E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗаготовка соусов на зиму
Лечо из кабачков и перца

Лечо из кабачков и перца

Аймкук

Ингредиенты

Указан вес очищенных овощей

Кабачок - 1,5 кг

Помидор - 2 кг

Болгарский перец - 1,5 кг

Чеснок - 3 зубчика

Растительное масло - 200 мл

Сахар - 100 г

Соль - 45 г

Уксус яблочный - 90-100 мл

Перец острый - по вкусу

  • 63 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Поразительно, какое количество блюд можно приготовить из кабачков. Их жарят, запекают, фаршируют, готовят из них супы, выпечку и десерты.


А еще из этого овоща выходит очень вкусное лечо, которое готовится очень просто и быстро. Если в вашей семье есть любители кабачков - приготовьте для них лечо из кабачков и перца. Легкая, слегка пикантная закуска внесет разнообразие в зимнее меню вашего стола.


Помидоры пропустить через мясорубку или измельчить блендером.

Измельчить помидоры на мясорубке


У перцев удалить плодоножки, очистить от семян и нарезать соломкой.

Порезать перец


Молодые кабачки нарезать нетонкими колечками. Если кабачки зрелые, то их нужно очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками.

Порезать кабачки


Кастрюлю с томатной массой ставим на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь и варим 5 минут, не забывая убирать пену. Затем высыпаем перец и кабачки, перемешиваем. Доводим до кипения.

Соединить кабачки, перец и томатную массу


Вливаем растительное масло, вводим сахар, соль и острый перец (по желанию). Готовим 15 минут.

Добавить масло, соль, сахар и перец


Добавляем чеснок и яблочный уксус. И готовим еще 5 минут.


Готовое лечо раскладываем в стерилизованные банки и закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном, хорошенько укутываем и оставляем до полного остывания. После остывания банки убираем для хранения в прохладное место.

Положить чеснок


Лечо из кабачков и перца на зиму готово.

Фото лечо из кабачков и перца

Аймкук
Автор рецепта
  • 474

    Рецептов

  • 135

    Подписчиков

  • 284

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (18)
Добавить комментарий
Олеся
Марина, подскажите выход какой?
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Олеся, к сожалению, не подскажу, забыла записать количество.
Нравится
(0)
ответить
красота и вкуснота!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо 
Нравится
(0)
ответить
Отличное лечо Мариша! Я уже тоже много всего заготовила, честно сказать хочется поставить жирную точку на консервации, но ещё передают овощи и банок немного осталось, закатываю то, что получается.
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Вот и мне жалко, если овощи пропадут. Поэтому и продолжаю делать заготовки.
Нравится
(0)
ответить
Умничка, Маришка! Я уже столько всего приготовила, Все полки забиты, а увижу что-то новое и опять хочется попробовать приготовить!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Томочка, так и мне охота что-то новенькое попробовать. Но не всегда наши желания совпадают с нашими возможностями.
Нравится
(0)
ответить
Прям как из магазина!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо  
Нравится
(0)
ответить
Цвет томата- шикарный! Очень красивый итог, Мариша!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Леночка, спасибо
Нравится
(0)
ответить
Готовлю один в один, как у Марины. Получается бесподобно. Кабачки с легким хрустом...мммм
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Я в этом году первый раз сделала лечо с кабачками. Надеюсь, что в таком варианте лечо нам понравится так же как и Вам.
Нравится
(0)
ответить
Тоже сделала на пробу лечо из кабачков, но другой рецепт. Мариночка, твой салат очень аппетитный!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо, Машенька Я тоже сделала на пробу, надеюсь, что полюбим лечо и в таком варианте
Нравится
(0)
ответить
Маришик, вкусное лечо! С кабачками сытно и красиво получается!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо, Ренаточка!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Кукурузная каша в мультиварке редмонд на молоке

Пшенная каша с тыквой и яблоками

Рисово-пшенная каша с тыквой на молоке

Печенье из пшенной каши

Морковный пирог на молоке

Толстолобик в кляре

Кукурузная каша с мясом (курицей)

Декорируем пасхальные яйца надувными шарами

Вареники с черемшой и творогом

Суп с фунчозой и грибами

Пирог из лаваша с капустой и фаршем

Кофейный экстракт

Салат с морской капустой и яйцом

Кукурузная каша с грибами

Мобильная версия сайта