Аджика из перца

Name: Аджика из перца
Cook time: 0
Yield: 3

Ингредиенты

Ингредиенты:

Перец острый - 250 г

Перец болгарский - 1 кг

Чеснок - 100 г

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 4 ст.л.

Уксус 9 % - 50 мл

61 кКал

Фото готового блюда

Ксюша3автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 18 голосов

65 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Аджика из перца, приготовленная по этому рецепту, получается в меру острой, сочной и ароматной. Ложка такой аджики с запеченным кусочком мяса - это сочетание "не может быть лучше". Ее можно использовать не только к мясу и не только к запеченному. Я ее могу просто намазывать на ломтик хлебушка.

Остроту аджики можно урегулировать по своему вкусу. Я использовала острый перец "Бараний рог", можно заменить на чили. Очищать перец лучше в резиновых перчатках.

Для приготовления острой аджики из перца и чеснока на зиму возьмём такие ингредиенты.

Ингредиенты для аджики из перца и чеснока на зиму

Перцы хорошо вымыть под проточной водой. Срезать хвостики, удалить короб с семенами. Чеснок очистить.

Перебить все овощи блендером или перекрутить на мясорубке с использованием мелкого ситечка.

Всыпать соль и сахар. Влить уксус. Хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут.

Еще раз хорошо перемешать и разложить по чистым, стерильным банкам.

Закрыть острую аджику из перца и чеснока крышками. Хранить в холоде.

Приятных зимних вечеров.

Рецепт аджики из перца и чеснока на зиму

Другие рецепты аджики на зиму

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ирина

Очень вкусная аджика! Готовлю такую же как на зиму, так и для заготовок баклажаны жареные в аджике. Если остаётся после закрутки банок, то смешается все быстро со стола

ответить

irka_kolchina

Ирина, благодарим вас за комментарий к рецепту!!

ответить

Наталья

Только что добавила себе в закладки с вашего сайта подобный рецепт аджики с единственным отличием - там вместо 9%-го уксуса используется яблочный. И там, и здесь отзывы только положительные. Интересно, какая аджика всё-таки вкуснее?😏

ответить

тома

Вкусная аджика, готовлю блюдо похожее.🏆

ответить

Ксюша Автор рецепта

К мясу - самое то)

ответить

Ирина Белая

вкусно!😄

ответить

Ксюша Автор рецепта

Согласна)

ответить

Rencha1

Аппетитная аджичка! Фото чудесные!

ответить

Ксюша Автор рецепта

Спасибо, большое.

ответить

Картофельная запеканка с фаршем в аэрогриле	Пшеничная каша с сыром	Кабачки сувид (су-вид)	Салат с хрустящей моцареллой	Синнабоны со сметанным кремом	Морковь в соусе Терияки	Картошка с беконом на шпажках в духовке
Киш в лаваше в духовке	Казаречче с морепродуктами	Классический суп из белой фасоли с мясом	Консервирование огурцов на зиму без сахара	Треугольники из тортильи с начинкой в аэрогриле	Ферментированные помидоры на зиму	Судак с картофельным пюре

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Аджика из перца

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Другие рецепты аджики на зиму

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты