E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКонсервирование
Вареный салат из сладкого перца и помидоров на зиму

Вареный салат из сладкого перца и помидоров на зиму

Вкусная закуска из сладкого перца и помидоров на зиму.

Ингредиенты

Сладкий перец - 1 кг

Помидоры - 1 кг

Растительное масло - 2 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Столовый уксус 9 % - 2 ст.л.

  • 40 кКал
  • 44 мин.
  • 10 мин.
  • 54 мин.

Фото готового блюда

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 22 голосов


Процесс приготовления

Вареный салат из красного сладкого перца и томатов — вкусная самостоятельная закуска, но при желании его добавляют в рагу, борщи, подливы типа паприкаша. В нем винная кислинка и приятный аромат.


Для заготовок длительного хранения всю тару (банки и крышки) предварительно простерилизуйте на паровой бане или в духовой печи.


На выходе - порядка 1400 мл (две банки по 500 мл + одна банка 400 мл).


Для приготовления вареного салата из сладкого перца с помидорами на зиму возьмите продукты по списку.

Ингредиенты для вареного салата из сладкого перца и помидоров на зиму


Овощи моем. Перцы нарезаем довольно крупно, удаляем семена, складываем перцы в просторный казан.

Порезать перцы


Добавляем томаты: мелкие - целиком, крупные - половинками. Главное, срезать место роста плодоножки.

Порезать помидоры


Вливаем постное рафинированное масло, бросаем соль с сахаром и ставим на огонь.

Всыпать соль и сахар


Даже без воды быстро выделяется сок и дополнительной влаги не нужно. Доводим до кипения, убавляем температуру и варим 40 минут.

Проварить овощи


Отделившуюся кожицу томатов можно выловить и выбросить. Вливаем уксус, размешиваем.

Влить уксус


Разливаем вареный салат сразу же, еще горячим, по стерильным банкам. Герметично закрываем.

Переложить салат в банку


Остужаем при комнатной температуре и на хранение переносим в прохладное помещение. Вареный салат из сладкого перца и помидоров на зиму готов.

Рецепт вареного салата из сладкого перца и помидоров на зиму


Приятного аппетита!


Вареный салат из сладкого перца и помидоров на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)
Добавить комментарий
Ольга
Помидоры лучше всего заранее очистить от шкурок..
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Чизкейк с голубикой без выпечки

Хлеб Бриошь

Брауни с маскарпоне и ганашем

Яичница со шпинатом и помидорами

Жульен с колбасой и грибами

Салат из пекинской капусты с яблоком

Салат из редиски и редьки

Куриные ножки на электрогриле

Рис с песто

Крем из мягкого творога для торта

Банановый кекс с клюквой

Постное овощное рагу

Купаты в аэрогриле

Постные котлеты из капусты и картошки
Мобильная версия сайта