E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
ГлавнаяКонсервирование
Другие консервы
Вообще слово консервировать происходит от слова консервы, в основе которого лежит французский термин conserver, что означает сохранять на долгое время. Ещё недавно для России с её северным климатом это было весьма актуально. Сейчас, во времена глобальной экономики и интенсивной международной торговли свежие фрукты, овощи продаются практически круглый год.

Но привычка делать заготовки на зиму осталась. Разные рецепты, разные варианты соления и консервирования огурцов, помидоров, кабачков, патиссонов и прочих овощей – богатое наследие передаётся с древних времён настоящему и будущему поколениям.
Аймкук
Аймкук

Видео рецепты подборки Посмотреть все (9 шт.)

Терн, маринованный как оливки
Маринованные сливы Угорка
Засолка помидоров «Пальчики оближешь» на зиму
Морковь по-корейски на зиму
Помидоры по-грузински
Перец маринованный в масле
Аймкук

Рецепты

Свекла - 2,5 кг

Помидоры - 750 г

Перец сладкий - 250 г

Лук репчатый - 250 г

Морковь - 250 г

Масло подсолнечное - 250 г

Сахар - 100 г

Уксус столовый - 100 г

Чеснок - 100 г

Соль - 30 г

Зонтики укропа - 3 шт

Петрушка - 1 пучок

Очень полезная приправа для борща, заготовленная на зиму в банках. Попробуйте, и сами же себя поблагодарите в холодное время года!
  • 92
  • Ингредиенты
Рецепт от Svetlaya

Морковь - 1.5 кг

Лук репчатый – 250 г

Соль – 1 ст.л.

Сахар – 100 г

Масло растительное 50 мл

Уксус 9% - 50 мл

Приправа «для морковки по-корейски» - 0.5 пачки

Кориандр молотый – 0.5-1 ст.л.

Молотый черный перец – 0.5 ч.л.

Чеснок – 1 головка

Сегодня предлагаю заготовить на зиму одну из самых популярных и всеми любимых закусок – морковь по-корейски.
  • 73
  • Ингредиенты
Рецепт от Ирина Белая

Сладкий перец – 3 кг

Вода – 1 л

Сахар – 300 г

Соль – 2 ст.л.

Уксус столовый – 120-130 мл

Масло растительное – 200 мл

Лавровый лист – 3 шт.

Душистый перец - 5-7 горошин

Простая, быстрая в приготовлении и невероятно вкусная домашняя заготовка - один из самых простых вариантов заготовки сладкого перца на зиму
  • 90
  • Ингредиенты
Рецепт от Ирина Белая
На 3 литра заготовки:

Помидоры – по необходимости

Морковь - 0.5 шт.

Перец сладкий – 1-2 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Укроп/петрушка/сельдерей – по 1 веточке

Вода – по необходимости (примерно 1-1.2 литра)

Сахар – 100 г

Соль – 1 ст.л. (с горкой)

Уксус 9 % - 100 мл.

Лавровый лист – 1 шт.

Душистый перец – 5-6 шт.

Помидоры по-грузински - простая и очень вкусная домашняя заготовка, которая украсит зимнее меню и привнесет в него яркие краски.
  • 81
  • Ингредиенты
Рецепт от Ирина Белая
Ингредиенты:

Огурцы - 750 г

Сахар - 6 ч.л. (плоских)

Соль - 3 ч.л.

Уксус - 120 мл

Вода - 750 мл

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Перец душистый - 5 шт.

Перец жгучий - 1 шт. (маленький)

Укроп (сухой, зонтики) - 2-3 шт.

Чеснок - 6 зубчиков

Листья чёрной смородины - 8 шт.

Листья вишни - 8 шт.

Рецепт этих огурцов я привезла из Польши, от моей подруги Уршули. Прошло много лет, а рецепт прижился в нашей семье....
  • 24
  • Ингредиенты
Рецепт от тома

Молодой чеснок - 7-8 головок

Лавровый лист - 4-5 шт.

Уксус - 2 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - 1,5 ч.л.

Перец горошком - 10-12 шт.

Вода - 200 мл

Маринованный чеснок - не самое популярное блюдо или консервация, но, поверьте, зимой, когда так хочется добавить в первое или ко...
  • 42
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика

Рис или перловка - 100-150 г

Свежие огурцы - 1,5-2 кг

Репчатый лук - 3 головки

Морковь - 2-3 шт.

Помидоры (супер спелые) - 1 кг

Поваренная соль - по вкусу

Черный перец - по вкусу

Подсолнечное масло - 0.5 стакана

Уксусная кислота - 1/2 ч.л.

О чём мы мечтаем в холодное время года? О горячем первом блюде, конечно! Чтобы приготовление сложного обеда приносило хозяйкам радость,...
  • 57
  • Ингредиенты
Рецепт от Ирина Шеви

Кукурузные початки - 10 шт.

Сахарный песок - 5 ст.л.

Соль - 1 ст.л. с верхом

Уксус 9% - 2 ст.л.

Аспирин - по желанию

Если в вашей семье так же любят консервированную кукурузу, как и в моей, то не заготовить ее на зиму в...
  • 119
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика

Помидоры - 1,5 кг

Лук репчатый - 3 шт.

Желатин - 2 ст.л.

Вода - 1 л

Сахар - 3,5 ст.л.

Соль - 2 ст.л.

Уксус - 2 ст.л.

Перец горошком - 10 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Предлагаю заготовить на зиму маринованные помидоры дольками в желе с луком. Оригинальная закуска для будней и праздников!
  • 27
  • Ингредиенты
Рецепт от ulka86

Помидоры - 1,5 кг

Чеснок - 5-7 зубчиков

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Уксус 70% - 1 ч.л.

Специи - по вкусу

Предлагаю вам приготовить очень вкусную и эффектную заготовку - помидоры с чесноком на зиму. Рецепт очень простой, можно обойтись и...
  • 34
  • Ингредиенты
Рецепт от Rencha1

Персики - 1 кг

Сахарный песок - 500 г

Лимонный сок - 2 ч.л

Готовя персики в сиропе на зиму, лучше закатайте не целые плоды, а половинки. Их легче использовать для приготовления пирогов, тортов...
  • 72
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика

Помидоры черри - 1100 г

Сахар - 4 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Уксус 9 % - 3 ст.л.

Лавровый лист - 4 шт.

Перец горошком - 6 шт.

Петрушка - 4 веточек

Чеснок - 6 зубчиков

Предлагаю вам простой рецепт заготовки маринованных помидоров черри на зиму. Помидорчики получаются очень вкусными и будут сочетаться с любыми блюдами....
  • 48
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Свекла - 1 кг

Капуста - 1 кг

Помидоры - 1 кг

Болгарский перец - 1 кг

Морковь - 500 г

Репчатый лук - 300 г

Петрушка - 200 г

Чеснок - 50 г

Заливка:

Вода - 1,1 л

Сахар - 6 ст.л.

Соль - 5 ст.л.

Томатная паста (по желанию) - 300 г

Дополнительно:

Перец черный горошек

Лавровый лист

Уксус 7%

С такой заготовкой зимой нужно сделать всего несколько простых шагов: приготовить бульон, добавить картофель и выложить заправку. Всё!
  • 32
  • Ингредиенты
Рецепт от Марина
На банку 1 л:

Огурцы - 350-400 г

Помидоры - 250-300 г

Перец болгарский - 0.5-1 шт.

Зонтик укропа - 1 шт.

Перец чёрный горошком - 5 шт.

Перец душистый - 5 шт.

Лавровый лист - 1-2 шт.

Чеснок - 5-6 зубчиков

Маринад на 1 литр воды:

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 4 ст.л.

Уксус 9% - 6 ст.л.

Маринованное на зиму ассорти из помидоров и огурцов (с чесноком, без стерилизации) - вкусная и удобная заготовка на все случаи жизни.
  • 57
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Перец болгарский - 1660 г

Маринад:

Вода - 2 стакана

Сахар - 1 стакан

Растительное масло (дезодорированное) - 0,5 стакана

Соль - 1 ст.л. (с верхом)

Уксусная кислота (70%) - 1 ч.л.

Болгарский перец является одним из замечательных даров природы человеку. Яркий, наполненный живой энергией летнего солнца, он каждый раз становится украшением...
  • 132
  • Ингредиенты
Рецепт от Марина

Помидоры (для сока) - 1 кг

Помидоры - 600 г

Соль - 1 ст.л.

Перец душистый горошком - 3 шт.

Перец чёрный горошком - 10 шт.

Гвоздика - 3 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Перец острый - 0,5 шт.

Заготовив достаточное количество помидоров в томатном соке на зиму, вы даже не вспомните про магазинные аналоги - слишком уж вкусно выходит!
  • 20
  • Ингредиенты
Рецепт от Rencha1

Перец болгарский (неочищенный) - 3 кг

Для маринада (на 1 л воды)

Соль – 3 ст.л.

Сахар – 3 ст.л.

Уксусная кислота (70%) – зависит от объема банки

Свежий сладкий перец всегда можно приобрести в магазине, в любое время года, но не у всех и не всегда есть...
  • 25
  • Ингредиенты
Рецепт от Марина

Огурцы - 650 г

Вода - 0,5 л

Морковь - 0,5 шт.

Лук - 0,5 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Кориандр - 1 ч.л.

Лавровый лист - 1 шт.

Зелень петрушки - 1 веточка

Перец горошком - 6 шт.

Уксус - 4 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

А вы знаете, как мариновать хрустящие огурцы по-болгарски на зиму? Если нет - знакомьтесь с нашим рецептом!
  • 16
  • Ингредиенты
Рецепт от lakomka
На литровую банку:

Огурцы - 650 г

Вода - 0,5 л

Лавровый лист - 1 шт.

Соцветие укропа - 1 шт.

Гвоздика - 1 шт. (по желанию)

Кориандр - 1 шт. (по желанию)

Перец горошком - 5 шт.

Перец душистый - 4 шт.

Чеснок - 2-3 зубца

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Уксус 9% - 4 ст.л.

Закатка маринованных огурцов в литровые банки - на мой взгляд, самый оптимальный вариант. Такой объем очень удобен для употребления. Литровую...
  • 20
  • Ингредиенты
Рецепт от lakomka

Капуста белокочанная - 1,5 кг

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Корень имбиря - 2 ч.л.

Чеснок - 5 зубков

Соль - 2 ч.л.

Сахар - 4 ч.л.

Паприка - 0,5 ч.л.

Уксус 9% - 30 мл

Чем примечательны салаты по-корейски? Они всегда имеют ярко выраженный, насыщенный вкус, но при этом готовятся быстро и просто. Самое тяжелое...
  • 57
  • Ингредиенты
Рецепт от ulka86

Помидоры зелёные - 1 кг

Лук - 300 г

Перец болгарский - 3 шт.

Морковь - 2 шт.

Перец острый - 0.5 шт.

Сахар - 75 г

Соль - 2 ч.л.

Масло подсолнечное - 75 мл

Уксус яблочный - 30 мл

Вода - 125 мл

Аппетитный и яркий салат из зелёных помидоров не даст вам заскучать зимой. Очень вкусная заготовка!
  • 72
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Цветная капуста - 2 кг

Помидоры - 1,2 кг

Чеснок - 2 головки

Сладкий перец - 200 г

Петрушка - 200 г

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 100 г

Масло подсолнечное - 100 мл

Уксус столовый - 100 мл

Горький перец - по вкусу

Отличный рецепт заготовки цветной капусты на зиму в томатном соусе. Такая закуска отлично смотрится на любом праздничном столе.
  • 60
  • Ингредиенты
Рецепт от Svetlaya
На 4 банки по 0.5 л:

Помидоры зелёные - 1.3 кг

Чеснок - 8 зубчиков

Гвоздика - 4 шт.

Перец душистый - 12 шт.

Перец чёрный горошком - 16 шт.

Лавровый лист - 4 шт.

Вода - 750 мл

Уксус 9% - 100 мл

Сахар - 3-4 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Заготовьте на зиму маринованные зелёные помидоры дольками с чесноком и познайте кулинарный дзен...
  • 30
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Виноградные листья - 60-70 шт.

Уксус 9% - 40-50 мл

Соль - 1 ст.л.

Вода - 500 мл

Ах, ароматная и вкусная долма, кто же тебя не любит! Я всегда с удовольствием дегустирую такое блюдо на торжественных мероприятиях...
  • 12
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика

Перец болгарский - 1,5 кг

Для заливки:

Уксус 9% - 75 мл

Растительное масло - 100 мл

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Чеснок - 3 зубка

Перец чили - 0,5 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Перец душистый - 4 шт.

Вода - 400 мл

Лично я люблю такой перчик кушать на хлебушке, перчик получается ароматным, в меру остреньким...
  • 45
  • Ингредиенты
Рецепт от ElenaV
На 2 л банки:

Арбуз - 2-2,5 кг

Горошины черного перца - 1 ч.л.

Соль - 2 ч.л. с верхом

Сахар - 4 ч.л.

Уксус 9% - 3 ст.л.

Маринованные с уксусом арбузы в банках будут радовать вас всю зиму!
  • 37
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика

Свекла - 1,5 кг

Перец болгарский - 1 кг

Морковь - 1 кг

Лук репчатый - 1 кг

Перец жгучий - половина стручка

Паста томатная — 750 мл

Масло подсолнечное - 0,5 л

Уксус 9% - 10 ст.л.

Чеснок - 100 г

Сахар - 10 ст.л.

Соль - по вкусу

С этим рецептом борщевой заправки вас ждет вкусная и полезная зима. Приготовьте ее один раз и борщ зимой Вы будете готовить на раз-два-три.
  • 125
  • Ингредиенты
Рецепт от lakomka

Баклажаны - 500 г

Растительное масло - 50 мл

Вода - 500 мл

Соль - 40 г

Чеснок - 4-5 зубчиков

Лавровый лист - 2 шт.

Перец душистый горошком - 4-5 шт.

Перец чили - 1 шт.

Уксус винный - 75 мл

Вкуснейший и легчайший в приготовлении рецепт жареных баклажанов как грибы! Эта заготовка уже много лет живет в моей семье...
  • 51
  • Ингредиенты
Рецепт от ElenaV

Помидоры - 700 г

Чеснок - 3 зубчика

Петрушка - 4 веточки

Кинза - 4 веточки

Укроп - 4 веточки

Мята - 1 веточка

Горький перец - маленький кусочек или по вкусу

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Заготовленные на зиму помидоры в собственном соку с чесноком могут храниться долго, но люди им этого почему-то никогда не позволяют...
  • 47
  • Ингредиенты
Рецепт от Юна

Капуста - 500 г

Морковь - 150 г

Лук - 150 г

Помидоры - 150 г

Перец сладкий - 150 г

Соль – 1 ст.л.

Сахар – 1/2 ст.л.

Растительное масло – 30 мл

Вода – 80 мл

Уксус 9% – 25 мл

Зелень – 1 пучок

Чеснок - 4 дольки

Лавровый лист - 2 шт.

Казалось бы, осенью и так хватает работы с консервацией, зачем делать еще и заправку для щей на зиму, если всегда...
  • 51
  • Ингредиенты
Рецепт от Елена

Огурцы - 2 кг

Вода – 1 л

Уксус столовый – 200 мл

Сахар – 200 г

Соль – 2 ст.л.

Горчица – 5 ст.л.

Вот и прошел год, настал горячий сезон заготовок. Хочу поделиться вкусной заготовкой огурцов на зиму. Огурцы в горчичной заливке –...
  • 37
  • Ингредиенты
Рецепт от Svetlaya

Помидоры - 1 кг

Соль - по вкусу

Лимонная кислота - по вкусу

Предлагаем заготовить на зиму помидоры дольками в собственном соку - получается нежно и очень вкусно!
  • 20
  • Ингредиенты
Рецепт от Ирина Белая

Огурец - 1 кг

Сахар - 1.5-2 ст.л. (по вкусу)

Соль - 1.5-2 ст.л. (по вкусу)

Масло подсолнечное - 60-70 мл

Уксус 9% - 60-70 мл (по вкусу)

Чеснок - 3-4 зубчика (по вкусу

Черный перец горошком - 8-10 шт.

Дополнительно:

Лавровый лист - 2-3 шт.

Горчица зерна - 0.5 ст.л.

Перец душистый - 5-6 шт.

Сушеный укроп - 0.5-1 ст.л. (по вкусу)

Консервирование необязательно должно быть тяжёлым и утомительным процессом, и этот рецепт приготовления огурцов в собственном соку на зиму - яркое...
  • 163
  • Ингредиенты
Рецепт от Ирина Белая

Помидоры - 300 г

Перец болгарский - 320 г

Лук репчатый - 250 г

Морковь - 350 г

Петрушка - 1 пучок

Соль морская - 160 г

Предлагаю приготовить заправку для супа без варки. Поскольку все овощи в данной заправке используются сырыми, консервантом послужит соль.
  • 27
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Чесночные стрелки - 200-250 г

Соль - 1 ч.л.

Растительное масло - 5 ст.л.

Я сравнительно недавно познакомилась с рецептом приготовления приправы из чесночных стрелок на зиму, но зато теперь обрываю эти побеги на...
  • 75
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика

Тыква - 300 г

Репчатый лук - 1 шт.

Сладкий перец - 1 шт.

Соль - 1/3 ч.л.

Растительное масло - 30 мл

Томатный сок - 100 мл

Чеснок - 1-2 зубка

Специи - 0,5 ч.л.

Интересная, востребованная и очень вкусная закуска (заготовка) на зиму из тыквы, лука и сладкого перца.
  • 29
  • Ингредиенты
Рецепт от ulka86
На банку 3л:

Огурцы - 5-8 шт.

Кабачок - 1 шт.

Капуста белокочанная - 200-250 г

Помидоры - 5-6 шт.

Перец болгарский - 4-5 шт.

Физалис - 3-4 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Зонтик укропа - 1 шт.

Гвоздика - 3 шт.

Сахар - 0.5 стакана

Соль - 1.5 ст.л.

Уксус столовый - 100 мл

Лавровый лист - 2 шт.

Перец душистый - 3-4 шт.

Заготовьте овощное ассорти на зиму, и у вас не будет проблем с планированием закусочного меню аж до следующего урожая!
  • 35
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Фасоль белая - 300 г

Сладкий перец - 4 шт.

Помидоры - 500 г

Баклажаны - 2 шт.

Чеснок - 5 зубчиков

Соль - 1,5 ст.л.

Сахар - 1,5 ст.л.

Масло растительное - 70 мл

Уксус столовый - 25 мл

Салат с фасолью и овощами - это оригинальная сытная закуска салат с фасолью на зиму. Недаром она числится на первых...
  • 93
  • Ингредиенты
Рецепт от ulka86

Тыква (очищенная мякоть) - 700 г

Морковь - 350 г

Репчатый лук - 330 г

Помидор - 150 г

Чеснок - 30 г

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Базилик (или другие пряности) - по вкусу

Растительное масло - 30-50 мл

Уксус 9% - 2 ч.л.

Приготовить тыквенную икру на зиму легко. По вкусу и текстуре она похожа на икру из кабачков. Подходит для бутербродов и лёгких перекусов.
  • 50
  • Ингредиенты
Рецепт от Марина

Огурцы - 1 кг

Соль - 1.5 ст.л.

Уксус - 3 ст.л.

Морковь - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Томатная паста - 2 ст.л.

Лавровый лист - 3 шт.

Специи - по вкусу

Масло растительное - 5 ст.л.

Чеснок - 3 зубка

Очень необычная, но невероятно вкусная закуска - икра из огурцов на зиму. В свое время этот рецепт стал для меня...
  • 73
  • Ингредиенты
Рецепт от ulka86

Огурцы - 1 кг

Горчица (семена) - 1 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Укроп (зонтики) - 2 шт.

Листья вишни - 5-7 шт.

Перец острый - 1 шт.

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 2,5 ст.л.

Уксус (70-%) - 0,5 ч.л.

Хрустящие маринованные огурцы с семенами горчицы напомнят вам о жарком лете даже в самые лютые морозы. Обязательно заготовьте!
  • 39
  • Ингредиенты
Рецепт от Rencha1

Кабачки – 500 г

Помидоры – 300 г

Лук – 200 г

Морковь – 200 г

Перец сладкий – 150 г

Масло растительное – 75 мл

Петрушка – 4 веточка

Чеснок – 2-3 зубка

Томатная паста – 50 г

Сахар – 30 г

Соль – 1/2 ст.л.

Уксус – 1 ст.л.

Перец черный молотый – 1/3 ч.л.

Салат из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму полностью соответствует своему названию. Не упустите рецепт из виду, непременно заготовьте...
  • 80
  • Ингредиенты
Рецепт от Alena2018
На 2 банки 3 л:

Помидоры - 4 кг

Перец болгарский - 2-3 шт.

Чеснок - 8 зубчиков

Укроп зонтики - 4 шт.

Перец острый - 4-8 колечек

Маринад на 3 л воды:

Сахар - 6 ст.л.

Соль - 2 ст.л.

Уксус 9% - 300 мл

Перец душистый - 8 шт.

Лавровый лист - 6 шт.

Консервированные помидоры - отличная закуска как для повседневного, так и для праздничного стола. Предлагаю заготовить помидоры с болгарским перцем, который...
  • 21
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Капуста цветная - 1,5 кг

Перец болгарский - 500 г

Помидоры - 500 г

Чеснок - 3 зубка

Вода - 700 мл

Растительное масло 100 мл

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 70 г

Уксус 9 % - 70 мл

Делюсь рецептом приготовления вкусного салата «Деликатесный» из цветной капусты на зиму. Готовится салат очень просто, вам понравится!
  • 55
  • Ингредиенты
Рецепт от ElenaV

Чесночные стрелки - 1 кг

Сахар - 50 г

Соль - 50 г

Душистый перец - 3-5 шт.

Черный перец горошком - 10 шт.

Гвоздика - 3 шт.

Уксусная эссенция - 1 ст.л.

Вода - 1 л

Из стрелок чеснока можно приготовить множество ароматных, вкусных и полезных блюд. Предлагаю заранее позаботиться об этом полезном овоще.
  • 26
  • Ингредиенты
Рецепт от Milanika

Свекла – 600 г

Морковь – 200 г

Болгарский перец – 1 шт.

Сахар – 1,5 ст.л.

Соль – 1/3 ст.л.

Уксус 9% - 2 ст.л.

Масло растительное – 150 мл

Сухой чеснок – 1 ч.л.

Салат из свеклы «Пальчики оближешь» - ну очень вкусный салат, такого итога от свеклы даже не ожидаешь, непременно попробуйте!
  • 157
  • Ингредиенты
Рецепт от Alena2018
На 2 банки по 1 л:

Помидоры - 1 кг

Сахар - 100 г

Соль - 1 ч. л.

Перец чёрный горошком - 6-8 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Уксус 9% - 3 ст. л.

Чеснок - 4 зубчика

Зонтики укропа - 2 шт.

Очень вкусные помидорчики, которые станут отличной закуской к любому гарниру и никого не оставят равнодушными.
  • 54
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика
На литровую банку:

Томаты черри - 700 г

Морковь - 0,5 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Чеснок - 4 зубца

Лавровый лист - 2 шт.

Гвоздика - 2 шт.

Перец горошком - 6 шт.

Вода - 0,5 л

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0,75 ст.л.

Уксус - 1 ст.л.

На нашем сайте уже есть рецепты маринованных томатов черри, которые предложили мои талантливые коллеги. Рецепты помидоров черри в банках, которые...
  • 52
  • Ингредиенты
Рецепт от lakomka

Помидор - 1 кг

Стручковая фасоль - 500 г

Морковь - 500 г

Горький перец - 1 шт.

Сладкий перец - 200 г

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 100 г

Чеснок - 1 головка

Масло подсолнечное - 150 г

Уксусная эссенция - 1 ст.л.

Аппетитный салат со спаржевой фасолью и помидорами на зиму. Эта заготовка станет отличным дополнением к домашнему обеду или ужину.
  • 91
  • Ингредиенты
Рецепт от Svetlaya

Перец чили - 200 г

Сельдерей - 1-2 стебля

Черный перец горошком - 0,5 ч.л.

Уксус 9% - 1,5 ст.л.

Растительное масло - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Укропный зонтик - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Вода - 200 мл

Перец чили в нашей семье почитают, так как мы живем возле Молдавии и Румынии, а у там ни одно мясное...
  • 33
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика

Свекла - 1-2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1-2 шт.

Томатная паста - 100 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Уксус - 1,5 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Заготовка свеклы на зиму может показаться ненужным делом, ведь свекла и так долго хранится и всегда есть в продаже. Но...
  • 105
  • Ингредиенты
Рецепт от tRufelka

Сливы - 1 кг

Сахар - 200 г

Сок лимона - 50 мл

Предлагаю вам приготовить замечательную заготовку - сливы в сиропе на зиму. Готовить просто, а результат очень вас порадует. Сливы в...
  • 94
  • Ингредиенты
Рецепт от Rencha1

Лук репчатый - 500 г

Морковь - 500 г

Помидор - 100 г

Болгарский перец - 300 г

Соль - по вкусу

Оливковое масло - 3 ст.л.

Имея такую заготовку, приготовить ароматный суп за 20 минут не составит труда. Да и цена, и качество овощей в сезон гораздо привлекательнее
  • 51
  • Ингредиенты
Рецепт от ElenaV

Помидоры зелёные - 850-900 г

Чеснок - 6-8 зубчиков

Петрушка - 0.5 пучка

Укроп - 0.5 пучка

Перец острый - 1 шт.

Хмели-сунели - 0.5 ч.л.

Лавровый лист - 2-4 шт.

Кориандр в зёрнах - 0.5 ч.л.

Перец горошком - 20 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Уксус 9% - 6 ст.л.

Замечательный вариант заготовки на зиму. Помидоры станут отличной закуской к мясу и различным гарнирам, а также дополнят праздничное меню.
  • 47
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Яблоко кислое – 3-4 шт.

Помидоры – 1,5 кг

Соль – 50 г

Сахар – 50 г

Лавровый лист – 3-4 шт.

Перец черный горошек – 10-12 шт.

Вода питьевая – по необходимости

Ищете простой рецепт заготовки помидоров? Предлагаю приготовить вкусные помидоры на зиму без уксуса.
  • 22
  • Ингредиенты
Рецепт от diana1616

Помидоры - 600 г

Вода - 0,5 л

Соль - 10 г

Сахар - 70 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Лавровый лист - 1 небольшой

Перец горошком - 5-10 шт.

Душистый горошек - 1 шт.

Замечательные сладкие помидоры, маринованные на зиму. Вкусная и полезная заготовка для всех!
  • 25
  • Ингредиенты
Рецепт от MariaS
На 4 литровые банки:

Помидоры – 2 кг

Лук – 4 шт.

Чеснок – 8 зубчиков

Петрушка – по вкусу

Гвоздика – 12 шт.

Черный перец горошком – 40 шт.

Лавровый лист – 4 шт.

Растительное масло – 4 ст.л.

Вода – 2 л

Сахар – 6 ст.л.

Соль – 2 ст.л.

Уксус 9% – 4 ст.л.

Помидоры разрежем пополам, заложим в банки вместе с чесноком, луком и пряностями, зальем маринадом и готово!

Солёные помидоры «Пальчики оближешь» - очень сочная заготовка на зиму. Нарежем помидоры, соединим с пряностями и маринадом. И всё готово!
  • 39
  • Ингредиенты
Рецепт от irka_kolchina

Помидоры зеленые - 1 кг

Лук репчатый - 2 головки

Морковь - 2 шт.

Уксус яблочный - 50 мл

Соль - по вкусу

Сахар - 1 ст.л.

Масло подсолнечное - 75 мл

Перец черный (горошком) - по вкусу

Самый простой рецепт приготовления вкуснейшего салата из зеленых помидоров с луком на зиму.
  • 131
  • Ингредиенты
Рецепт от Ирина Шеви

Вешенки - 1 кг

Капуста белокочанная - 1 кг

Морковь - 500 г

Болгарский перец - 500 г

Лук репчатый - 500 г

Масло растительное - 200 мл

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 2 ст.л.

Уксус (9%) - 3 ст.л.

Лавровый лист - 1 шт.

Перец душистый горошком - 3 шт.

Вода - 100 мл

Паста томатная - 1 ч.л.

Заготовить грибную солянку на зиму просто. Главное, иметь желание, грибы и овощи с пряностями. А полтора часа времени - невелика потеря!
  • 78
  • Ингредиенты
Рецепт от ElenaV
На 2 банки по 1 л:

Помидоры - 1.5 кг

Корень хрена - 40 г

Чеснок - 4-6 зубчиков

Петрушка - 0.5 пучка

Перец болгарский - 1 шт.

Вода - 650 мл

Соль - 50 г

Сахар - 3 ст.л.

Уксус 9% - 4 ст.л.

Заготовленные на зиму помидоры (дольками) с хреном и чесноком - это не только вкусно, но и очень полезно. Обязательно приготовьте!
  • 28
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Помидоры - 800 г

Столовый уксус 9 % - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Паприка - 1 ст.л.

Сушеный базилик - 1 ч.л.

Чили - 2 кольца

Попробуйте заготовить очищенные томаты в собственном соку на зиму хотя бы раз и вы не откажетесь от них никогда!
  • 35
  • Ингредиенты
Рецепт от Annabelle
На банку 1 л:

Гогошары (перец ратунда) - 1 кг

Чеснок - 1 головка

Вода - 125 мл

Масло подсолнечное - 80 мл

Уксус яблочный - 80 мл

Сахар - 50 г

Соль - 7.5 г

Лавровый лист - 2 шт.

Гвоздика - 1 шт.

Перец душистый - 2-3 шт.

Гогошарами называют сладкий перец зелёного, красного или жёлтого цвета шарообразной формы с дольчатой поверхностью. У нас этот перец больше известен...
  • 91
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Помидоры зелёные - 1.2-1.3 кг

Чеснок - 5-6 зубчиков

Лук репчатый - 1 шт.

Лист лавровый - 2 шт.

Перец горошком - 10 шт.

Перец душистый - 6 шт.

Перец острый - 8-10 колечек

Стебель хрена - 1 шт.

Петрушка - 0.5 пучка

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1.5 ст.л.

Уксус 9% - 2 ст.л.

Зелёные помидоры с чесноком отлично дополнят любой гарнир или мясные блюда. Готовится такая закуска быстро и без заморочек.
  • 31
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика
На 2 литровых банки:

Помидоры - 1.1 кг

Лист хрена - 0.5 шт.

Укроп - 2 зонтика

Острый перец - 4 колечка

Чеснок - 4 зубчика

Мёд - 6 ст.л.

Соль - 2 ч.л.

Уксус 9% - 2 ст.л.

Вода - сколько войдёт в банку

Сладкие маринованные на зиму помидоры с мёдом - очень простая и вкусная заготовка. Острый перец добавляется в банки по-желанию.
  • 38
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Виноград - 300 г (вес без веточек)

Вода - 1 стакан

Уксус белый винный - 30 мл

Сахар - 25 г

Соль -1 ч.л.

Корица - 1/2 палочки

Горчица сухая в зернах - 1 ч.л.

Перец черный горошком - 5 шт.

Перец душистый - 5 шт.

Гвоздика - 3 шт.

Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут...
  • 47
  • Ингредиенты
Рецепт от Elena.D

Помидоры - 600-700 г

Корень хрена – 1 шт.

Лист хрена – 1 шт.

Зонтики укропа – 2 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Вода – 500 мл

Соль – 1 ст.л.

Сахар – 2 ст.л.

Уксус столовый – 2 ст.л.

Думаю, от вкусных консервированных помидоров не откажется никто. Предлагаю приготовить помидоры, консервированные с хреном. Аппетитные помидорки отлично подойдут к обеду,...
  • 29
  • Ингредиенты
Рецепт от Svetlaya

Свежие огурцы - 300 г

Кетчуп чили - 1-2 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Столовый уксус 6 % - 2 ст.л.

Душистый перец, лавровый лист - по вкусу

Чеснок - 2-3 зубчика

Огурцы, маринованные с кетчупом чили на зиму, готовятся буквально за полчаса, но получаются очень вкусными и ароматными.
  • 39
  • Ингредиенты
Рецепт от Annabelle
На литровую банку:

огурцы - 600 г

вода - 0,5 л

корень хрена - 2-3 колечка

перец жгучий - кончик

морковь - 0,5 шт.

чеснок - 2 зубца

перец душистый - 3-4 шт.

перец горошком - 5-6 шт.

гвоздика - 2 шт.

лавровый лист - 1 шт.

сахар - 5 ч.л.

соль - 1 ст.л.

уксус - 4 ст.л.

Рецепт сладких маринованных огурчиков на литровую банку. Среди ингредиентов - корень хрена, морковь, сухой укроп.
  • 38
  • Ингредиенты
Рецепт от lakomka

Слива - 1 кг

Уксус 9% - 100 мл

Сахар - 400 г

Гвоздика - 3 бутона

Лавровый лист - 1 шт.

Перец душистый - 5 шт.

Вода - 1,1 л

Слива по этому рецепту получается остренькой, слегка сладкой с ароматом пряностей. Это прекрасная закуска на праздничный стол.
  • 74
  • Ингредиенты
Рецепт от тома
На банку 3 л:

Огурцы - сколько войдёт в банку

Капуста белокочанная - 200 г

Укроп зонтик - 1 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика

Перец чёрный горошком - 3-4 шт.

Перец душистый - 2-3 шт.

Лавровый лист - 2-3 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1.5 ст.л.

Уксус 9% - 60 мл

Вода - 1.5 л

Уже не первый год я закатываю огурцы вместе с капустой. Очень вкусными получаются и огурчики, и капуста. Зимой такая заготовка...
  • 15
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Морковь - 5-7 шт.

Томатная паста - 2 ст.л.

Подсолнечное масло - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный горошком - по вкусу

Яблочный уксус - 1 ст.л.

Петрушка - 10 г

Репчатый лук - 2 головки

Чеснок - 4-6 зубчиков

Вода - 1 стакан

Острый перец - по вкусу

Солнечная икра из моркови подойдет не только на закуску. Хороша заготовка и как приправа для супа, и как начинка для несладкой выпечки.
  • 123
  • Ингредиенты
Рецепт от Ирина Шеви

Тыква - 500 г

Перец сладкий - 200 г

Лук репчатый - 120 г

Морковь - 120 г

Масло растительное - 50 мл

Чеснок - 5 зубков

Сахар - 20 г

Соль - 3/4 ст.л.

Столовый 9% уксус - 1,5 ст.л.

Оригинальный рецепт приготовления вкусного салата из тыквы и популярных овощей - перца, лука и моркови.
  • 78
  • Ингредиенты
Рецепт от ulka86

Капуста белокочанная – 1 кг

Помидоры – 500 г

Грибы – 500 г

Морковь – 250 г

Томатная паста – 120 г

Уксус столовый – 2 ст.л.

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Сахар – по вкусу

Масло подсолнечное – 200 г

Пока на улице осень, и рынки радуют нас изобилием овощей, предлагаю приготовить грибную солянку с капустой на зиму. Вкусная заготовка...
  • 108
  • Ингредиенты
Рецепт от Svetlaya

Свёкла - 1 кг

Чеснок - 70 г

Помидор - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 3 ст.л.

Соль - 2 ч.л. без горки

Сахар - 2 ст.л. без горки

Уксус (9%) - 2 ст.л.

Замечательная заготовка на зиму - свекольный салат с чесноком. Его можно подать и к мясу, и в составе сложного гарнира, и сам по себе.
  • 88
  • Ингредиенты
Рецепт от Rencha1

Стрелки чеснока - 200 г

Душистый перец - 3-4 горошины

Гвоздика - 2-3 шт.

Соль - 1 ч.л.

Сахарный песок - 0,5 ч.л.

Уксус 9% - 1,5 ст.л.

Вода - 400 мл

Маринованные стрелки чеснока - блюдо экзотическое и недавно вошедшее в кулинарную кухню. Однако их вкус придется многим по душе, особенно...
  • 25
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика

Слива «Угорка»/ «Венгерка» - 700 г

Острый перец – 2 шт.

Маринад:

Вода – 400 мл

Сахар – 40 г

Лавровый лист – 5 шт.

Гвоздика – 5 шт.

Душистый перец горошек – 5 шт.

Бадьян – 1 шт.

Уксус яблочный 6% - 2 ст.л.

Простой рецепт пикантной закуски на зиму - маринованные с острым перцем, кисло-сладкие, пряные сливы сорта Угорка (Венгерка).
  • 22
  • Ингредиенты
Рецепт от Ирина Белая

Кабачки - 2 шт.

Сладкий перец - 3 шт.

Помидоры - 3 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Соль - 25 г

Сахар - 70 г

Растительное масло - 1 стакан

Уксус 9% - 40 мл

Лавровый лист - 2-3 шт.

Перец горошком - 4 шт.

Занимаясь заготовкой запасов на зиму, не забудьте про овощное рагу. Это отличная возможность запастись вкусными и полезными продуктами, тем более,...
  • 94
  • Ингредиенты
Рецепт от ulka86

Жимолость - 200 г

Сахар - 150 г

Вода - 1 л

Сок лимона - 1 ч.л.

Предлагаю вам приготовить замечательный компот из жимолости на зиму. Жимолость - очень полезная и вкусная ягода, в её составе много...
  • 174
  • Ингредиенты
Рецепт от Rencha1

Огурцы - 1 кг

Кетчуп - 100-150 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Перец чили - 1 шт.

Перец душистый горошком - 3 шт.

Перец чёрный горошком - 6 шт.

Гвоздика - 3 шт.

Горчица сухая - 1 ч.л.

Укроп (зонтики) - 1 шт.

Вода - 350 мл

Уксус 9-% - 5 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Предлагаю вам приготовить очень интересную заготовку на зиму - огурцы с кетчупом и чили. Этот рецепт мне подсказала моя подруга...
  • 18
  • Ингредиенты
Рецепт от Rencha1

Груши – 0.8-1 кг

Сахар – 350-500 г (по вкусу)

Вода – 0.6-1 л

Лимонная кислота – по вкусу

Дополнительно (по желанию на выбор):

Корица – 0.5 палочки или молотая по вкусу

Ваниль – по вкусу

Гвоздика – 1-2 шт.

Бадьян – 1 звездочка

Консервирование в сиропе — отличный способ сохранить урожай и запастись ароматными и сочными фруктами на долгое время. По этому рецепту...
  • 94
  • Ингредиенты
Рецепт от Ирина Белая

Яблоки - 650 г

Сахар - 1 ст.л.

Вода - 2 ст.л.

Заготовленное на зиму детское пюре из яблок - настоящее лакомство не только для маленьких детей, но и для взрослых.
  • 57
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика
Расчет на 1 л емкость:

Огурцы - 6-7 шт.

Красная смородина - 100 г

Соль - 1 ст.л.

Сахарный песок - 0,5 ст.л.

Лист хрена - 1 шт.

Укроп зонтики - 2-3 шт.

Перец душистый горошком - 5 шт.

Гвоздика сухая - 2-3 шт.

Уксус 9% - 1 ч.л.

Вода - 300-350 мл

Огурцы с красной смородиной на зиму - это не только красочная, но еще и полезная консервация! Благодаря красной смородине, норма...
  • 26
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика

Огурцы - 1-1,2 кг

Соль (на 1 л воды) - 2 ст.л.

Сахар (на 1 л воды) - 3 ст.л.

Уксус 70-% - 1 ч.л.

Листья хрена, вишни, малины, смородины - по вкусу

Чеснок - 2 зубчика

Перец чёрный (горошек) - 7-10 шт.

Перец душистый (горошек) - 3-4 шт.

Гвоздика - 3-4 шт.

Укроп (зонтики) - 1-2 шт.

Простой рецепт заготовки хрустящих маринованных огурцов под капроновой крышкой на зиму без стерилизации.
  • 34
  • Ингредиенты
Рецепт от Rencha1
На 2 банки по 0.5 л:

Перец "Бараний рог" - 400 г

Уксус 9% - 400 мл

Сахар - 260 г

Маринованный острый перец узнаю с завязанными глазами - по запаху. Я его обожаю и готовлю каждый год. А когда не...
  • 60
  • Ингредиенты
Рецепт от Ксюша

Фасоль - 1 кг

Помидоры - 1 кг

Лук репчатый - 2 шт.

Растительное масло - 1 ч.л.

Чеснок - 2 зубка

Уксус 70% - 1 ч.л.

Перец душистый - 2-3 шт.

Перец черный молотый - 1 щепотка

Лавровый лист - 2 шт.

Соль - по вкусу

Сахар - по вкусу

Такая заготовка и сама по себе хороша - как закуска на хлеб, и в качестве гарнира подойдет, да и для фасолевого супа иногда ее использую
  • 75
  • Ингредиенты
Рецепт от ElenaV

Морковь - 1 кг

Помидоры - 1,5 кг

Сахар - 5 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Уксус 9%-ный - 1 ст.л.

Подсолнечное масло - 100 мл

Чеснок - 2 зубка

Будем готовить салат из моркови «Оранжевое чудо» на зиму. Если вы еще никогда не делали такую заготовочку, рекомендую вам это сделать!
  • 73
  • Ингредиенты
Рецепт от ElenaV

Груша – 1 кг

Вода – 900 мл

Сахар – 240 мл

Соль – 1 ст.л. без горки

Уксус столовый 9% - 100 мл

Гвоздика – 3 шт.

Перец черный горошек – 6 шт.

Перец душистый – 6 шт.

Лавровый лист – 2-3 шт.

Маринованные груши можно подавать в качестве закуски, а также как дополнительный гарнир к мясу, дичи или сыру...
  • 47
  • Ингредиенты
Рецепт от diana1616

Помидоры зелёные - 0.5 кг

Чеснок - 4 зубчика

Перец острый - 4 колечка

Лавровый лист - 2 шт.

Кориандр - 0.5 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Уксус яблочный - 1 ст.л.

Один из вариантов приготовления зелёных помидоров "Пальчики оближешь" на зиму, готовится проще простого. Отличная закуска к мясу и гарнирам.
  • 39
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Кабачки - 2 шт.

Чеснок - 1-2 шт.

Лук - 1 шт.

Морковь - 2 шт.

Чили - 1 шт.

Растительное масло - 30-50 мл

Томатная паста - 2 ст.л.

Столовый уксус 9 % - 2 ст.л.

Сахар, соль, кумин, перец, лавровый лист - по вкусу

Домашняя кабачковая икра с чесночным ароматом и пряными нотками — аппетиная закуска для семейных и дружеских обедов.
  • 44
  • Ингредиенты
Рецепт от Annabelle

Стручковая фасоль - 300-350 г

Уксус 9% - 1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Зерна горчицы - 0,5 ч.л.

Горошины черного перца - 10-12 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Стручковая фасоль на зиму - это отличный вариант для сытного салата с максимумом полезных витаминов и минералов. Из консервированной стручковой...
  • 19
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика
Расчет на 700-граммовую банку:

Помидоры желтые мелкие – 7-15 шт.

Патиссоны – 1/2-1 шт.

Перец душистый (горошек) – 2-3 шт.

Лист лавровый – 1/2 шт.

Укропные зонтики – 1/2 шт.

Чеснок (мелкий) – 1 головка

Для рассола:

Вода питьевая – 1 л

Соль – 1 ст.л.

Сахар – 2 ст.л.

В банку:

Уксусная кислота – 1/2-1/3 ч.л.

Простой рецепт маринования желтых помидоров с патиссонами. Закуска готовится горячим способом на зиму.
  • 24
  • Ингредиенты
Рецепт от Ирина Шеви
На банку 3 л:

Огурцы - 2 кг

Листья смородины - 5 шт.

Листья вишни - 5 шт.

Листья хрена - 2 шт.

Перец горошком - 7-8 шт.

Чеснок - 4-5 зубчиков

Острый перец - 6-7 колечек

Соль - 2 ст. л. с горкой

Сахар - 1 ст. л. без горки

Зонтик укропа - 2 шт.

Лавровый лист - 3 шт.

Уксус 9% - 60 мл

Такие огурчики - это всегда актуальная закуска ко многим блюдам.
  • 16
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Перец болгарский - 1 кг

Чеснок - 3-4 зубчика

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Масло подсолнечное рафинированное - 70 мл

Уксус яблочный - 70 мл

Петрушка - 0.5 пучка

Предлагаю вам очень вкусную заготовку из болгарского перца с чесноком на зиму. Такая заготовка готовится довольно просто, нужно только очистить...
  • 98
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Черноплодная рябина - 1 кг

Сахар - 500 г

Терпкий вкус черноплодной рябины покорил меня с детства, поэтому обзаведясь участком земли, первым делом я посадила на нем этот неприхотливый...
  • 169
  • Ингредиенты
Рецепт от Елена

Капуста - 1,5 кг

Морковь (большая) - 1 шт.

Сладкий перец - 2 шт.

Растительное масло (для жарки)

Острый красный перец - 0,5 шт.

Для маринада:

Вода - 0,5 л

Соль - 1,5 ст.л.

Сахар - 5 ст.л.

Уксус 9% - 60 г

Приготовить овощные голубцы на зиму в банках совсем не сложно. Вариант такой консервации легкий и вкусный. Для постящихся станет особенно...
  • 46
  • Ингредиенты
Рецепт от tRufelka

Огурцы - 600-700 г

Соль - 1 ч.л. с горкой

Сахар - 3 ч.л.

Листья вишни - 1-2 шт.

Лимонная кислота - 0,3 ч.л.

Чеснок - 1-2 зубчика

Душистый перец, лавровый лист - по вкусу

Заменив уксус, готовим хрустящие крепкие огурцы на зиму с другим консервантом — с лимонной кислотой. Подобный способ подходит для заготовок...
  • 29
  • Ингредиенты
Рецепт от Annabelle

На банку 1 л:

Помидоры - 600 г

Цветок бархатца - 1 шт.

Сахар - 1.5 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Уксус 9% - 1 ст.л.

Холодная вода - сколько войдёт

Предлагаю вам простой и оригинальный рецепт маринования помидоров с бархатцами или чернобрывцами, как называют их у нас на Украине. Кто-то...
  • 40
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика
На 3-х литровую банку:

Вода - 1400-1500 г

Огурцы - сколько влезет

Лук маленький - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Лавровый лист - 1 шт.

Перец горошком - 10 шт.

Перец душистый - 1 шт.

Листья хрена - 1 шт.

Укроп зонтиком - пару штук

Щирица - несколько листиков

Уксус 9% - 50 г

Соль - 50 г

Сахар - 4 ч.л.

Предлагаю замариновать хрустящие огурцы с болгарским перцем на зиму в банках, без классической стерилизации, но с таким же эффектом!
  • 23
  • Ингредиенты
Рецепт от Татьяна

Помидоры — 550 г

Лук репчатый — 80 г

Морковь — 50 г

Петрушка — 2 веточки

Чеснок — 5 зубцов

Перец душистый — 5 шт.

Перец горошком — 6 шт.

Лавровый лист — 1 шт.

Масло подсолнечное — 20 г

Вода — 0,5 л

Сахар — 1 ст.л.

Соль — 1 ч.л.

Уксус 9% — 1 ст.л.

Все содержимое этой банки поглощается так, что пальчики оближешь! Необыкновенно вкусно все: и помидоры, и лук, и морковь, и маринад!
  • 22
  • Ингредиенты
Рецепт от lakomka
На две емкости по 0,5 л:

Перец болгарский - 10 шт.

Помидор - 6-7 шт.

Лук - 1 шт.

Масло растительное - 40 мл

Уксус 9% - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Перец молотый черный - 4 щепотки

Чеснок - 3 зубчика

Сладкое лечо - идеальная овощная закуска-салат, которую можно подать к любому гарниру из круп, макарон, овощей.
  • 46
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика

Болгарский перец - 1 кг

Морковь - 2 шт.

Капуста белокочанная - 400 г

Для маринада:

Уксус столовый 9% - 150 мл

Вода - 1 л

Сахар - 200 г

Соль - 2 ст.л.

Подсолнечное масло - 100 мл

Перец душистый - 3-4 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Перчик с овощами получается сочным, хрустящим, удивительно вкусным. Ну, а за маринадом всегда стоит очередь - настолько он вкусный...
  • 71
  • Ингредиенты
Рецепт от ElenaV
На банку 1.5 л:

Помидоры - сколько войдёт в банку

Лук репчатый - 0.5 шт.

Чеснок - 5 зубчиков

Петрушка - 1-2 веточки

Приправа для помидор - 1 ст.л.

Сахар - 2.5 ст.л.

Соль - 1.5 ч.л.

Уксус 9% - 1.5 ст.л.

Вода - сколько получится

Маринованные помидоры с луком "Пальчики оближешь" (без стерилизации) имеют просто волшебный вкус и отлично хранятся в квартире.
  • 47
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Чесночные стрелки - 400 г

Вода - 700 мл

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Кориандр в зёрнах - 0.3 ч.л.

Горчица - 0.3 ч.л.

Лавровый лист - 2-3 шт.

Лимонная кислота - 0.5 ч.л.

Вкусная и простая закуска к мясным блюдам и гарнирам разнообразит ваше меню.
  • 11
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Терн – 1,5 кг

Вода - 1,5 л

Сахар - 3 ст. л.

Соль - 1 ст. л.

Уксус 9% - 3 ст. л.

Гвоздика - 6 шт.

Душистый перец - 8 шт.

Перец черный (горошек) - 8 шт. (по желанию)

Лавровый лист - 2 шт.

Ароматный, пряный терн, маринованный как оливки - простой в приготовлении, необычный вариант закуски из привычной ягоды.
  • 108
  • Ингредиенты
Рецепт от Ирина Белая

Капуста белокочанная - 500 грамм

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь -1 шт.

Масло подсолнечное - 40 мл

Помидоры измельченные - 100 грамм

Сахар - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Лавровый лист - 2 шт.

Солянка из капусты на зиму готовится точно так же, как и обычная, с той лишь разницей, что на зиму её...
  • 74
  • Ингредиенты
Рецепт от Zoya7

Груша - 4-5 шт.

Сахар - 150 г

Лимонная кислота - 0,25 ч.л.

Если на вашей даче хороший урожай груш, предлагаю приготовить компот из груш на зиму. Таким компотиком с удовольствием полакомятся как...
  • 112
  • Ингредиенты
Рецепт от Svetlaya

Помидоры - 2 кг

Перец болгарский - 3 шт.

Соль - по вкусу

Заготовка помидоров с болгарским перцем на зиму - очень нужная вещь. Ведь всегда приятней добавлять в блюда заготовку, приготовленную своими...
  • 20
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика
На банку 900 мл:

Физалис овощной - сколько войдёт в банку

Лист хрена - 1 шт.

Гвоздика - 5 шт.

Перец душистый - 5 шт.

Корица молотая - 0.5 ч.л.

Соль - 1.5 ч.л.

Сахар - 1.5 ст.л.

Уксус 9% - 2 ч.л.

Физалис - это многолетнее травянистое растение с плодами, похожими на зелёные помидоры. Каждый плод заключён в оболочку, напоминающую китайский бумажный...
  • 50
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Сельдерей - 2 корня вместе с зеленью

Петрушка - 2-3 некрупных корня вместе с зеленью

Перец болгарский - 2 кг

Морковь - 0,5 кг

Чеснок - 150 г

Перец жгучий - 1 шт.

Уксус - 100 мл

Соль - 2 ст.л.

Зелень петрушки и сельдерея - 200 г

Благодаря овощной заправке, приготовить суп можно значительно быстрее и проще, причем наше блюдо будет еще и более полезным.
  • 35
  • Ингредиенты
Рецепт от lakomka

Помидоры — 1.2 кг

Перец болгарский — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Петрушка — 3 веточки

Зонтик укропа — 1-2 шт.

Корень хрена — 5-6 см

Чеснок — 3 зубчика

Лавровый лист — 2 шт.

Перец чёрный горошком — 4 шт.

Соль — 40 г

Сахар — 55 г

Уксус 9% — 40 мл

Вода — сколько войдёт (обычно не более 1.5 л)

Вкусные маринованные помидоры, в окружении моркови, лука и перца, станут отличной закуской ко многим блюдам в зимне-весенний период.
  • 36
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Черемша - 300 г

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 1,5 ст.л.

Уксус (9-%) - 2 ч.л.

Чеснок - 2 зубчика

Смесь перцев - 1 ч.л.

Предлагаю вашему вниманию рецепт маринования черемши. Черемша - замечательное растение, в нём содержатся многие витамины и микроэлементы, необходимые организму для...
  • 65
  • Ингредиенты
Рецепт от Rencha1

Слива "Венгерка" - 1 кг

Соль - щепотка

Розмарин - 1 веточка

Тимьян - 1-2 веточки

Масло растительное - 1 стакан

Чеснок - 1-2 зубчика

Бесподобная закуска к любому сыру с бокалом вина.
  • 185
  • Ингредиенты
Рецепт от Татьяна

Огурцы - 2 кг

Кетчуп Чили - 8 ст.л.

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 1 стакан

Уксус 9% - 1 стакан

Вода - 7 стаканов

Лавровый лист - 4 шт.

Душистый перец - 20 шт.

Перец чёрный горошком - 20 шт.

Острый перчик - 4 шт.

Чеснок - 12 зубков

Листья смородины и вишни - по 4 шт. в банку

Выход - 4 литровых банки

Простой рецепт вкусных хрустящих огурцов с кетчупом, закрытых в банки на зиму.
  • 30
  • Ингредиенты
Рецепт от тома

Огурцы - 2.5 кг

Яблоки - 5-6 шт.

Сахар - 175 г

Соль - 5 ч.л.

Зонтики укропа - 4 шт.

Листья смородины - 8 шт.

Листья хрена - 2 шт.

Приправа для маринования огурцов - 4 ч.л.

Лавровый лист - 4 шт.

Уксус 9% - 100 мл

Очень вкусная заготовка на зиму, которую можно подать к мясу или любому гарниру. Яблоки также получаются очень вкусными.
  • 41
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Крыжовник - 200 г

Чеснок - 40 г

Укроп - 15 г

Соль, сахар - по вкусу

Яркий вкус приправы из крыжовника и чеснока замечательно оттенит и обогатит вкус мяса. Заготовьте хоть немного такой приправы впрок.
  • 54
  • Ингредиенты
Рецепт от Rencha1

Огурцы – 1 кг

Масло растительное – 1/4 стакана

Уксус – 1/4 стакана

Сахар – 1/4 стакана

Горчица сухая – 0,7 ч.л.

Петрушка свежая – 1 ст.л.

Соль – 0,7 ст.л.

Чеснок – 2 зубчика

Перец молотый – 1/4 ч.л.

Солёные огурцы с горчицей - заготовка достаточно пикантная и невероятно вкусная. Сладко-кисло-островатые огурчики бесподобны!
  • 67
  • Ингредиенты
Рецепт от Alena2018

Перец болгарский - 2 кг

Томатный сок - 1 л

Оливковое масло - 200 мл

Соль - 2 ст.л.

Перец черный молотый - 1 ч.л.

Сахар - 80 г

Винный уксус - 80 мл

Перец по этому рецепту получается сочным, ароматным, хрустящим, хорошо держит форму. Часто подаю такой перчик на праздничный стол...
  • 84
  • Ингредиенты
Рецепт от ElenaV

Морковь - 1 кг

Перец острый - 1-2 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика

Перец чёрный горошком -10 шт.

Перец душистый горошком - 5 шт.

Гвоздика - 5 шт.

Лист лавровый - по 1 шт на банку.

Укроп (зонтики) - по 1 шт. на банку

Маринад (на 1 л воды):

Соль- 2 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Уксус (9-%) - 4 ст.л.

Великолепный салат и закуска - морковь, маринованная на зиму. Морковка получается сочной, хрустящей и пряной - объедение!
  • 35
  • Ингредиенты
Рецепт от Rencha1

Свекла - 700 г

Морковь - 700 г

Помидоры твердые - 500 г

Репчатый лук - 2 головки

Чеснок - 1/2 головки

Соль - по вкусу

Растительное масло - 50 мл

Перец чили - щепотка

Уксус 70% - 1 ч.л.

Закусочный салат или заправка для борща - как вам будет угодно!
  • 54
  • Ингредиенты
Рецепт от Ирина Шеви

Огурцы - 1 кг

Вода - 600 мл

Соль - 1 ст.л.

Укроп - по вкусу

Перец горошком - 5 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Заготовленные на зиму квашеные огурцы без уксуса - аналог старого рецепта, адаптированный для современных условий.
  • 10
  • Ингредиенты
Рецепт от natalka

Кабачок - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Помидоры - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Томатная паста - 2 ст.л.

Столовый уксус 9 % - 1 ст.л.

Растительное масло - 30 мл

Сахар, соль, перец, лавровый лист - по вкусу

Приготовим нежную, вкусную икру из кабачков на сковороде, она получается не хуже той, что тушится в казане.
  • 46
  • Ингредиенты
Рецепт от Annabelle

Морковь - 600 г

Лук репчатый - 500 г

Перец болгарский - 300-350 г

Помидоры - 250 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0.5 ст.л.

Уксус 9% - 1 ч.л.

Масло растительное рафинированное - 100 мл

Вода - 50 мл

Вкусный и простой салат "Рыжик" разнообразит ваше меню в зимний период и станет хорошим дополнением ко многим блюдам.
  • 84
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика
На две емкости 0,5 мл:

Виноград (удлиненный) - 600 г

Горчица в зернах (сухая) - 2 ч.л.

Перец душистый - 4 горошины

Перец черный - 4 щепотки

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 1 ст.л. с верхом

Уксус яблочный - 4 ст.л.

Вода - 300 мл

Виноград как оливки - идеальная закуска и отличный ингредиент для создания различных закусок: канапе, бутербродов.
  • 45
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика

Брусника - 1 кг

Сахар - 2 ст.л.

Корица - 1 палочка

Гвоздика - 3 шт.

Перец душистый - 3 шт.

Вода - 1 л

Предлагаю вам приготовить совершенно замечательную заготовку на зиму - мочёную бруснику. Этому рецепту уже много лет, ещё наши далёкие предки...
  • 32
  • Ингредиенты
Рецепт от Rencha1

Фасоль белая - 1 кг

Соль - 1,5 ст.л.

Вода - 5 литров

Надеюсь, что заготовленная на зиму фасоль в собственном соку станет для вас такой же палочкой-выручалочкой, как и для меня...
  • 51
  • Ингредиенты
Рецепт от ElenaV

Груши - 1 кг

Сахар - 5 ст.л.

Уксус - 5 ст.л.

Лимон - 1 шт.

Анис - 2 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Перец душистый - 6 шт.

Розмарин - 1 веточка

Корица - 2 палочки

Маринованные груши - заготовка, которая появилась в моем погребке совсем недавно. Как оказалось, это отличный гарнир к птице и не только...
  • 71
  • Ингредиенты
Рецепт от ElenaV
На 1-литровую банку:

Огурцы средние или мелкие - 400 г

Горошек зеленый очищенный - 100 г

Уксус 9% - 1,5 ст.л.

Гвоздика - 2-3 шт.

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Вода - 600-700 мл

Листья смородины, вишни - 5-6 шт.

Перец горошек душистый - 2-3 шт.

Чеснок - 3 зубка

Укроп - 3 веточки

Листья дуба (или хрена) - 2-3 шт.

Консервированные огурцы с зеленым горошком - прекрасная заготовка для создания салата, азу, рассольника и других блюд.
  • 64
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика

Персики - 350 г

Сахар - 150 г

Лимонная кислота - 2 г

Концентрированная заготовка без лишней воды. Только персики и сахар. Попробуйте!
  • 151
  • Ингредиенты
Рецепт от Annabelle

Огурцы - 500 г

Лук репчатый - 100 г

Соль крупная морская - 30 г

Уксус яблочный - 2 ст.л.

Горчица белая семена - 2 ст.л.

Куркума - 0,25 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Перец горошек - 2 шт.

Отличные огурчики в качестве дополнения к бутербродам, сэндвичам, да и просто как восхитительная закуска!
  • 92
  • Ингредиенты
Рецепт от MariaS
На 0,5 л емкость:

Помидоры - 150 г

Чеснок - 6 зубчиков

Зелень петрушки или сельдерея - 3-5 г

Уксус 9% - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 0,5 ч.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Перец черный горошек - 5-6 шт.

Вода - 400 мл

Лавровый лист - 1-2 шт.

Помидоры с чесноком на зиму «Пальчики оближешь» - сочная заготовка, имеющая бархатный кисло-сладкий вкус с чесночным ароматом.
  • 29
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика

Огурцы – 1 кг

Сахар – 0,25 стакана

Уксус 9% - 0,25 стакана

Масло растительное – 0,25 стакана

Соль – 1 ч.л.

Чеснок – 6 зубчиков

Перец ч.м. – 2 щепотки

Заготовленные на зиму огурцы «Улёт» - невероятно яркая и вкусная закуска, которая понравится всем любителям огурцов.
  • 69
  • Ингредиенты
Рецепт от Alena2018
На 1 л емкость:

Помидоры - 400-500 г (сорт Сливка)

Соль - 0,5 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Уксус 9% - 2 ст.л.

Масло растительное - 1,5 ст.л.

Лук - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Перец черный горошек - 10 шт.

Зелень петрушки или сельдерея - 5 г

Вода - 600 мл

Лавровый лист - 2-3 шт.

Сладкие помидоры «Пальчики оближешь» - очень вкусная заготовка на зиму, которую обязательно нужно создать в летнее время.
  • 27
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика

Арбуз - 2 кг

Вода - 1 л

Сахар - 4 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Гвоздика - 6 шт.

Перец черный горошком - 6 шт.

Лавровый лист - 3 шт.

Лимонная кислота - 1 ч.л.

Маринованные арбузы - очень вкусная, пикантная заготовка, которая зимой порадует и взрослых, и детей.
  • 29
  • Ингредиенты
Рецепт от natalka

Помидоры - 2 кг

Укроп - 10 веточек

Чеснок - 1 большая головка

Вода - 2 л

Соль - 112 г

Сахар - 46 г

Раскусив такой помидор, вы ощущаете во рту взрыв! Это непередаваемый, ни с чем не сравнимый вкус!
  • 29
  • Ингредиенты
Рецепт от тома

Вилок цветной капусты - 1 шт. (1-1,3 кг)

Перец горошком - 4 шт.

Гвоздика - 4 шт.

Вода - 1 л

Соль - 70 г

Сахар - 80 г

Уксус - 50 мл

Лавровый лист - 2 шт.

Лимонная кислота - 1 щепотка

Простой рецепт маринования цветной капусты на зиму. Отличная закуска на каждый день или к праздничному столу.
  • 30
  • Ингредиенты
Рецепт от ulka86

Морковь - 700 г

Помидоры - 300 г

Репчатый лук - 2 головки

Подсолнечное масло - 4 ст.л.

Яблочный уксус - 1 ст.л.

Свежая зелень - по вкусу

Поваренная соль - по вкусу

Перец чили - по вкусу

Чеснок - по желанию

Готовая заправка из моркови - полезная заготовка для быстрой готовки, прекрасная альтернатива свежей морковной поджарке для супа...
  • 59
  • Ингредиенты
Рецепт от Ирина Шеви
На три 0,5 л емкости:

Свёкла - 3-4 шт. (средних)

Морковь - 2-3 шт. (средних)

Лук - 1-2 шт. (крупный)

Перец болгарский - 1 шт.

Помидоры - 2-3 шт. средних

Соль - 1,5 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Уксус 9% - 3 ст.л.

Масло растительное - 100 мл

Чеснок - 0,5 головки

Вода - 0,5 стакана

Заправка для борща на зиму как в магазине - идеальная паста из овощей, тушенных в масле с чесноком и уксусом.
  • 102
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика

Сладкий перец - 2 шт.

Баклажаны - 2 шт.

Чеснок - 8 зубчиков

Маринад:

Вода - 500 мл

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Копченый кориандр - 1 ст.л.

Черный перец - 5 г

Столвый уксус 9% - 50 мл

Вкусная овощная закуска длительного хранения.
  • 38
  • Ингредиенты
Рецепт от Annabelle
На 2 литровых банки:

Огурцы - 1,2 кг

Виноградные листья - по количеству огурцов

Листья хрена - 2 шт.

Веточки укропа - 4 шт.

Чеснок - 10 зубчиков

Перец душистый горошком - 10 шт.

Перец чёрный горошком - 10 шт.

Лавровый лист - 4 шт.

Маринад:

Вода - 1 л

Сахар - 4 ст.л.

Соль - 2 ст.л.

Уксус 9% - 6 ст.л.

Вкусный рецепт маринованных огурцов, завёрнутых в виноградные листья.
  • 21
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Перец сладкий - 12 шт.

Капуста белокочанная - 700 г

Морковь - 200 г

Лист смородины - 4 шт.

Лист вишни - 4 шт.

Зонтики укропа - 2 шт.

Перец душистый горошек - 6 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Маринад:

Вода - 1 л

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 5 ст.л.

Уксус столовый - 100 г

Тёплая пора года - это жаркое время для всех хозяюшек, так как приходится заготавливать много овощей и фруктов. Предлагаю приготовить...
  • 35
  • Ингредиенты
Рецепт от Svetlaya

Патиссоны - 500 г

Огурцы - 300 г

Морковь - 30 г

Лук репчатый - 30 г

Чеснок - 2 зубчика

Перец болгарский - 30 г

Укроп - 20 г

Петрушка - 20 г

Лавровый лист - 2 шт.

Вода - 500 г

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Уксус 9% - 4 ст.л.

Перец горошком - 8 шт.

Маринованные на зиму хрустящие патиссоны с огурцами - простая в приготовлении домашняя консервация.
  • 26
  • Ингредиенты
Рецепт от Татьяна
На емкость 0,4 л:

Горький перец стручковый - 6-9 шт.

Кориандр молотый - 0,5 ч.л.

Вода - 200 мл

Уксус 9% - 1,5 ст.л.

Сахар - 0,5 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Перец черный горошек - 6-8 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Острый (жгучий) перец по-корейски готовится методом двойной заливки и хранится в прохладном помещении практически всю зиму.
  • 27
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика
На 2 л готового салата:

Морковь - 0,5 кг

Лук репчатый - 0,5 кг

Помидоры - 1 кг

Перец болгарский -0,5 кг

Баклажаны - 0,5 кг

Масло растительное - 100 мл

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Чеснок - 6-7 зубчиков

Уксус 9% - 3 ст.л.

Перец молотый черный - 4 щепотки

Салат Пятерочка с баклажанами - очень вкусное блюдо, которое можно подать к любому гарниру в зимнее время.
  • 61
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика

Свекла - 500 г

Баклажаны - 500 г

Яблоки - 500 г

Сахар - 3.5-4 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Масло подсолнечное - 180 мл

Уксус яблочный - 1 ст.л.

Диетическая икра с баклажанами и яблоками будет отлично сочетаться с любым гарниром. Икру можно подавать на хлебе в качестве перекуса.
  • 141
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Кабачок - 500 г

Морковь - 250 г

Лук репчатый - 250 г

Соль - 0,5 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Томатная паста - 3 ст.л.

Чеснок сухой - 1 ч.л.

Растительное масло - 80 мл

Приготовленная на зиму кабачковая икра - идеальное дополнение ко вторым блюдам. Её можно даже в банку не успеть закатать...
  • 97
  • Ингредиенты
Рецепт от Sharlis
На 3 банки по 1 л:

Помидоры - 1.4 кг

Алыча кислая - 300 г

Перец болгарский - 1-2 шт.

Зонтики укропа - 3 шт.

Чеснок - 6 зубчиков

Листья вишни - 6 шт.

Лист хрена - 1 шт.

Перец острый - 3 колечка

Гвоздика - 3 шт.

Лавровый лист - 1-2 шт.

Перец чёрный горошком - 15 шт.

Сахар - 4 ст.л.

Соль - 2 ст.л.

Предлагаю на зиму очень вкусные маринованные помидоры с алычой. Закатываю такие помидорчики уже 3 года, очень вкусными получаются, а алычу...
  • 37
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика
На 1 л банку:

Груша - 1-2 шт.

Яблоко - 1-2 шт.

Сахарный песок - 100 г

Лимонная кислота - по желанию

Компот из яблок и груш на зиму я закатываю регулярно из года в год, так как на нашей даче три...
  • 55
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика
На 1 л банку:

Яблоки (ранетки) - 300 г

Сахарный песок - 100 г

Лимонный сок или лимонная кислота - по желанию

У тех, кто живет в частном доме или у кого есть дача, наверняка имеется хоть одна яблонька с ранетками -...
  • 80
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика

Помидоры - 3.5 кг

Перец болгарский - 5 шт.

Перец горошком - 10 шт.

Гвоздика - 7 шт.

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 4 ст.л.

Уксус 9% - 1 ч.л.

Каждый год делаю такую заготовку на зиму. Такие томаты можно подавать как закуску, а заливку использовать при приготовлении горячих блюд
  • 30
  • Ингредиенты
Рецепт от Констанция

Огурцы - 2,5 кг

Помидоры - 1 кг

Чеснок - 100 г

Растительное масло - 125 г

Уксус- 6 % - 3 ст.л.

Сахар - 100 г

Соль - 1,5 ст.л.

Многим может показаться странным сочетание огурцов с помидорами, но на самом деле огурцы в томатном соке - отличная заготовка на зиму.
  • 57
  • Ингредиенты
Рецепт от ElenaV

Редис - 500 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Столовый 9% уксус - 1 ст.л.

Соль - 1/5 ч.л.

Сахар - 1/2 ч.л.

Пряности (2-3 горошины душистого перца, 2 зонтика гвоздики)

Петрушка - 3-4 веточки

Чеснок - 1-2 зубчика

Простой и оригинальный рецепт овощной закуски, которая отлично хранится, а также идеально подходит к любому гарниру, мясу или рыбе.
  • 56
  • Ингредиенты
Рецепт от ulka86
На две емкости 0,3 и 0,5 л:

Корнишоны - 0,5 кг (мелкие огурчики)

Вода - 0,7 л

Соль - 1 ст.л. без верха

Сахар - 0,5 ч.л.

Яблочный уксус - 5 ст.л.

Перец черный горошек - 8-10 шт.

Чеснок - 5 зубчиков

Листья вишни, дуба - 5-6 шт.

Укроп - 2-3 веточки (5-6 г)

Корнишоны как в магазине - идеальная закуска или украшение для блюд!
  • 100
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика

Зелёные помидоры - 0,5 кг

Перец болгарский - 2 шт.

Лук - 200 г

Морковь - 200 г

Горький перец - 1 шт.

Чеснок - 3 зубка

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ст.л.

Растительное масло - 70 мл

Уксус 9% - 2 ст.л.

Томатная паста - 1,5 ст.л.

Вкуснейшая икра из зелёных помидоров, приготовленная на зиму.
  • 69
  • Ингредиенты
Рецепт от Инна

Перец болгарский - 1 кг

Яблоки кислые - 1 кг

Вода - 1,5 л

Уксус 9% - 100 мл

Сахар - 230 г

Если вы любите маринованный перец и моченые яблоки, то вам однозначно придутся по вкусу заготовленные на зиму перец с яблоками!
  • 44
  • Ингредиенты
Рецепт от ElenaV

Капуста белокочанная - 1,5 кг

Лук репчатый - 1 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Уксус 9% - 30 мл

Соль поваренная - 1,5 ст.л.

Сахар-песок - 4 ст.л.

Для данного вида консервации подойдет любая капуста, как поздняя, так и ранняя. Она замечательно хранится всю зиму, и что примечательно...
  • 68
  • Ингредиенты
Рецепт от ulka86

Помидоры черри - 2 кг

Помидоры - 1 кг

Соль - 1,5 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Уксус 9% - 30 мл

Заготовьте помидоры черри в собственном соку на зиму, и летнее настроение не покинет вас аж до следующего урожая!
  • 23
  • Ингредиенты
Рецепт от ElenaV

Патиссоны - 600 г

Помидоры мелкие - 700 г

Огурцы - 700 г

Петрушка - 30 г

Укроп - 30 г

Чеснок - 4 зубчика

Лук репчатый - 50 г

Лавровый лист - 4 шт.

Перец горошком - по 20 шт.

Гвоздика - 4 шт.

Вода - 1 литр

Соль - 4 ч.л.

Сахар - 9 ч.л.

Уксус 9% - 11 ч.л.

Красивая внешне и очень вкусная домашняя консервация.
  • 24
  • Ингредиенты
Рецепт от Татьяна

Сладкий перец - 1 кг

Помидоры - 1 кг

Растительное масло - 2 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Столовый уксус 9 % - 2 ст.л.

Вкусная закуска из сладкого перца и помидоров на зиму.
  • 40
  • Ингредиенты
Рецепт от Annabelle

Мушмула - 200 г

Сахар - 180 г

Вода - 3 л

Мушмула - вкусный фрукт, но в компоте его вкус становится более интересным и раскрывается по-другому. А все за счет косточки,...
  • 24
  • Ингредиенты
Рецепт от Inessa

Огурцы - 500 г

Аджика - 1 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Чеснок - по желанию

Кориандр, лавровый лист, душистый перец - по вкусу

Столовый уксус 6 % - 30 мл

Огурцы, маринованные в аджике на зиму, быстро готовятся, хорошо хранятся и быстро съедаются. Попробуйте!
  • 32
  • Ингредиенты
Рецепт от Annabelle

Стручковая фасоль – 200 г

Помидоры – 3 шт.

Сладкий перец – 2 шт.

Лук и морковь – по 1 шт.

Томатная паста – 1 ст.л.

Соль – 1 ч.л. (без горки)

Сахар – 2 ч.л.

Чеснок – 3 зубчика

Молотый черный перец – 1/3 ч.л.

Масло растительное – 2 ст.л.

Уксус 9% - 2 ст.л.

Приготовленный на зиму лечо со стручковой фасолью ни за что долго не застоится у вас в закромах, заготовка стоящая и вкусная!!!
  • 53
  • Ингредиенты
Рецепт от Alena2018
На две емкости по 0,5 л:

Слива (сорт Венгерка) - 0,7 кг

Сахар - 120 г

Лимонная кислота - 4 щепотки

Горячая вода - 100 мл

Чернослив в собственном соку на зиму создается всего лишь за 30-40 минут практически без вашего участия!
  • 129
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика

Сладкий перец - 1 кг

Помидоры - 1 кг

Уксус 9% - 2 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Закуска длительного хранения из сладкого перца в натуральном томатном соке.
  • 28
  • Ингредиенты
Рецепт от Annabelle
На 3 пол-литровых баночки:

Виноград - 1 кг

Вода - 1 литр

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Уксус 9% - 70 мл

Лавровый лист - 3 шт.

Чёрный перец горошком - 9 шт.

Молотая корица - 1,5 ч.л.

Гвоздика в бутонах - 6 шт.

Маринованный виноград - чудесная заготовка на зиму, которая дополнит множество блюд своим пикантным вкусом.
  • 42
  • Ингредиенты
Рецепт от Инна
На банку 1.5 л:

Помидоры - 700 г

Яблоки - 1-2 шт.

Петрушка - 2 веточки

Укроп - 2 веточки

Корица - 2 щепотки

Уксус 9% - 2 ст.л.

Сахар - 1.5 ст.л.

Соль - 0.5 ст.л.

Перец душистый - 4-5 шт.

Перец горошком - 3 шт.

Вкусные маринованные помидоры с яблоками разнообразят ваше меню в зимний период. Подавать их можно к мясу и любым гарнирам.
  • 41
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Помидоры - 2 кг

Хрен - 1/2 ст.

Перец острый - 2 стручка

Соль - 1 ст.л.

Чеснок - 1/3 стакана

Острый соус на зиму из хрена с добавлением горького перца.
  • 25
  • Ингредиенты
Рецепт от natalka

Помидоры - 1,6-1,8 кг

Горький перец - 1 шт.

Чеснок - 5 зубков

Лист вишни - 5 шт.

Петрушка - 6 веточек

Укропные зонтики - 2 шт.

Перец чёрный горошек - 5 шт.

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Виноград - 1 гроздь

Сладкий перец - 1 шт.

Уксус столовый - 1 ст.л.

Когда все рынки переполнены свежими овощами, грех не приготовить какую-то вкусненькую заготовку на зиму. Предлагаю заготовить помидоры консервированные с виноградом. ...
  • 32
  • Ингредиенты
Рецепт от Svetlaya

Перец сладкий красный — 600 г

Масло подсолнечное — 25 мл

Сахар — 25 г (или по вкусу)

Соль — 0,5 ч.л. (или по вкусу)

Перец острый — небольшой кусочек

Уксус — 25 мл

Помидоры — 650 г

Паприка — 0,25 ч.л.

Вкуснейшее лечо по-венгерски имеет в своем составе всего два основных ингредиента. Но при таком минимуме получается максимум вкуса!
  • 79
  • Ингредиенты
Рецепт от lakomka
На банку 1.5 л:

Помидоры - 500 г

Виноград - 300 г

Вода - 750 мл

Лавровый лист - 2 шт.

Приправа для маринования - 1 ст.л.

Укроп - 2 веточки

Сахар - 50 г

Соль - 1 ст.л. без горки

Уксус - 1 ст.л.

Вкусные маринованные помидоры с виноградом разнообразят ваше меню в холодное время года. Помидоры добавят красок на вашем праздничном столе.
  • 30
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Тыква - 0,5 кг

Для маринада:

Вода - 1 л

Сахар - 2 ст.л.

Апельсин - 1 шт.

Гвоздика - 3 шт.

Уксус 6% - 3 ст.л.

Маринованная тыква - это вкуснейшая заготовка на зиму, полна витаминов и питательных веществ.
  • 22
  • Ингредиенты
Рецепт от Инна
На 1,5 литровую банку:

Арбуз - 500-700 г

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Уксус 9% - 2 ст.л.

Укроп зонтиком - 1 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Перец горошком - 6-8 штук

Вода - 600-700 г

Простой рецепт консервирования арбуза.
  • 27
  • Ингредиенты
Рецепт от Татьяна

Крапива - 300 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Вода - 250 мл

Уксус 9% - 1-2 ст.л.

Пополните свой погребок на зиму маринованной крапивой, самым богатым источником витаминов.
  • 33
  • Ингредиенты
Рецепт от Milanika

Вишня - 500 г

Для маринада:

Вода - 150 мл

Уксус 9% - 2 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Чеснок - 2 зубчика

Кардамон, гвоздика, сушеный розмарин, молотый мускатный орех, острый перец, лавровый лист - по вкусу

Оригинальная закуска на каждый день и на праздничный стол.
  • 52
  • Ингредиенты
Рецепт от Annabelle
На две емкости по 0,5 л:

Сладкий перец – 0,8 кг

Помидоры – 500 г

Лук репчатый – 1 головка

Чеснок – 1 головка

Острый перец – 0,5 стручка

Масло растительное – 80 мл

Соль- 1 ч.л. (без горки)

Уксус 9% - 2 ст.л.

Сахар – 2 ст.л.

Острое лечо - пикантная закуска, которая согреет вас холодными зимними днями!
  • 354
  • Ингредиенты
Рецепт от Alena2018

Помидоры черри - 0.5 кг

Перец болгарский - 0.5-1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Укроп(зонтики) - 2 шт.

Лист вишни - 3 шт.

Лист малины - 1 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Перец горошком - 5 шт.

Перец горький - 2 см

Перец душистый - 2 шт.

Сахар - 3 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Яблочный уксус - 60 мл

В этом сезоне я, что называется, от души заготовила помидоры. А что делать... у свекрови они спеют и спеют. Хватило...
  • 35
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Морковь - 4 шт.

Такой рецепт на любителя, но однозначно он придется по вкусу сторонникам диетического питания и детям в качестве прикорма.
  • 32
  • Ингредиенты
Рецепт от MariaS
На две 1 л емкости:

Помидоры сорта "Сливка" - 1 кг

Сливы сорта "венгерка" - 0,5 кг

Чеснок - 6 зубчиков

Перец черный горошек - по 6-7 шт. в банку

Соль - 2 ст.л. без верха

Сахар - 1 ст.л.

Уксус 9% - 2 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Вода - 0,5 л

Сельдерей - 5-6 веточек

Маринованные помидоры со сливами - яркая и уникальная заготовка на зиму, которую вы можете создать на своей кухне.
  • 30
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика

На банку 1 л:

Черешня - 150 г

Абрикосы - 150 г

Сахар - 80 г

Лимонная кислота - 2 г

Вода - 850-900 мл

Компот из черешни и абрикоса без стерилизации - вкусный и ароматный напиток, который разнообразит ваше меню в холодное время года.
  • 37
  • Ингредиенты
Рецепт от Инна
На 2 банки по 1 л:

Огурцы - 1-1.1 кг

Вишня - 100 г

Чеснок - 8 зубков

Укроп зонтики - 2-4 шт.

Листья хрена - 2 шт.

Маринад на 1 л воды:

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Уксус 9% - 1.5 ст.л.

Вкусная и интересная заготовка из огурцов с вишней зимой станет отличной закуской ко многим блюдам и подойдёт для праздничного стола.
  • 43
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика
На емкость 400 мл:

Черешня - 150-180 г

Горчица (зерна) - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Корица - 1-2 палочки

Соль - 2 щепотки

Лимонная кислота - 1/4 ч.л.

Вода - 300 мл

Маринованная черешня на зиму - ароматная заготовка с насыщенным вкусом, в котором перекликаются сладость, кислинка и пикантность.
  • 50
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика

Кабачки – 3 шт.

Лук репчатый – 2 головки

Чеснок – 1 головка

Морковь – 1 шт.

Помидоры - 5-6 шт.

Перец болгарский – 2 шт.

Соль – по вкусу

Перец молотый – по вкусу

Масло оливковое – 3 ст.л.

Уксус 70% – 1 ч.л.

Проверенный рецепт домашней икры из кабачков. Икра готовится в рукаве в духовом шкафу. Получается самой диетической.
  • 97
  • Ингредиенты
Рецепт от Ирина Шеви

Помидоры черри - 2 кг

Листья вишни - 90 шт.

Перец чёрный горошком - 30 шт.

Гвоздика - 6-9 бутонов

Уксус 9% - 90 мл

Сахар - 100 г

Соль - 3 ч.л.

Очень вкусные помидорки в сладком пикантном маринаде с листьями вишни и гвоздикой зимой станут отличной закуской ко многим блюдам.
  • 15
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика
На банку объёмом 1.5 л:

Помидоры - сколько войдёт в банку

Калина - 50 г

Вода - 1 л

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1.5 ч.л.

Уксус 9% - 3 ст.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Приправа для маринования - 1 ст.л.

Перец чёрный горошком - 6-7 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Необычные, но очень вкусные маринованные помидоры, которые можно предложить в качестве закуски ко многим блюдам. Готовятся без стерилизации.
  • 21
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Кизил - 450 г

Острый зелёный перец - 1 шт.

Чеснок 5-6 зубчиков

Петрушка - 20 г

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Хмели-сунели - 1 ч.л.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Кизиловый отвар - 6 ст.л.

Очень вкусный вариант соуса ткемали, который будет отлично сочетаться как с мясными, так и с рыбными блюдами.
  • 68
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Перец болгарский - 10 шт.

Чеснок - 3 зубка (15 г)

Уксус 70% - 1/4 ч.л.

Масло подсолнечное - 3 ст.л.

Соль - 1/4 ч.л.

Черный молотый перец - по вкусу

Жареный перец - отличная закуска и дополнение к мясным блюдам, а также к постному столу.
  • 46
  • Ингредиенты
Рецепт от natalka
На 2 емкости по 0,5 мл:

Маслята - 1,5 кг

Вода - 1 л

Лавровый лист - 5 шт.

Перец черный горошек - 10 шт.

Перец душистый горошек - 10 шт.

Соль - 2,5 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Уксус 9% - 3 ст.л.

Масло растительное - 3 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Маринованные на зиму маслята - это очень вкусная закуска, которую можно подать даже на праздничный стол!
  • 21
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика

Огурцы – 3,5 кг

Вода – 1,5 л

Сахар – 200 г

Соль – 60 г

Уксус – 1 стакан

Перец горошком – 20 шт.

Перец душистый – 10 шт.

Томатный соус – 10 ст.л.

Заготовленные на зиму огурцы с томатным соусом - пикантная закуска, которая отлично подойдет к любому гарниру.
  • 27
  • Ингредиенты
Рецепт от Alena2018

Крапива - 500 г

Соль - 25 г

Один самых простых способов заготовки зелени крапивы.
  • 31
  • Ингредиенты
Рецепт от natalka
На одну 3-х литровую банку:

Арбуз - 1,5-2 кг

Уксус 9% - 50 мл

Сахар - 50 г

Соль - 50 г

Аспирин - 2 таблетки

Вода - 2 литра

Маринованные арбузы с аспирином - отличная заготовка на зиму.
  • 25
  • Ингредиенты
Рецепт от Инна

Яблоки - 900 г

Вода - 500 мл

Сахар - 150 г

Лимонная кислота - 0,5 ч.л.

Гвоздика - 3 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Перец горошком - 8 шт.

Рецепт заготовки маринованных яблок на зиму без стерилизации - с лимонной кислотой.
  • 47
  • Ингредиенты
Рецепт от natalka

Кабачок - 300 г

Облепиха - 1 стакан

Сахар - 100 г

Интересный рецепт кабачков, похожих по вкусу на консервированные ананасы.
  • 106
  • Ингредиенты
Рецепт от natalka

Кабачки - 300 г

Огурцы - 400 г

Вода - 500 мл

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Уксус 9% - 2 ст.л.

Душистый перец - 3-5 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Острый перец, листья вишни, листья хрена, укроп в зонтиках - по вкусу

Универсальная закуска — маринованные огурцы с кабачками в одной банке.
  • 20
  • Ингредиенты
Рецепт от Annabelle

Свекла - 1 кг

Помидоры - 400 г

Сладкий перец - 150 г

Морковь - 120 г

Репчатый лук - 120 г

Чеснок - 50 г

Острый перец - 0,5 шт.

Соль - 15 г

Сахар - 25 г

Подсолнечное масло - 75 г

Уксус 6% - 35 мл

Очень вкусная заготовка из свёклы, которую можно делать круглый год.
  • 75
  • Ингредиенты
Рецепт от natalka

Огурцы - 1 кг.

Лук репчатый - 2 шт.

Петрушка, укроп (стебли) - 4-5 шт.

Вода - 1.5 литра.

Уксус столовый (9%) - 150 мл.

Сахар - 3 ст. л.

Соль - 2 ст. л.

Горчица в зёрнах - 2 ч. л.

Карри - 1.5 ст. л.

Лавровый лист - 2 шт.

Предлагаю заготовить на зиму хрустящие и очень ароматные маринованные огурцы с карри. Попробуйте - не пожалеете!
  • 33
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика
На 2 банки по 3 литра:

Огурцы - сколько войдёт в банку;

Чеснок - 6 зубков

Перец чёрный горошек - 6 шт.

Перец душистый горошек - 6 шт.

Зёрна горчицы - 1 ст. л.

Горький перец - 2 шт.

Лавровый лист - 4-5 шт.

Укроп с зонтиками - 2-3 ветки.

Листья и корень хрена - по 3-4 шт.

Эстрагон(тархун) - 2 веточки

Маринад на 3 литра воды:

Сахар - 6 ст.л.

Соль - 3 ст.л7

Уксус столовый (9%) - 300 мл.

Сегодня заготовим маринованные огурцы на зиму по классическому рецепту - с целой горой пряностей и зелени!
  • 45
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Щавель - 100 г

Соль - 1,5 ч.л.

Если вы не знаете, как засолить щавель, то рекомендуем этот способ - суп из такой заготовки получается, как из свежего щавеля!
  • 17
  • Ингредиенты
Рецепт от Елена

Помидоры черри - 700 г

Сладкий перец - 1 шт.

Помидоры черри - 5-6 шт.

Листья черной смородины - 6 шт.

Зонтики укропа - 4 шт.

Соль - 1.5 ст.л.

Сахар - 4 ст.л.

Уксус (70%) - 1.5 ч.л.

Перец черный горошком - 1 ч.л.

Вода - 2,5 л

Замариновать помидоры черри на зиму очень просто. Но вкус у такой заготовки... Закачаешься!
  • 16
  • Ингредиенты
Рецепт от Elena H

Огурцы - 12-14 шт;

Сладкий перец - 1 шт;

Помидоры черри - 5-6 шт;

Листья черной смородины - 6 шт;

Зонтики укропа - 4 шт;

Соль - 2 ст.л;

Сахар - 3 ст.л;

Уксус (70%) - 1.5 ч.л;

Перец черный горошком - 1 ч.л;

Вода - 2,5 литра.

Что может быть лучше хрустящего соленого огурчика? Сегодня я поделюсь с Вами простым и проверенным рецептом, как замариновать огурцы на...
  • 14
  • Ингредиенты
Рецепт от Elena H

Огурцы - 5 кг

Лук репчатый - 1 кг

Сахар - 5 ст.л.

Укроп свежий - 2 пучка

Соль - 2 ст.л.

Перец черный горошком - 1 ч.л.

Уксус (9%) - 100 мл

Попробуйте приготовить салат «Зимний король» из огурцов на зиму. Он здорово сочетается с мясом и рыбой, является идеальной основой для...
  • 27
  • Ингредиенты
Рецепт от Elena H
На 1 банку объёмом (1 литр):

Помидоры - 600 грамм;

Лук репчатый - 1 шт;

Лавровый лист - 1 шт;

Перец душистый - 2 шт;

Перец чёрный горошек - 5 шт;

Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л;

Петрушка - 0.5 пучка;

Чеснок - 5 зубчиков;

Маринад на 3 литра воды:

Сахар - 2 ст.л;

Соль - 1 ст.л;

Уксус (9%) - 1 ст.л.

Для приготовления вкусного салата из помидоров с луком и чесноком на зиму (без стерилизации) нужен всего лишь час времени. А результат...
  • 64
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Морковь свежая – 1 кг.

Чеснок – 100–200 г

Масло подсолнечное рафинированное – 150–200 г

Заливка:

Вода – 1 л

Соль крупнокристаллическая – 30 г

Сахар-песок – 50 г

Уксусная эссенция крепостью (70%) – 25 мл.

Отличный рецепт зимней заготовки и закуски из сезонных овощей, моркови и чеснока.
  • 85
  • Ингредиенты
Рецепт от Стефания

Перец сладкий - 2 кг;

Вода - 1.4 литра;

Масло подсолнечное рафинированное - 150 мл;

Соль - 2 ст.л;

Гвоздика - 6 шт;

Мёд - 8 ст.л;

Уксус столовый - 100 мл;

Перец черный горошком - 1 ч.л.

Такой перчик зимой будет отличным дополнением к любому гарниру. Из количества овощей, указанного в рецепте, получается 6 баночек по 0,5...
  • 67
  • Ингредиенты
Рецепт от Elena H

Кабачок - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Перец сладкий - 2-3 шт.

Патиссоны - 2 шт.

Помидоры черри - 0.5 кг

Чеснок - 1 головка

Заливка (на 1 литр)

Лавровый лист - 8 шт.

Перец душистый - 12 шт.

Соль крупная - 1 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Уксусная эссенция - 1 ч.л.

Масло рафинированное - 2 ст.л.

Гвоздика - 8 шт.

Перец чёрный горошком - 8 шт.

Замариновав на зиму вкусное подарочное ассорти, можно смело встречать гостей в любое время дня и ночи - их всегда будет чем угостить!
  • 65
  • Ингредиенты
Рецепт от Констанция

Перец болгарский - 20-25 шт;

Капуста белокочанная - 350-400 грамм;

Перец чёрный горошком - 6 шт;

Сахар - 0.5 стакана;

Соль - 1.5 ст.л8

Уксус (9%) - 125 мл;

Лавровый лист - 2-3 шт;

Вода - 1 литр.

 Предлагаю вам замечательную закуску из болгарского перца фаршированного капустой. Такая заготовка порадует вашу семью в зимне-весенний период и станет хорошим...
  • 25
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Перец болгарский - 1 кг;

Чеснок - 1 головка;

Петрушка - 1 пучок;

Сахар - 2 ст.л;

Соль - 1 ст.л;

Масло подсолнечное - 5 ст.л;

Перец чёрный молотый - по вкусу;

Хмели-сунели - 1 ч.л;

Уксус (9%) - 2 ст.л.

Предлагаю вам ещё одну вкусную заготовку из перца по-грузински. Тем кто любит пряные заготовки такой перец понравится особенно. Стерилизовать банки...
  • 113
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Чеснок - 500 грамм;

Вода - около 300 мл;

Сахар - 1-2 ст. ложки

Соль - 1 ст. ложка;

Лавровый лист - 2-3 штуки;

Душистый перец - 3-5 горошин;

Черный перец - 5-8 горошин;

Чили - по вкусу;

Гвоздика - 2 соцветия по желанию;

Свекольный сок - для подкрашивания;

Уксус (9%) - 50 мл.

Чеснок маринуют либо целыми головками, либо отдельными зубчиками. Предлагаю рецепт маринования зубчиками. Чеснок из Китая склонен синеть, поэтому либо не связывайтесь...
  • 44
  • Ингредиенты
Рецепт от Нина Минина-Р

Свекла - 4 шт;

Уксус (9%) - 25 мл;

Сахар - 0,5 столовой ложки;

Соль - 1 столовая ложка( без горки);

Душистый перец - 5 шт;

Лавровый лист - 1 шт.

 Заготовки на зиму являются неотъемлемой частью нашего домашнего хозяйства. Чего только мы не заготавливаем впрок: овощи, фрукты, мясо, рыбу и...
  • 44
  • Ингредиенты
Рецепт от Zoya7
На банку 1 л:

Сливы - 300 г

Сахар - 100 г

Вода - 850-900 мл

Зимой такой сливовый компот по достоинству оценит вся Ваша семья.
  • 41
  • Ингредиенты
Рецепт от Инна
На 3 емкости по 0,5 л:

Помидоры – 300 г

Перец сладкий – 500 г

Морковь – 300 г

Лук репчатый – 300 г

Масло растительное – 80 мл

Сахар – 50 г

Уксус 9% – 2 ст.л.

Соль – 1 ч.л. (без горки)

Чеснок – 2 зубчика

Заготовленный на зиму салат из помидоров и моркови - прекрасный вариант для гарнира, который подойдет к любому блюду.
  • 87
  • Ингредиенты
Рецепт от Alena2018

Перец сладкий – 0,5 кг

Помидоры – 0,5 кг

Кабачки – 0,5 кг

Лук репчатый – 0,5 кг

Морковь – 0,5 кг

Сахар – 200 г

Масло растительное – 150 мл

Уксус 9% - 1/4 стакана

Соль – 1 ст.л.

Салат «Парамониха» с кабачками - необычно простая заготовка с интересным названием, понравится точно всем вашим гостям!
  • 99
  • Ингредиенты
Рецепт от Alena2018

Перец сладкий - 250 г

Помидоры - 500 г

Морковь - 100 г

Лук репчатый - 250 г

Капуста белокочанная - 500 г

Сахар - 40 г

Соль - 20 г

Уксус столовый - 25 мл

Подсолнечное масло - 100 мл

Перец горошком - 6 шт.

Традиционный овощной салат на зиму раскладывается в банки горячим и стерилизуется под шубой.
  • 85
  • Ингредиенты
Рецепт от natalka
На 2 емкости по 0,5 л:

Помидоры – 0,6 кг

Перец сладкий – 700 г

Масло растительное – 40 мл

Уксус 9% - 2 ст.л.

Сахар – 1,5 ст.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Чеснок – 2 зубчика

Лечо без моркови и лука отлично подойдет для приготовления множества вкусных блюд.
  • 59
  • Ингредиенты
Рецепт от Alena2018

Огурцы – 1 кг

Лук репчатый – 2 головки

Помидоры (желтые) – 4 шт.

Масло растительное – 100 мл

Чеснок – 1 головка

Уксус 70% – 1/2 ч.л. на одну пол-литровую банку

Домашний рецепт заготовки жареных огурцов с луком и чесноком на зиму. Блюдо подойдет в качестве закуски.
  • 74
  • Ингредиенты
Рецепт от Ирина Шеви

Яблоки – 800 грамм;

Кизил – 250 грамм;

Сахар – 450 грамм;

Вода – 2 литра.

 В августе-сентябре поспевает очень много различных фруктов и ягод, но период их плодоношения очень короток, поэтому так хочется заготовить из...
  • 60
  • Ингредиенты
Рецепт от Стефания

Стручковая фасоль – 300 г

Помидоры – 350 г

Чеснок – 3-4 зубчика

Томатная паста – 1 ст.л.

Сахар – 2 ч.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Уксус – 1 ст.л.

Стручковая фасоль в томатном соусе подойдет для самых разнообразных блюд, в том числе фасоль вкусно подать и просто так, к каше.
  • 36
  • Ингредиенты
Рецепт от Alena2018

Свекла — 2 кг

Лук — 1 кг

Помидоры — 1,5 кг

Морковь — 1 кг

Уксус — 12 ст.л.

Сахар — 10 ст.л.

Болгарский перец — 0,5 кг

Масло подсолнечное — 350 мл

Соль — по вкусу (2-2,5 ст.л.)

Консервированный свекольник в банках существенно упростит приготовление первых блюд зимою. Почти все, что нужно, присутствует в заготовке.
  • 118
  • Ингредиенты
Рецепт от lakomka

Дыня - 2 кг

Сахар-песок - 700 г

Невероятно вкусный и ароматный компот на зиму, который очень просто готовится и отлично хранится.
  • 128
  • Ингредиенты
Рецепт от ulka86

Мякоть дыни — 500 г

Сахар — 350 г

Лимон — 1 шт.

Купили несладкую дыню? Это прекрасный повод приготовить из нее варенье с лимоном.
  • 170
  • Ингредиенты
Рецепт от lakomka

Яблоки - 1 кг

Вода - 500 мл

Сахар- 250 г

Уксус 9% - 2 ч.л.

Гвоздика - 3 шт.

Корица - на кончике ножа

Перец горошком - 5 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Рецепт кисло-сладких закусочных яблок в пряном маринаде.
  • 47
  • Ингредиенты
Рецепт от natalka

Зеленые помидоры - 3 кг

Лук репчатый - 3 шт.

Сладкий перец - 300 г

Морковь - 3 шт.

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 5 ст.л.

Растительное масло - 200 мл

Столовый уксус 9% - 60 мл

Отличная закуска с приятным сладковатым вкусом и ярким ароматом, которая к тому же замечательно хранится до следующего урожая овощей.
  • 76
  • Ингредиенты
Рецепт от ulka86

Дыня – 300 г

Сахар – 100 г

Сок лимона – 15 мл

Вода – 200 мл

Звездочки бадьяна – 2 шт.

Если вам надоели приевшиеся годами заготовки, предлагаю новый рецепт фруктовой консервации — ароматная и сахарная дыня в сиропе.
  • 70
  • Ингредиенты
Рецепт от FORTUNA7

Груши - 900 г

Корица - 2 г

Гвоздика - 3 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Лимонная кислота - 0,5 ч.л.

Сахар - 4 ст.л.

Вода - 0,5 л

Делаем заготовки на зиму: рецепт маринованных груш без уксуса.
  • 52
  • Ингредиенты
Рецепт от natalka

Дыня - 1 кг

Сахар - 700 г

Ванильный сахар - 2 ч.л.

Отличный способ заготовить любимый и очень полезный продукт на десерт.
  • 185
  • Ингредиенты
Рецепт от ulka86

Кабачок - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 6 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Уксус 9% - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Растительное рафинированное масло - 30 мл

Консервированные тушеные кабачки - вкусная закуска, подходящая ко вторым блюдам.
  • 63
  • Ингредиенты
Рецепт от Sharlis

Черемша - 350 г

Вода - 500 мл

Соль - 30 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Лавровый лист - 2 шт.

Уксус яблочный - 40 мл

Сахар - 35 г

Молотый кориандр - 1/5 ч.л.

Масло растительное - 40 мл

Душистый перец горошком - 3-4 шт.

Интересная закуска, которая очень полезна, а также имеет оригинальный пряный вкус.
  • 64
  • Ингредиенты
Рецепт от ulka86

Нектарин - 3 шт.

Сахар - 200 г

Вода - 200 мл

Простой способ заготовить вкусное и ароматное лакомство. Его можно использовать как начинку для пирога или для других десертов.
  • 138
  • Ингредиенты
Рецепт от ulka86

Слива синяя - 1 кг

Лимонная кислота - 10 г

Вода - 1 л

Сахар - 300 г

Соль - 0,5 ст.л.

Гвоздика - 10 шт.

Корица - 1 палочка

Перец душистый горошком - 10 шт.

Простой рецепт приготовления пряных моченых слив в банках.
  • 69
  • Ингредиенты
Рецепт от natalka
Мобильная версия сайта