E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам

Аджика из перца

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Ингредиенты:

Перец острый - 250 г

Перец болгарский - 1 кг

Чеснок - 100 г

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 4 ст.л.

Уксус 9 % - 50 мл

  • 61 кКал

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Аджика из перца, приготовленная по этому рецепту, получается в меру острой, сочной и ароматной. Ложка такой аджики с запеченным кусочком мяса - это сочетание "не может быть лучше". Ее можно использовать не только к мясу и не только к запеченному. Я ее могу просто намазывать на ломтик хлебушка.


Остроту аджики можно урегулировать по своему вкусу. Я использовала острый перец "Бараний рог", можно заменить на чили. Очищать перец лучше в резиновых перчатках.


Для приготовления острой аджики из перца и чеснока на зиму возьмём такие ингредиенты.

Ингредиенты для аджики из перца и чеснока на зиму


Перцы хорошо вымыть под проточной водой. Срезать хвостики, удалить короб с семенами. Чеснок очистить.

Почистить перец и чеснок


Перебить все овощи блендером или перекрутить на мясорубке с использованием мелкого ситечка.

Перекрутить овощи на мясорубке


Всыпать соль и сахар. Влить уксус. Хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут.

Всыпать соль и сахар


Еще раз хорошо перемешать и разложить по чистым, стерильным банкам.

Переложить аджику в банку


Закрыть острую аджику из перца и чеснока крышками. Хранить в холоде.

Фото аджики из перца и чеснока на зиму


Приятных зимних вечеров.

Рецепт аджики из перца и чеснока на зиму

Аймкук
Автор рецепта
  • 271

    Рецептов

  • 26

    Подписчиков

  • 63

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Наталья
Только что добавила себе в закладки с вашего сайта  подобный рецепт аджики с единственным отличием - там вместо 9%-го уксуса используется яблочный. И там, и здесь отзывы только положительные. Интересно, какая аджика всё-таки вкуснее?
0
ответить
05.10.2017 в 11:57:53
Вкусная аджика, готовлю блюдо похожее.
0
ответить
22.08.2016 в 15:26:59
Ksubob Автор рецепта
К мясу - самое то) 
0
ответить
26.11.2016 в 21:40:23
вкусно!
0
ответить
22.08.2016 в 14:22:53
Ksubob Автор рецепта
Согласна) 
0
ответить
26.11.2016 в 21:40:08
Аппетитная аджичка! Фото чудесные!
0
ответить
22.08.2016 в 4:35:56
Ksubob Автор рецепта
Спасибо, большое. 
0
ответить
22.08.2016 в 7:53:38
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта