E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗаготовка соусов на зиму
Лечо из кабачков и перца

Лечо из кабачков и перца

Аймкук

Ингредиенты

Указан вес очищенных овощей

Кабачок - 1,5 кг

Помидор - 2 кг

Болгарский перец - 1,5 кг

Чеснок - 3 зубчика

Растительное масло - 200 мл

Сахар - 100 г

Соль - 45 г

Уксус яблочный - 90-100 мл

Перец острый - по вкусу

  • 63 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Поразительно, какое количество блюд можно приготовить из кабачков. Их жарят, запекают, фаршируют, готовят из них супы, выпечку и десерты.


А еще из этого овоща выходит очень вкусное лечо, которое готовится очень просто и быстро. Если в вашей семье есть любители кабачков - приготовьте для них лечо из кабачков и перца. Легкая, слегка пикантная закуска внесет разнообразие в зимнее меню вашего стола.


Помидоры пропустить через мясорубку или измельчить блендером.

Измельчить помидоры на мясорубке


У перцев удалить плодоножки, очистить от семян и нарезать соломкой.

Порезать перец


Молодые кабачки нарезать нетонкими колечками. Если кабачки зрелые, то их нужно очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками.

Порезать кабачки


Кастрюлю с томатной массой ставим на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь и варим 5 минут, не забывая убирать пену. Затем высыпаем перец и кабачки, перемешиваем. Доводим до кипения.

Соединить кабачки, перец и томатную массу


Вливаем растительное масло, вводим сахар, соль и острый перец (по желанию). Готовим 15 минут.

Добавить масло, соль, сахар и перец


Добавляем чеснок и яблочный уксус. И готовим еще 5 минут.


Готовое лечо раскладываем в стерилизованные банки и закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном, хорошенько укутываем и оставляем до полного остывания. После остывания банки убираем для хранения в прохладное место.

Положить чеснок


Лечо из кабачков и перца на зиму готово.

Фото лечо из кабачков и перца

Аймкук
Автор рецепта
  • 474

    Рецептов

  • 129

    Подписчиков

  • 259

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (18)
Добавить комментарий
Олеся
Марина, подскажите выход какой?
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Олеся, к сожалению, не подскажу, забыла записать количество.
Нравится
(0)
ответить
красота и вкуснота!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо 
Нравится
(0)
ответить
Отличное лечо Мариша! Я уже тоже много всего заготовила, честно сказать хочется поставить жирную точку на консервации, но ещё передают овощи и банок немного осталось, закатываю то, что получается.
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Вот и мне жалко, если овощи пропадут. Поэтому и продолжаю делать заготовки.
Нравится
(0)
ответить
Умничка, Маришка! Я уже столько всего приготовила, Все полки забиты, а увижу что-то новое и опять хочется попробовать приготовить!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Томочка, так и мне охота что-то новенькое попробовать. Но не всегда наши желания совпадают с нашими возможностями.
Нравится
(0)
ответить
Прям как из магазина!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо  
Нравится
(0)
ответить
Цвет томата- шикарный! Очень красивый итог, Мариша!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Леночка, спасибо
Нравится
(0)
ответить
Готовлю один в один, как у Марины. Получается бесподобно. Кабачки с легким хрустом...мммм
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Я в этом году первый раз сделала лечо с кабачками. Надеюсь, что в таком варианте лечо нам понравится так же как и Вам.
Нравится
(0)
ответить
Тоже сделала на пробу лечо из кабачков, но другой рецепт. Мариночка, твой салат очень аппетитный!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо, Машенька Я тоже сделала на пробу, надеюсь, что полюбим лечо и в таком варианте
Нравится
(0)
ответить
Маришик, вкусное лечо! С кабачками сытно и красиво получается!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо, Ренаточка!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Фетучини с креветками в сливочном соусе

Сало по-одесски

Заливной пирог с капустой и грибами

Баклажаны, запеченные с майонезом в духовке

Вафли на растительном масле

Уха из жереха

Салат со шпротами, кукурузой и сухариками

Творожная шарлотка со сливами

Салат с инжиром и козьим сыром

Салат с рукколой и козьим сыром

Картошка с мясом и лисичками в горшочках

Бефстроганов из свинины со сливками

Блины на опаре с сухими дрожжами

Салат из свеклы с козьим сыром

Мобильная версия сайта