Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Заготовка соусов на зиму →
    Классическая аджика из кабачков на зиму

    Классическая аджика из кабачков на зиму

    Классическая аджика из кабачков - в меру острая и одновременно приятная вкусом. Экспериментируйте с количеством добавляемого острого перца. Из указанного количества ингредиентов получается 2 литра аджики.

    Ингредиенты

    Кабачки - 1500 г

    Помидоры - 800 г

    Перец сладкий - 250 г

    Морковь - 250 г

    Чеснок - 2 головки

    Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл

    Уксус столовый (9%) - 80 мл

    Перец красный молотый - 1 ст.л.

    Сахар - 50 г

    Соль - 1 ст.л.

    • 79 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 0.91
    • Ж: 3.43
    • У: 6.44

    Фото готового блюда

    Elena H автор рецепта
    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 88 голосов
    213 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления аджики из кабачков нам понадобятся: кабачки, морковь, сладкий перец, чеснок, помидоры, красный молотый перец, сахар, соль, растительное масло и уксус 9%.

    Ингредиенты для аджики из кабачков на зиму


    Подготовить овощи — очистить и порезать кабачки, помидоры, сладкий перец и морковь.

    Овощи для аджики


    Перекрутить овощи на мясорубке. Добавить сахар, соль и масло, варить на среднем огне 40 минут.

    Овощи пропущенные через мясорубку


    Добавить измельчённый чеснок, уксус и красный молотый перец. Варить ещё 10 минут.

    Приправы для аджики


    Разложить горячую аджику в сухие стерилизованные банки и закатать прокипячёнными крышками.

    Аджика кабачковая


    Баночки с аджикой перевернуть на крышку и оставить под пледом до остывания.

    Кабачковая аджика в банках


    Аджика из кабачков на зиму готова. Вкусной вам зимы!

    Аджика из кабачков рецепт


    Классическая аджика из кабачков на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Аджика

    Подборка рецептов

    Аджика из помидоров и перца (без варки)
    Сырая аджика из помидоров с хреном и чесноком
    Аджика из перца
    Аджика «Абхазская»
    Аджика из кабачков на зиму

    Коллекция рецептов

    Острая аджика из кабачков на зиму
    Аджика из кабачков с томатной пастой
    Кабачковая аджика на зиму «Пальчики оближешь»
    Аджика «Тещин язык» из кабачков на зиму
    Заготовки из кабачков

    Коллекция рецептов

    Варенье из кабачков с лимоном и апельсином (через мясорубку)
    Маринованный салат из кабачков и перца на зиму
    Кабачковая икра в рукаве для запекания
    Кабачковая икра на зиму по ГОСТ (как в магазине)
    Кабачки с перцем на зиму

    Коллекция рецептов

    Кабачковая икра с чесноком
    Лечо из кабачков и перца
    Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов
    Кабачки в аджике на зиму
    Помидоры на зиму

    Коллекция рецептов

    Зелёные помидоры с чесноком на зиму
    Лечо (классический рецепт)
    Домашняя томатная паста через соковыжималку
    Заморозка для баклажанной икры на зиму
    Помидоры с перцем на зиму

    Коллекция рецептов

    Помидоры по-грузински
    Помидоры с хреном на зиму
    Лечо с кабачками и перцем на зиму
    Вареный салат из сладкого перца и помидоров на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Сколько литров получается из данных ингредиентов? Чувствуется, что вкусно, хочу приготовить.
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, приблизительный итоговый объём аджики: 1,5–2 литра. Идеально подходит для 3–4 банок по 0,5 л или 2–3 банок по 0,7 л. Благодарим вас за вопрос.
    0
    ответить
    Ольга
    Приготовила аджику по этому рецепту. Вкусно и кабачки пристроила))
    Немного скорректировала рецепт: добавила больше сахара, много разных специй, перчик горький.
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Ольга, благодарим вас за обратную связь к рецепту!!
    0
    ответить
    Юрий
    Рецепт класс
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Юрий, благодарим вас за комментарий к рецепту!
    0
    ответить
    lakomka
    Как раз только что приготовила такую аджику. Действительно, вкусно!
    1
    ответить
    Татьяна
    Спасибо большое за рецепт очень вкусно. Я приготовила в 2 раза больше все делается быстро и просто.:clapping:
    1
    ответить
    Констанция
    О! Лена, вот это точно сделаю!
    1
    ответить
    Elena H Автор рецепта
    Марин, жду впечатлений!
    0
    ответить
    Зоя.
    приготовила по рецепту, Супер!!!
    0
    ответить
    Ina Гений кулинарии
    замечательный рецепт, все есть ( кроме времени и крышек ;))), надо сделать.
    1
    ответить
    Elena H Автор рецепта
    Спасибо Инна. попробуй!
    0
    ответить
    нина
    сколько грамм чеснока нужно взять
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Тефтели в сметанном соусе в аэрогриле
    Варенье из яблок без сахара
    Пирожки с красной рябиной в духовке
    Чипсы из огурцов в сушилке
    Муксун в духовке
    Уха из форели с перловкой
    Мидии в кокосовом молоке

    Ун оши
    Гречневая каша-размазня на молоке
    Салат из дайкона с колбасой
    Тушеная квашеная капуста с пшеном
    Компот из айвы и апельсина
    Фаршированные перцы с киноа и фаршем
    Тыквенный мусс с манкой и апельсином
    Мобильная версия сайта