E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗаготовка соусов на зиму
Лечо по-домашнему

Лечо по-домашнему

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Сладкий красный, оранжевый, желтый перец - 1 кг;

Помидоры - 1 кг;

репчатый лук - 4 штуки;

чеснок - 1 крупная головка;

растительное масло - 100 мл.;

соль крупная - 1 ст.л.с верхом;

сахар - 3 ст.л.с верхом;

молотый черный перец - 0,5 ч.л.;

петрушка - 1 пучок;

уксус (9%) - 2 ст.л.

  • 69 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

 Вкусных и интересных рецептов приготовления лечо на зиму очень много. Хочу поделиться с вами своим рецептом, по которому готовлю его каждое лето. Зимой оно съедается мгновенно. Для лечо выбирайте мясистые перцы, тонкокорые не подойдут, а количество сахара и соли вы можете подкорректировать под свой вкус. Кто-то любит сладкое лечо, кто-то - чуть солонее.


Подготовьте необходимые продукты.


Перец и помидоры тщательно вымойте.


Разрежьте перец вдоль на четыре части. Не забудьте удалить плодоножку и семена.


Кожицу помидоров надрежьте крестообразно.


Залейте кипятком и оставьте на 1 минуту. Затем слейте горячую воду и залейте помидоры холодной водой.


Теперь вы легко удалите с помидоров кожицу.


Нарежьте помидоры небольшими кусочками.


Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелкими кубиками.


В сковороду налейте 100 мл растительного масла, выложите лук с чесноком и тушите на небольшом огне до мягкости.


Зелень петрушки мелко нарежьте.


В кастрюле, в которой будете готовить лечо, смешайте перец, помидоры, петрушку и обжаренные лук с чесноком.


Добавьте соль, сахар, перец.


Аккуратно перемешайте.


Тушите 20-25 минут, периодически помешивая. Влейте 2 ст.л. уксуса и готовьте еще 5 минут.


Банки и крышки простерилизуйте горячим паром.


Разложите готовое лечо в стерильные банки, закатайте, переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания.


Лечо по-домашнему готово, из данного количества продуктов получается 4 пол-литровые баночки. По желанию количество ингредиентов можно удвоить.

Готовим вкусное домашнее лечо


Приятного аппетита!

Рецепт лечо по домашнему

Аймкук
Автор рецепта
Предпочитаю готовить быстрые, простые и легкие блюда из доступных продуктов. Нравится импровизировать на кухне, придумывая новые блюда. Люблю встречать гостей и готовить для них. Большая любительница шоколада и натурального кофе, прогулок по ночному Петербургу и кошек.
  • 196

    Рецептов

  • 11

    Подписчиков

  • 68

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Евгения
Спасибо. Понравился ваш рецепт. Хранить можно не в холодильнике? Я в первый раз делаю.
0
ответить
18.08.2018 в 11:43:09
Юлия
Мне рецепт очень понравился и в процессе готовки напробовалась) и соли мне хватило. Единственное....я работу с помидорками облегчила, измельчила блендером.
0
ответить
15.09.2017 в 16:49:45
Лидия
благодарю за рецепт - сейчас сделаю 
0
ответить
17.08.2017 в 15:59:05
Татьяна
Вчера приготовила это замечательное лечо!
Это ну ООООчень вкусно!!! Не могла отойти от еще готовящегося лечо и пробовала ложку за ложкой!!!! В конце осталось немного соуса, который исчез в мгновение ока! Делала двойную порцию и обязательно сделаю еще! Больше не буду искать никакие рецепты лечо - уверена, что лучше этого не найти! Очень благодарна за такой замечательный рецепт!
0
ответить
15.09.2016 в 16:55:22
Светлана
Вы знаете, одной ложки соли очень мало. Я попробовала в процессе варки и добавила еще ложку без горки.  очень советую. А за рецепт спасибо.
0
ответить
10.08.2016 в 15:25:22
Аппетитно!
0
ответить
Ната Киселева Автор рецепта
Анжелика, спасибо!
0
ответить
tiana
Интересный рецептик, а как аппетитно и красиво выглядит! Надо взять на заметку.
0
ответить
Ната Киселева Автор рецепта
tiana, спасибо!))
0
ответить
Фотки классные, шикарно оформлено. А вкусно-о-о-о!
0
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта