E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗакуски
Маринованные зеленые помидоры

Маринованные зеленые помидоры «Пальчики оближешь»

Сезон заготовок в этом сезоне подходит к завершению. У нас уже похолодало, пора убирать с грядки недозревшие помидоры. Каждый год я делаю много заготовок из зелёных помидоров, готовлю с ними рагу и салаты. Сегодня предлагаю приготовить на зиму маринованные зелёные помидоры "Пальчики оближешь". Вариантов такой заготовки есть несколько: можно закатывать целые помидорки, половинки или четвертинки. Я собрала небольшие помидорки, поэтому решила сделать их целиком. Расчёт заготовки - на 2 баночки по 0.5 л.
Аймкук

Ингредиенты

Помидоры зелёные - 0.5 кг

Чеснок - 4 зубчика

Перец острый - 4 колечка

Лавровый лист - 2 шт.

Кориандр - 0.5 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Уксус яблочный - 1 ст.л.

  • 39 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.89

Оцените рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 44 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления заготовки подготовить необходимые продукты.

Ингредиенты для маринованных зеленых помидоров «Пальчики оближешь»


Банки я стерилизую, но можно этого не делать в данном варианте, так как помидоры будут заливаться кипятком, а затем вода будет снова сливаться в кастрюлю. На дно банок выложить по 2 колечка острого красного перца и 2 зубчика чеснока. Наполнить банки небольшими помидорчиками.

Положить помидоры в банку


Вскипятить воду и залить помидоры кипятком, прикрывая банки чистыми крышками, выдержать 10 минут.

Залить помидоры кипятком


Спустя время воду слить в кастрюлю, добавить лавровый лист и кориандр, всыпать соль и сахар. Маринад варить 5 минут. В конце влить яблочный уксус.

Приготовить маринад


Горячим маринадом залить зелёные помидоры в банках и сразу же закрутить крышки. В оригинальном рецепте банки с помидорами не заливаются кипятком, а сразу готовится маринад, заливаются помидоры, а затем банки стерилизуются в кастрюле 10 минут. Я во многих случаях стараюсь избежать стерилизации, пока всё было в порядке, помидорчики хорошо хранятся.

Залить помидоры маринадом


Банки с помидорами перевернуть дном вверх, затем укутать и оставить так до полного остывания.

Готовые маринованные зеленые помидоры «Пальчики оближешь»


Хранить маринованные зеленые помидоры «Пальчики оближешь» можно при комнатной температуре.

Маринованные зеленые помидоры «Пальчики оближешь»


Вкусных вам заготовок!

Фото маринованных зеленых помидоров «Пальчики оближешь»

Аймкук
Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • 1811

    Рецептов

  • 398

    Подписчиков

  • 635

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
Таня
А на какое количество воды эти специи?
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Таня, почитайте внимательно рецепт, специи рассчитаны на банки, а воды столько, сколько войдёт.
Нравится
(0)
ответить
Павлик Отморозов
Спасибо! Укатал 0.5л, через пару недель куплю 0.5л водки и запью их!
Нравится
(3)
ответить
Светлана
Уже сделала,попробуем!
Нравится
(1)
ответить
Ликусь, какие красивые у тебя заготовочки!
Нравится
(0)
ответить
Отличная заготовка на зиму!
Нравится
(0)
ответить
Лика, помнишь еще с другого сайта, мой деть был маленький, и когда ему что-то очень нравилось, он говорил: аж щечки сжимаются! До сей поры так говорит Помидорки - аж щечки сжимаются!!!
Нравится
(0)
ответить
Отличные помидорчики!    Если увижу, куплю и приготовлю.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Камамбер в микроволновке

Насыпной пирог с абрикосами

Испанская тортилья с кабачком и творогом

Оладьи из кабачков с сыром в духовке

Морс из красной смородины

Дорадо в пергаменте в духовке

Салат из морского окуня (отварного)

ПП штрудель из лаваша с творогом (с зеленью)

Молодая картошка с салом в духовке

Закусочный торт из кабачков и капусты

Канапе с бужениной и окороком

Пирог со смородиной на кефире (заливной)

Джем из черной смородины с желатином

Салат с тунцом, авокадо, яйцом и огурцом

Мобильная версия сайта