E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКонсервирование
Борщевая заправка с томатной п

Борщевая заправка с томатной пастой на зиму

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
С этим рецептом борщевой заправки вас ждет вкусная и полезная зима. Приготовьте ее один раз и борщ зимой Вы будете готовить на раз-два-три.

Ингредиенты

Свекла - 1,5 кг

Перец болгарский - 1 кг

Морковь - 1 кг

Лук репчатый - 1 кг

Перец жгучий - половина стручка

Паста томатная — 750 мл

Масло подсолнечное - 0,5 л

Уксус 9% - 10 ст.л.

Чеснок - 100 г

Сахар - 10 ст.л.

Соль - по вкусу

  • 125 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Каждый человек стремится к совершенству в своем понимании идеала, эталона. По отношению к женщине этот идеал в последнее время претерпел изменения. Женщина сейчас – это не только домашняя хозяйка, она стремится сделать карьеру, достичь успеха в профессиональном плане. И все это не в ущерб своему традиционному предназначению быть хорошей женой, матерью, хранительницей очага.


Но как же совместить карьеру и домашнее хозяйство? Только если оптимизировать свою деятельность. Этому во многом помогают наши механические помощники – пылесос, стиральная машина, кухонная техника. Но и не только. Еще помогают смекалка и рациональное использование своего времени и сил. Так домашние заготовки существенно облегчают каждодневное приготовление пищи.


Каждый знает, что борщ - блюдо не простое, но весьма желанное. Как работающей женщине порадовать своих близких этим блюдом не только на выходные, но и в будние дни? А в этом нам поможет консервированная заправка для борща. Чтобы ее приготовить придется потратить некоторое время, зато потом приготовление борща будет намного проще и займет не много времени. И это без ущерба для качества.


Кроме того, борщевую заправку мы делаем обычно в конце лета или осенью, тогда, когда ингредиенты, входящие в ее состав, дешевы. Зимою, так называемый, борщевой набор обойдется гораздо дороже. И это еще один аргумент в пользу того, чтобы узнать, как приготовить борщевую заправку на зиму. На нашем сайте уже есть рецепт такой заготовки с помидорами. Я же предлагаю приготовить на зиму борщевую заправку с томатной пастой, свеклой, болгарским перцем и другими компонентами.


Овощи, входящие в состав нашего блюда, подготовим к использованию: почистим, помоем, из болгарского перца удалим серединку.

Ингредиенты для борщевой заправки с томатной пастой на зиму


Теперь нам нужно все овощи измельчить. Можно сделать это при помощи комбайна или на простой терке. Лук и болгарский перец можно просто нарезать.

Измельчить морковь


Измельченные овощи, сахар и соль складываем в кастрюлю (кроме чеснока, его мы добавим позже).

Измельчить все овощи


Добавляем томатную пасту и растительное масло (уксус добавим позже). Паста должна быть хорошей - густой.

Положить томатную пасту


Варим от начала кипения массы 50 минут под крышкой, затем добавляем чеснок (выдавливаем через чесночницу) и уксус. Варим еще 20 минут.

Потушить овощи


Горячую заправку для борща раскладываем в простерилизованные банки.

Переложить заправку в банки


Закатываем крышками и держим в перевернутом состоянии, пока не остынут.


Борщевая заправка с томатной пастой на зиму готова.

Рецепт борщевой заправки с томатной пастой на зиму


Такая борщевая заправка хороша и в качестве салата. На одно приготовление борща объемом 3 литра можно использовать третью часть полулитровой баночки. Эту заправку прогреваем на сковороде, добавляем в нее томатную пасту и выкладываем в кастрюлю. Если взять заготовки больше, то дополнительно томат уже можно не добавлять.

Фото борщевой заправки с томатной пастой на зиму

Аймкук
Автор рецепта
Преподаватель, концертмейстер на хореографии.
  • 322

    Рецептов

  • 27

    Подписчиков

  • 29

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Жанна
Скажите, сколько банок на выходе получается?
0
ответить
21.08.2019 в 13:08:46
lakomka Автор рецепта
Жанна, извините, рецепт я делала уже давно и уже не помню, сколько получается баночек. Когда буду делать в этом году, постараюсь ответить на ваш вопрос.
0
ответить
21.08.2019 в 13:38:02
тоня
А перчинку тоже мельчить?
0
ответить
16.08.2019 в 22:17:45
lakomka Автор рецепта
тоня, перец жгучий можно измельчить вместе со всеми овощами, а можно и не измельчать. Свою остроту он отдаст и так.
0
ответить
17.08.2019 в 7:41:49
тоня
А сколько соли?
0
ответить
16.08.2019 в 21:58:13
lakomka Автор рецепта
тоня, пробуете заправку ближе к концу и добавляете соль на свой вкус. Если не угадаете с количеством соли -  это не критично, это ведь заправка в борщ, главное, чтобы ваш борщ был посолен так, как вам нужно (тоже ведь по ВАШЕМУ вкусу).
0
ответить
17.08.2019 в 7:44:00
Ксюша
А когда добавлять сахар и соль?
0
ответить
10.07.2019 в 16:00:39
lakomka Автор рецепта
Ксюша, сразу.
0
ответить
10.07.2019 в 20:00:48
Евгения
Скажите, уксус 70%? Спасибо!
0
ответить
21.09.2017 в 5:52:02
lakomka Автор рецепта
 Уксус  используем 9%
0
ответить
22.09.2017 в 17:23:26
Наталья
А сколько нужно добавлять воды?
0
ответить
03.10.2016 в 13:01:57
lakomka Автор рецепта
Воду добавлять не нужно.Овощи дадут сок, плюс растительное масло и уксус. Жидкости будет достаточно.
0
ответить
03.10.2016 в 14:48:47
lol0428 Новичок
А сколько томат.пасты?
Забыли указать в ингредиентах
0
ответить
30.06.2016 в 11:39:20
lakomka Автор рецепта
Спасибо, за замечание - банка 750 мл.
0
ответить
03.07.2016 в 9:48:32
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта