E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руКонсервирование
Заправка для борща на зиму

Заправка для борща на зиму

Очень полезная приправа для борща, заготовленная на зиму в банках. Попробуйте, и сами же себя поблагодарите в холодное время года!
Аймкук

Ингредиенты

Свекла - 2,5 кг

Помидоры - 750 г

Перец сладкий - 250 г

Лук репчатый - 250 г

Морковь - 250 г

Масло подсолнечное - 250 г

Сахар - 100 г

Уксус столовый - 100 г

Чеснок - 100 г

Соль - 30 г

Зонтики укропа - 3 шт

Петрушка - 1 пучок

  • 92 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.79
Оцените рецепт
Рейтинг 4.79 из 5
на основе 19 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить заправку для борща на зиму. Не всегда бывают свежие овощи зимой, а чтобы улучшить ситуацию, предлагаю немного поработать летом, чтобы в холодное время года вы могли насладиться ароматным борщом. Так как в составе заправки большое количество свеклы, то и цвет соответственно - насыщенный свекольный. Итак, давайте готовить.


Для приготовления заправки для борща на зиму возьмите такие продукты.

Ингредиенты для заправки для борща на зиму


Чеснок и помидоры измельчите на мясорубке. Поместите в большую кастрюлю.

Измельчить чеснок и помидоры


Добавьте соль, сахар, подсолнечное масло - 200 г. Перемешайте.

Добавить соль, масло и сахар


Натрите на крупной тёрке свеклу и морковку, добавьте в кастрюлю.

Положить морковь и свеклу


Добавьте нарезанный соломкой сладкий перец и зонтики укропа. Перемешайте. Отправьте на огонь. Доведите до кипения. Варите 15 минут, периодически перемешивайте.

Положить перец и укроп


В оставшемся подсолнечном масле обжарьте нарезанный лук, добавьте к остальным ингредиентам. Аккуратно перемешайте. Доведите до кипения. Кипятите 10 минут на небольшом огне.

Добавить обжаренный лук


После добавьте столовый уксус, рубленую петрушку. Доведите до кипения. Прокипятите 1-2 минуты. Параллельно простерилизуйте баночки с крышками.

Положить зелень


Сразу расфасуйте в стерильные банки и укупорьте крышкой. Укутайте в тёплое одеяло и оставьте до полного остывания.

Рецепт заправки для борща на зиму


Заправка для борща на зиму готова. Храните в квартирной кладовке или в погребе, если есть такая возможность.

Фото заправки для борща на зиму

Аймкук
Автор рецепта
  • 401

    Рецептов

  • 34

    Подписчиков

  • 54

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Наталья
В какой момент добавлять свеклу, не понятно.
0
ответить
14.08.2019 в 11:10:35
Ирина
Много лет делаю этот рецепт с капустой. Зимой остаётся сварить бульон, картошку и за 10 минут до конца варки закинуть заправку. И в упрощённом варианте, все ингредиенты закладываются одновременно и варится 20 минут.
0
ответить
06.08.2019 в 17:40:28
Отличный вариант!
0
ответить
Svetlaya Автор рецепта
зимой попробую!
0
ответить
Света, красота!
0
ответить
Svetlaya Автор рецепта
а вкусно получилось!
0
ответить
Домосед Новичок
Если вам нужно быстро сварить борщ, то консервированная заправка самое то! Имея личный опыт использования этой заготовки хочу сказать: у меня немного другой рецепт-это раз, два --помидоры в этой заготовке потом дадут не нравящуюся мне кислинку, и три растительное масло за время хранения изменит вкус заготовки до неприятного привкуса---лучше всё таки сало.
0
ответить
Ну и мясо уже не забудьте с картохой - потом все просто в кипяток закиньте и борщ готов!
0
ответить
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта