийность вашего рецепта неправильная.
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Наталья, калорийность рассчитана на указанные ингредиенты на 100 граммов. Масло, как и уксус, является консервантом в данном блюде, а также добавляет ему вкус. Можно сократить его количество, ориентируясь на свои предпочтения. Благодарим вас за комментарий.
    0
    ответить
    Ольга
    Жаль не прочитала сначала комментарии и положила уксус как в рецепте, теперь все выкину. Рецепт не сбалансирован по вкусу , соли совсем мало, а уксуса явный перебор
    3
    ответить
    irka_kolchina
    Ольга, жаль, что вкус икры вам не понравился. Благодарим за обратную связь к рецепту.
    0
    ответить
    Ирина Новичок
    Приготовила икру по Вашему рецепту! Получилось очень вкусно!!! Обязательно буду готовить еще! Спасибо за рецепт!:bestofthebest:
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, благодарим за отзыв!
    0
    ответить
    Марина
    Вкусно. Варю третью порцию. Уксуса кладу 1 ч. ложку эссенции.
    2
    ответить
    irka_kolchina
    Марина,  благодарим вас за комментарий! 
    0
    ответить
    Светлана
    Очень вкусно!!!
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Светлана ,  благодарим вас за обратную связь к рецепту! 
    0
    ответить
    Елена
    Рецепт самый удобный, но уксуса много, наполовину надо меньше, иначе очень кисло будет,
    У меня икра получилась очень жидкой, хотя перед этим я с кабачка сливала сок 3 раза, хорошо отжимала. Пришлось готовую смесь откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости,
    7
    ответить
    Sveta_Swan Новичок
    Елена, да, у меня тоже кисловато получилось..
    1
    ответить
    Ирина Белая
    в мультиварке еще не готовила. Надо попробовать!:bestofthebest:  
    0
    ответить
    Elena H Автор рецепта
    я в этом году все овощные салаты и соусы - в мультиварке. столько времени сэкономила.:laughing: наверное старею. лень стоять у плиты. особенно когда жара все эти закрутки
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Компот из айвы и апельсина
    Фаршированные перцы с киноа и фаршем
    Тушеная квашеная капуста с пшеном
    Тыквенный мусс с манкой и апельсином
    Компот из яблок, винограда и апельсинов
    Цукаты из свеклы
    Фламандский яблочный пирог

    Пирог с черемшой и творогом
    Смузи из цветной капусты
    Чай из топинамбура
    Маринованная капуста по-немецки
    Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)
    Утка на соли целиком
    Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)
    Мобильная версия сайта