E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЗаготовка соусов на зиму
Лечо по-домашнему

Лечо по-домашнему

Вкусных и интересных рецептов приготовления лечо на зиму очень много. Хочу поделиться с вами своим рецептом, по которому готовлю его каждое лето. Зимой оно съедается мгновенно. Для лечо выбирайте мясистые перцы, тонкокорые не подойдут, а количество сахара и соли вы можете подкорректировать под свой вкус. Кто-то любит сладкое лечо, кто-то - чуть солонее.

Ингредиенты

Сладкий перец (красный/оранжевый/желтый) - 1 кг

Помидоры - 1 кг

Репчатый лук - 4 шт

Чеснок - 1 крупная головка

Растительное масло - 100 мл.

Соль крупная - 1 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Молотый черный перец - 0,5 ч.л.

Петрушка - 1 пучок

Уксус (9%) - 2 ст.л.

  • 69 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 117 голосов


Процесс приготовления

Подготовьте продукты для вкусного домашнего лечо по поему авторскому рецепту :)


Перец и помидоры тщательно вымойте.


Разрежьте перец вдоль на четыре части. Не забудьте удалить плодоножку и семена.


Кожицу помидоров надрежьте крестообразно.


Залейте кипятком и оставьте на 1 минуту. Затем слейте горячую воду и залейте помидоры холодной водой.


Теперь вы легко удалите с помидоров кожицу.


Нарежьте помидоры небольшими кусочками.


Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелкими кубиками.


В сковороду налейте 100 мл растительного масла, выложите лук с чесноком и тушите на небольшом огне до мягкости.


Зелень петрушки мелко нарежьте.


В кастрюле, в которой будете готовить лечо, смешайте перец, помидоры, петрушку и обжаренные лук с чесноком.


Добавьте соль, сахар, перец.


Аккуратно перемешайте.


Тушите 20-25 минут, периодически помешивая. Влейте 2 ст.л. уксуса и готовьте еще 5 минут.


Банки и крышки простерилизуйте горячим паром.


Разложите готовое лечо в стерильные банки, закатайте, переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания.


Лечо по-домашнему готово, из данного количества продуктов получается 4 пол-литровые баночки. По желанию количество ингредиентов можно удвоить.

Готовим вкусное домашнее лечо


Приятного аппетита!

Рецепт лечо по домашнему


Лечо по-домашнему, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (24)
Добавить комментарий
Фиалка
Поняла , что забыла налить 100 мл растительного масла (((((

И что теперь хранится не будет?(((
Нравится
(0)
ответить
Фиалка, если банки правильно закатаны и хранятся в прохладном месте, маловероятно, что они испортятся, но вкус и консистенция лечо могут отличаться от ожидаемых. Но масло всегда можно добавить перед подачей :) Благодарим вас за обратную связь.
Нравится
(1)
ответить
Фиалка
А как вы думаете можно добавить сюда баклажан?
Нравится
(0)
ответить
Фиалка, думаю, вполне можно поэкспериментировать и добавить баклажан. Благодарим вас за вопрос.
Нравится
(1)
ответить
Фиалка
Здравствуйте! Можно ли хранить это блюда без холодильника? В теплом месте. В кладовке?
Нравится
(0)
ответить
Фиалка, можно хранить и не в холодильнике, но в прохладном месте - кладовка отлично подойдет. Благодарим вас за вопрос.
Нравится
(1)
ответить
Валентина
Спасибо огромное за рецепт! Только так теперь буду делать. Шикарное сочетание ингредиентов!!! Очень вкусно!!! Тоже соли прибавила, но это уже кому как.
Нравится
(0)
ответить
Валентина, благодарим вас за обратную связь к рецепту!! Готовьте на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Дана
Получилось шикарно. Спасибо
Нравится
(0)
ответить
Дана, вам спасибо за обратную связь к рецепту!
Нравится
(0)
ответить
Юлия
Мне не понравился рецепт лечо по домашнему лечо получилось жидким слишком и не чувствуется чеснок,хотя ложила головку чеснока я не в восторге
Нравится
(0)
ответить
Юлия, жаль, что вам лечо не понравилось! Благодарим за комментарий!
Нравится
(0)
ответить
Людмила
Еще не делала хочу попробовать.
Нравится
(1)
ответить
Евгения
Спасибо. Понравился ваш рецепт. Хранить можно не в холодильнике? Я в первый раз делаю.
Нравится
(0)
ответить
катерина
Евгения, можно в погребе
Нравится
(0)
ответить
Юлия
Мне рецепт очень понравился и в процессе готовки напробовалась) и соли мне хватило. Единственное....я работу с помидорками облегчила, измельчила блендером.
Нравится
(8)
ответить
Лидия
благодарю за рецепт - сейчас сделаю 
Нравится
(1)
ответить
Татьяна
Вчера приготовила это замечательное лечо!
Это ну ООООчень вкусно!!! Не могла отойти от еще готовящегося лечо и пробовала ложку за ложкой!!!! В конце осталось немного соуса, который исчез в мгновение ока! Делала двойную порцию и обязательно сделаю еще! Больше не буду искать никакие рецепты лечо - уверена, что лучше этого не найти! Очень благодарна за такой замечательный рецепт!
Нравится
(9)
ответить
Светлана
Вы знаете, одной ложки соли очень мало. Я попробовала в процессе варки и добавила еще ложку без горки.  очень советую. А за рецепт спасибо.
Нравится
(2)
ответить
Фотки классные, шикарно оформлено. А вкусно-о-о-о!
Нравится
(1)
ответить
Ната Киселева Автор рецепта
tiana, спасибо!))
Нравится
(0)
ответить
tiana
Интересный рецептик, а как аппетитно и красиво выглядит! Надо взять на заметку.
Нравится
(1)
ответить
Ната Киселева Автор рецепта
Анжелика, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Аппетитно!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Постное печенье из овсяной муки

Селедка под шубой с щучьей икрой

Замороженные тефтели в духовке

Жареные устрицы

Замороженные котлеты в духовке

Салат «Поляна с Розами»

Десерт из хурмы и какао

Ореховое печенье на белках

Паста орзо с моцареллой

Вареники с гречкой

Салат с вяленой хурмой

Роллы из бекона с начинкой

Постный суп-пюре из тыквы

Сырный суп на пиве
Мобильная версия сайта