Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Помидоры без шкурки с болгарским перцем в томате

Каждый год делаю такую заготовку на зиму. Такие томаты можно подавать как закуску, а заливку использовать при приготовлении горячих блюд

Ингредиенты

Помидоры - 3.5 кг

Перец болгарский - 5 шт.

Перец горошком - 10 шт.

Гвоздика - 7 шт.

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 4 ст.л.

Уксус 9% - 1 ч.л.

30 кКал
2 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

Констанция автор рецепта

4.71

Оценить рецепт

Рейтинг 4.71 из 5
на основе 7 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Каждый год делаю такую заготовку на зиму. Такие томаты можно подавать как закуску, а заливку использовать при приготовлении горячих блюд.

Нам потребуются помидоры, перец болгарский, соль, сахар, перец чёрный, гвоздика и немного уксуса.

Ингредиенты для приготовления помидоров без шкурки с болгарским перцем в томате

Самые мелкие томаты отложим для консервирования целиком, чтобы хватило на 4 банки, а остальные моем, удаляем плодоножки и режем на несколько частей. Помещаем в кастрюлю, на дно которой нальём 100 мл воды, чтобы не пригорало. Варим после закипания на среднем огне 45 минут. Затем разобъём смесь блендером. Добавим соль и сахар и будем варить ещё 45 минут.

Томатная заливка готова, её можно оставить на медленном огне, а сами займёмся набивкой банок.

Перец чистим, удаляем семена и режем на 4 части. На томатах сделаем крестообразные насечки ножом.

Поместим помидоры в миску и зальём кипятком. Через несколько минут кожица в месте надреза разойдётся, сольём кипяток и удалим кожу, она легко отделяется от плода.

В стерильные банки поместим перец горошком и гвоздику. Трёх горошин перца и пары гвоздичек в каждую банку - достаточно.

Заполним каждую банку томатами без кожи и кусочками болгарского перца. Зальём кипятком на 20 минут.

Заливку поставим на огонь, доведём до кипения, добавим уксус и кипятим 5 минут. Сольём кипяток из банок. Кипящей заливкой заполним банки, закатаем и перевернём. Укутаем и оставим до полного остывания.

Рецепт помидоров без шкурки с болгарским перцем в томате

Остывшие банки храним в прохладном тёмном месте.

Фото помидоров без шкурки с болгарским перцем в томате

Помидоры без шкурки с болгарским перцем в томате, рецепт с фото

Другие рецепты маринованных помидоров на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Портулак жареный	Мороженое с базиликом	Переросшие огурцы на рассольник на зиму	Картошка на скорую руку на сковороде (на воде и масле)	Брокколи со стручковой фасолью в духовке	Вафли с тыквой и яблоком	Оладьи с семенами чиа
Творожная лепешка с сыром на сковороде	Вареники с маком	Паста с грибами и маскарпоне	Ножка индейки в соусе в духовке	Кальмары в кокосовом молоке	Маринованные баклажаны с петрушкой на зиму в банках	Варенье из репы на зиму

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное