E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЗаготовка соусов на зиму
Лечо по-домашнему

Лечо по-домашнему

Вкусных и интересных рецептов приготовления лечо на зиму очень много. Хочу поделиться с вами своим рецептом, по которому готовлю его каждое лето. Зимой оно съедается мгновенно. Для лечо выбирайте мясистые перцы, тонкокорые не подойдут, а количество сахара и соли вы можете подкорректировать под свой вкус. Кто-то любит сладкое лечо, кто-то - чуть солонее.

Ингредиенты

Сладкий перец (красный/оранжевый/желтый) - 1 кг

Помидоры - 1 кг

Репчатый лук - 4 шт

Чеснок - 1 крупная головка

Растительное масло - 100 мл.

Соль крупная - 1 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Молотый черный перец - 0,5 ч.л.

Петрушка - 1 пучок

Уксус (9%) - 2 ст.л.

  • 69 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 76 голосов


Процесс приготовления

Подготовьте продукты для вкусного домашнего лечо по поему авторскому рецепту :)


Перец и помидоры тщательно вымойте.


Разрежьте перец вдоль на четыре части. Не забудьте удалить плодоножку и семена.


Кожицу помидоров надрежьте крестообразно.


Залейте кипятком и оставьте на 1 минуту. Затем слейте горячую воду и залейте помидоры холодной водой.


Теперь вы легко удалите с помидоров кожицу.


Нарежьте помидоры небольшими кусочками.


Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелкими кубиками.


В сковороду налейте 100 мл растительного масла, выложите лук с чесноком и тушите на небольшом огне до мягкости.


Зелень петрушки мелко нарежьте.


В кастрюле, в которой будете готовить лечо, смешайте перец, помидоры, петрушку и обжаренные лук с чесноком.


Добавьте соль, сахар, перец.


Аккуратно перемешайте.


Тушите 20-25 минут, периодически помешивая. Влейте 2 ст.л. уксуса и готовьте еще 5 минут.


Банки и крышки простерилизуйте горячим паром.


Разложите готовое лечо в стерильные банки, закатайте, переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания.


Лечо по-домашнему готово, из данного количества продуктов получается 4 пол-литровые баночки. По желанию количество ингредиентов можно удвоить.

Готовим вкусное домашнее лечо


Приятного аппетита!

Рецепт лечо по домашнему


Лечо по-домашнему, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (13)
Добавить комментарий
Юлия
Мне не понравился рецепт лечо по домашнему лечо получилось жидким слишком и не чувствуется чеснок,хотя ложила головку чеснока я не в восторге
Нравится
(0)
ответить
Людмила
Еще не делала хочу попробовать.
Нравится
(0)
ответить
Евгения
Спасибо. Понравился ваш рецепт. Хранить можно не в холодильнике? Я в первый раз делаю.
Нравится
(0)
ответить
катерина
Евгения, можно в погребе
Нравится
(0)
ответить
Юлия
Мне рецепт очень понравился и в процессе готовки напробовалась) и соли мне хватило. Единственное....я работу с помидорками облегчила, измельчила блендером.
Нравится
(5)
ответить
Лидия
благодарю за рецепт - сейчас сделаю 
Нравится
(1)
ответить
Татьяна
Вчера приготовила это замечательное лечо!
Это ну ООООчень вкусно!!! Не могла отойти от еще готовящегося лечо и пробовала ложку за ложкой!!!! В конце осталось немного соуса, который исчез в мгновение ока! Делала двойную порцию и обязательно сделаю еще! Больше не буду искать никакие рецепты лечо - уверена, что лучше этого не найти! Очень благодарна за такой замечательный рецепт!
Нравится
(4)
ответить
Светлана
Вы знаете, одной ложки соли очень мало. Я попробовала в процессе варки и добавила еще ложку без горки.  очень советую. А за рецепт спасибо.
Нравится
(2)
ответить
Фотки классные, шикарно оформлено. А вкусно-о-о-о!
Нравится
(0)
ответить
Ната Киселева Автор рецепта
tiana, спасибо!))
Нравится
(0)
ответить
tiana
Интересный рецептик, а как аппетитно и красиво выглядит! Надо взять на заметку.
Нравится
(1)
ответить
Ната Киселева Автор рецепта
Анжелика, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Аппетитно!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Чизкейк с голубикой без выпечки

Хлеб Бриошь

Брауни с маскарпоне и ганашем

Яичница со шпинатом и помидорами

Жульен с колбасой и грибами

Салат из пекинской капусты с яблоком

Салат из редиски и редьки

Куриные ножки на электрогриле

Рис с песто

Крем из мягкого творога для торта

Банановый кекс с клюквой

Постное овощное рагу

Купаты в аэрогриле

Постные котлеты из капусты и картошки
Мобильная версия сайта