Кабачки с помидорами и чесноком на зиму

Сезон заготовок продолжается и сегодня хочу предложить вам рецепт маринованных кабачков с помидорами и чесноком. Рецепт достаточно простой, без стерилизации банок. Овощи получаются очень вкусными. Расчёт дан на 2 банки по 1 литру.

Ингредиенты

Помидоры - 400 г

Кабачки - 400 г

Острый перец - 1 шт.

Чеснок - 6 зубчиков

Зонтики укропа - 2 шт.

Лист хрена - 1 шт.

Гвоздика - 4 шт.

Лавровый лист - 4 шт.

Перец горошком - 10 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 1.5 ст.л.

Уксус 9% - 4 ст.л.

Получается 2 банки по 1 л

52 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 0.84
Ж: 0.21
У: 11.44

Фото готового блюда

Анжелика1автор рецепта

4.78

Оценить рецепт

Рейтинг 4.78 из 5
на основе 18 голосов

18 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для заготовки кабачков с помидорами и чесноком на зиму подготовить необходимые ингредиенты по списку.

Все овощи промыть проточной водой. У кабачков отрезать кончики, нарезать колечками толщиной 7-8 мм. Почистить чеснок и нарезать пластинками.

Банки хорошо вымыть, распределить поровну специи. Острого перца добавить по 3-4 колечка на банку. Если любите острое, можно больше.

Наполнить банки, чередуя помидоры с кабачками и перекладывая их пластинами чеснока.

Вскипятить воду в кастрюле, залить содержимое банок на 20 минут, затем воду слить в кастрюлю, снова довести до кипения и залить повторно ещё на 20 минут. В кастрюлю отмерить сахар, соль и уксус, слить воду из банок, довести до кипения и растворения соли и сахара. Залить маринадом содержимое банок, плотно закрутить и перевернуть дном вверх. Укутать банки до полного остывания.

Остывшие банки с овощами переместить в шкаф для хранения. Заготовки можно хранить при комнатной температуре.

Приятных вам заготовок!

Кабачки с помидорами и чесноком на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Другие консервы

Подборка рецептов

Классические маринованные огурцы на зиму

Салат из зелёных помидоров на зиму

Жареные белые грибы на зиму

Маринованные огурцы с куркумой на зиму

Заготовки из кабачков

Коллекция рецептов

Закуска из кабачков, перца и чеснока

Кабачково-баклажанная икра по-восточному

Аджика из кабачков с хреном на зиму

Заморозка для овощного рагу на зиму

Маринованные кабачки на зиму

Коллекция рецептов

Маринованный салат из кабачков и перца на зиму

Кабачки в аджике на зиму

Кабачки с кетчупом на зиму

Овощное ассорти на зиму

Маринованные помидоры на зиму

Коллекция рецептов

Помидоры в желатине на зиму

Маринованная цветная капуста с помидорами на зиму

Помидоры с кинзой и чесноком на зиму

Помидоры в виноградных листьях на зиму

Помидоры на зиму

Коллекция рецептов

Томатное пюре через мясорубку на зиму на скорую руку

Лечо из помидоров

Греческий салат на зиму (с фасолью)

Салат из помидоров и моркови на зиму

Помидоры с чесноком на зиму

Коллекция рецептов

Помидоры в томатном соке на зиму

Кетчуп с крахмалом на зиму

Ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму

Аджика с яблоками и помидорами на зиму

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Десерт «Кладбище»	Жареные кабачки с греческим йогуртом	Кефир с черносливом и курагой	Как заморозить борщ порционно?	Казаречче в сливочном соусе	Синнабоны в аэрогриле	Салат из моркови по-турецки
Вафли на сковороде-гриль	Курица с беконом в сливочном соусе	Тарт татен с абрикосами	Чылбыр (турецкое блюдо)	Куриные котлеты с брокколи в аэрогриле	Салат со свеклой и греческим йогуртом	Картошка с шампиньонами в сливках

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кабачки с помидорами и чесноком на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты