E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук → Консервирование →
    Помидоры в собственном соку без стерилизации

    Помидоры в собственном соку без стерилизации

    Обязательно добавляйте уксус при закатке томатов в собственном соку без стерилизации на зиму, чтобы заготовка не испортилась, особенно при хранении в кладовой, в квартире! Растительное масло можно использовать по желанию, равно как и чеснок, но не свежий!

    Ингредиенты

    Помидоры - 1,2 кг (средние)

    Соль - 0,5 ч.л.

    Уксус 9% - 1 ст.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Перец черный горошек - 6-7 шт.

    Чеснок - 1 зубчик

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Выход: 1 л
    • 33 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    4.93

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.93 из 5
    на основе 15 голосов

    Пошаговый рецепт с фото

    Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления помидоров в собственном соку без стерилизации на зиму.


    Помойте помидоры и наполните ими вымытую банку.


    Остальные томаты разрежьте пополам, срежьте зеленую сердцевинку и протрите на терке в глубокую емкость, получая томатный сок. По желанию его добавочно можно протереть через ситечко, если вы не любите косточки.


    Вскипятите воду в чайнике и залейте в банку до краев. Накройте емкость жестяной крышкой и дайте овощам пропариться примерно 10-12 минут.


    В это время томатный сок перелейте в кастрюлю или ковш, поместите на плиту и доведите до кипения, отварите примерно 3-5 минут.


    Очистите зубчик чеснока, добавьте в сок вместе с горошинами перца, солью, сахаром, уксусом и растительным маслом. Перемешайте и выключите нагрев.


    Смените на банке крышки (с жестяной - на сливную) и слейте жидкость из емкости.


    Залейте в банку горячий томатный сок до верха.


    Сразу же укупорьте емкость крышкой с помощью ключа для консервации или прокрутите по резьбе до упора. Проверьте заготовку на прочность, перевернув над раковиной.


    Дайте остыть при комнатной температуре и перенесите в место хранения - помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму готовы.


    Удачных вам заготовок!


    Помидоры в собственном соку без стерилизации, рецепт с фото
    Постное меню
    Завтрак Ужин Супы Второе Рагу Макароны Салаты Перекусы Соусы Выпечка Пироги Кексы Десерты Блины Оладьи Каши Котлеты Без масла Напитки Десерты

    Похожие подборки и рецепты ...

    Другие консервы

    Подборка рецептов

    Бочковые помидоры в кастрюле
    Маринованные огурцы с куркумой на зиму
    Зелёный перец, фаршированный на зиму
    Маринованный салат из кабачков и перца на зиму
    Помидоры без стерилизации на зиму

    Коллекция рецептов

    Ассорти из огурцов и помидоров
    Маринованные зеленые помидоры «Пальчики оближешь»
    Помидоры соленые в банках как бочковые
    Домашний кетчуп c пряностями
    Помидоры в собственном соку на зиму

    Коллекция рецептов

    Помидоры в собственном соку с чесноком
    Помидоры в собственном соку без стерилизации
    Томатный сок через мясорубку на зиму
    Помидоры в томатном соке на зиму
    Помидоры на зиму

    Коллекция рецептов

    Томатный сок с сельдереем через соковыжималку
    Помидоры в снегу на зиму
    Томатный сок через мясорубку на зиму
    Помидоры в собственном соку с чесноком

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Ольга
    Замечательный рецепт! Делала так в 2021г. и ни одна банка не вздулась. Спасибо за рецепт и подробное описание приготовления!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Ольга, И вам огромное спасибо за отзыв
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья Кошкина Новичок
    я помидоры сразу кручу на соковыжималке - для меня это быстрее, чем на терке))), а так рецепт просто отличный!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Наталья Кошкина, спасибо)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Финские творожно-яблочные лепешки с кукурузной мукой
    Рамен с уткой
    Маринад для курицы с вином (красным)
    Творожный кулич с клюквой (вяленой)
    Салат из отварного хека
    Ржаная закваска из цельнозерновой муки
    Шоколадное овсяное молоко

    Паштет из кролика
    Салат из крабовых палочек с колбасой
    Йогуртовый кекс
    Пирог из слоеного теста с консервированной горбушей
    Чай из малины и черной смородины
    Свинина с вешенками на сковороде
    Сочные котлеты из хека
    Мобильная версия сайта