E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЗакуски
Маринованные зеленые помидоры «Пальчики оближешь»

Маринованные зеленые помидоры «Пальчики оближешь»

Сезон заготовок в этом сезоне подходит к завершению. У нас уже похолодало, пора убирать с грядки недозревшие помидоры. Каждый год я делаю много заготовок из зелёных помидоров, готовлю с ними рагу и салаты. Сегодня предлагаю приготовить на зиму маринованные зелёные помидоры "Пальчики оближешь". Вариантов такой заготовки есть несколько: можно закатывать целые помидорки, половинки или четвертинки. Я собрала небольшие помидорки, поэтому решила сделать их целиком. Расчёт заготовки - на 2 баночки по 0.5 л.

Ингредиенты

Помидоры зелёные - 0.5 кг

Чеснок - 4 зубчика

Перец острый - 4 колечка

Лавровый лист - 2 шт.

Кориандр - 0.5 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Уксус яблочный - 1 ст.л.

  • 39 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 104 голосов


Процесс приготовления

Для приготовления заготовки подготовить необходимые продукты.

Ингредиенты для маринованных зеленых помидоров «Пальчики оближешь»


Банки я стерилизую, но можно этого не делать в данном варианте, так как помидоры будут заливаться кипятком, а затем вода будет снова сливаться в кастрюлю. На дно банок выложить по 2 колечка острого красного перца и 2 зубчика чеснока. Наполнить банки небольшими помидорчиками.

Положить помидоры в банку


Вскипятить воду и залить помидоры кипятком, прикрывая банки чистыми крышками, выдержать 10 минут.

Залить помидоры кипятком


Спустя время воду слить в кастрюлю, добавить лавровый лист и кориандр, всыпать соль и сахар. Маринад варить 5 минут. В конце влить яблочный уксус.

Приготовить маринад


Горячим маринадом залить зелёные помидоры в банках и сразу же закрутить крышки. В оригинальном рецепте банки с помидорами не заливаются кипятком, а сразу готовится маринад, заливаются помидоры, а затем банки стерилизуются в кастрюле 10 минут. Я во многих случаях стараюсь избежать стерилизации, пока всё было в порядке, помидорчики хорошо хранятся.

Залить помидоры маринадом


Банки с помидорами перевернуть дном вверх, затем укутать и оставить так до полного остывания.

Готовые маринованные зеленые помидоры «Пальчики оближешь»


Хранить маринованные зеленые помидоры «Пальчики оближешь» можно при комнатной температуре.

Маринованные зеленые помидоры «Пальчики оближешь»


Вкусных вам заготовок!

Фото маринованных зеленых помидоров «Пальчики оближешь»


Маринованные зеленые помидоры «Пальчики оближешь», рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Прохожий
Комментарии и отзывы (13)
Добавить комментарий
Влада
А через сколько времени они промаринуются, чтобы их можно было есть?
Нравится
(0)
ответить
Мария
Не рекомендую готовить по этому рецепту. Помидоры получились пресно-острыми. Ощущение, что соли в рассоле нету вообще. Обидно - потрачено время и деньги, и непонятно совершенно, куда девать 12 пол-литровых банок этих помидор
Нравится
(1)
ответить
Екатерина
У меня мелкие помидоры они не будут горчить?
Нравится
(0)
ответить
Алёна
А обычный уксус можно использовать?
Нравится
(0)
ответить
Таня
А на какое количество воды эти специи?
Нравится
(7)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Таня, почитайте внимательно рецепт, специи рассчитаны на банки, а воды столько, сколько войдёт.
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Анжелика, так банки какого объема?
Нравится
(1)
ответить
Павлик Отморозов
Спасибо! Укатал 0.5л, через пару недель куплю 0.5л водки и запью их!
Нравится
(10)
ответить
Светлана
Уже сделала,попробуем!
Нравится
(1)
ответить
Ликусь, какие красивые у тебя заготовочки!
Нравится
(2)
ответить
Отличная заготовка на зиму!
Нравится
(2)
ответить
Лика, помнишь еще с другого сайта, мой деть был маленький, и когда ему что-то очень нравилось, он говорил: аж щечки сжимаются! До сей поры так говорит Помидорки - аж щечки сжимаются!!!
Нравится
(2)
ответить
Отличные помидорчики!    Если увижу, куплю и приготовлю.
Нравится
(2)
ответить

Свежие рецепты


Настойка на красной смородине на водке

Варенье из шишек лиственницы

Соус из абрикосов к мясу на зиму

Бифштекс из мраморной говядины

Компот из абрикосов и красной смородины на зиму

Фарш в томатном соусе

Зубатка на мангале (на решетке)

Свиная вырезка на гриле

Баурсаки по-костанайски

Стейки трески на мангале

Курица с грибами и картошкой в рукаве в духовке

Рулет с черешней (сдобный, на дрожжах)

Варенье из замороженной жимолости

Дрожжевое тесто с творогом
Мобильная версия сайта