E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКонсервирование
Салат из помидоров и лука на з

Салат из помидоров и лука на зиму

Сейчас я активно занимаюсь заготовками, так как спеет много своих овощей и их нужно перерабатывать. Предлагаю вам очень вкусный салат на зиму из помидоров с луком. Для этого салата следует брать плотные помидоры, чтоб со временем они не превратились в кашу. Зимой такой салат станет хорошим дополнением к любому гарниру.

Ингредиенты

На 1 банку объёмом (1 литр):

Помидоры - 600 г

Лук репчатый - 1 шт

Лавровый лист - 1 шт

Перец душистый - 2 шт

Перец чёрный горошек - 5 шт

Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.

Петрушка - 0.5 пучка

Чеснок - 5 зубчиков

Маринад на 1 литр воды:

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Уксус (9%) - 1 ст.л.

1 литра маринада хватает примерно на 3 литра салата
  • 64 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.79

Оценить рецепт

Рейтинг 4.79 из 5
на основе 52 голосов


Процесс приготовления

Помидоры нарезать кружочками.

Помидоры нарезанные


Репчатый лук нарезать полукольцами, петрушку измельчить.

Лук и зелень


Простерилизовать банки любым удобным для вас способом. Я стерилизую над паром в течение 10-ти минут. Помидоры выкладывать слоями, чередуя с луком и зеленью. Наполнить банки до верха и положить нарезанные пластины чеснока.

Закатываем помидоры в банки


В воде растворить сахар и соль, довести до кипения и влить уксус. Этим маринадом залить банки с салатом, сверху в каждую банку влить по одной столовой ложке подсолнечного масла.

Помидоры с луком в банках


Поставить банки в большую кастрюлю, на дно обязательно положить небольшое полотенце. Налить горячую воду так, чтоб она доходила до "плечиков". Крышки также следует прокипятить, накрыть ими банки. Стерилизовать 10 минут с момента закипания воды.

Банки в кастрюле


Простерилизованные банки с салатом вынуть из воды и плотно закрутить винтовыми крышками. Можно использовать и банки с обычными крышками и закрывать закаточным ключом. Перевернуть банки под "шубу" до полного остывания.

Фото салата из помидор с луком


Вкусных вам заготовок!

Рецепт салата из помидор на зиму


Салат из помидоров и лука на зиму, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Комментарии и отзывы (13)
Добавить комментарий
Александр
Очень понравилось. Буду делать обязательно. Спасибо.
Нравится
(0)
ответить
Галина
Здравствуйте! Какой объем воды необходимо на 1 литра салата?
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Галина ,  на  литр указывается маринад, а его хватает примерно на 3 банки салата.
Нравится
(0)
ответить
Юлия
Делала салат на зиму, а первую банку съели уже в октябре) получилось вкусно, буду повторять. Спасибо!
Нравится
(4)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Юлия, очень рада, готовьте в удовольствие!
Нравится
(2)
ответить
Любовь
Анжелика здравствуйте,я тоже делаю такой салат на зиму правда без уксуса и масла и обязательно в него добавляю зеленый болгарский перец и пару листиков базилика,салат получается вкуснее и очень ароматный, попробуйте
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Любовь, спасибо за ваш вариант!
Нравится
(2)
ответить
Анастасия
Не увидела куда и когда ложится перец душистый и перец горошек
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Анастасия , специи добавляйте на дно банок
Нравится
(0)
ответить
Отличная закуска зимой будет!:)
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Так точно Леночка! Спасибо!
Нравится
(2)
ответить
Елена Фаевцева Кулинарный фанат
Мама совсем недавно принесла такой же рецепт)
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Это замечательно!
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Шашлык из говядины с уксусом и луком

Жэймэ (татарские лепешки)

Жареная капуста с помидорами на сковороде

Жареная вареная картошка с луком на сковороде

Пирог с творогом на сковороде

Свиная вырезка на мангале в фольге (целиком)

Хот-дог на мангале

Компот из яблок и крыжовника

Бачули

Жареный нектарин

Маринованная кукуруза

Джем из крыжовника и красной смородины

Джем из желтой сливы с желатином

Салат «Вкус блаженства» на зиму
Мобильная версия сайта