E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКонсервирование
Салат из зеленых помидоров с л

Салат из зеленых помидоров с луком на зиму

Самый простой рецепт приготовления вкуснейшего салата из зеленых помидоров с луком на зиму.

Ингредиенты

Помидоры зеленые - 1 кг

Лук репчатый - 2 головки

Морковь - 2 шт.

Уксус яблочный - 50 мл

Соль - по вкусу

Сахар - 1 ст.л.

Масло подсолнечное - 75 мл

Перец черный (горошком) - по вкусу

  • 131 кКал
  • 4 ч.
  • 4 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 25 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Домашний салат из зеленых помидоров заготовлен на зиму по спецзаказу для дачника-любителя, у которого от летнего урожая помидоров остался целый ящик зеленых крошек. Зачем выкидывать неспелые маленькие помидоры, когда из них получается зимний чудо-салатик.


Инструкция настолько простая, что с ней справится даже начинающий «заготовщик» закруток на зиму.


Для приготовления салата из зеленых помидоров с луком на зиму потребуются небольшие зеленые помидоры, репчатый лук, морковь, горошек черного перца, подсолнечное масло, яблочный уксус, соль и сахар.

Ингредиенты для салата из зеленых помидоров с луком на зиму


Овощи нужно подготовить. Помидоры вымыть холодной водой и просушить, предварительно удалив плодоножку. Порезать сначала на две части, а затем - на четыре или на шесть долек.


Репчатый лук очистим и нашинкуем соломкой. Есть вариант, когда лук нарезается полукольцами, но тогда и помидоры должны быть более крупными.

Порезать лук


Помидоры с луком отправим в нержавеющую кастрюлю или эмалированную емкость.

Положить лук и помидоры в кастрюлю


Морковь потрем на крупной терке или нашинкуем тонкой соломкой.

Натереть морковь


Добавим к помидорам и луку.

Добавить морковь


Приправим солью. Перемешаем руками и оставим на 2-3 часа в теплом помещении. Помидоры, лук и морковь должны дать сок.

Всыпать соль


После чего добавим сахар, яблочный уксус, горошек черного перца и подсолнечное масло. Отправим кастрюлю на огонь. Проварим салат в течение 30 минут на медленном огне.

Добавить сахар, уксус и перец


В процессе варки салат необходимо перемешать не более двух раз.

Сварить салат


Горячий салат из зеленых помидоров разольем в стерильные банки.

Заполнить банки салатом


Закроем стерильными винтовыми крышками. Перевернем на крышку. Укутаем одеялом до полного остывания.

Фото салата из зеленых помидоров с луком на зиму


Салат из зеленых помидоров с луком на зиму готов! Заготовка хранится в прохладном месте до весны. Дорогие дачники-огородники, приятных вам закруток.

Рецепт салата из зеленых помидоров с луком на зиму

Похожие подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
 Готовлю по похожему рецепту - отличный салатик.
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Спасибо, Иришка! 
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Девочки, благодарю за комментарии. Салат офигенный. Жалею, что так поздно дачу прикупили. Были лишены такой вкусноты)) 
Нравится
(1)
ответить
Обожаю такой салат!
Нравится
(0)
ответить
Знаю точно: это очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Вот же тоже оставались зелёные помидорки, так я их к мясу да в рагу) А тут такая заготовочка!
Нравится
(0)
ответить
Интересный рецепт Все не соберусь никак попробовать сделать заготовку с зелеными помидорами.
Нравится
(0)
ответить
Зимой баночку открыл и кайфффф!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Капуста «Провансаль» с клюквой, виноградом и яблоками

Шкмерули (из цыплёнка)

Желейный торт «Битое стекло» со сгущенкой и сметаной

Перловка с овощами и куриными голенями в горшочке

Креветки запечённые с беконом, голубым сыром, апельсином и пармезаном

Телятина на гриле с чесноком и розмарином

Банановое пирожное

Кролик томленый в сливочно-винном соусе

Японские шашлычки Якитори хацу и Кусияки буто

Салат «Виноградная гроздь» с курицей и грибами

Пирог с рыбой и грибами

Салат с говядиной и маринованным луком

Фисташковые капкейки

Фисташковый крем
Мобильная версия сайта