Заготовки продолжаются, и сегодня хочу предложить вам очень вкусную варёную аджику на зиму. Она замечательно подойдёт к различным видам пасты, к блюдам из мяса и птицы. Аджику можно добавлять к первым блюдам для улучшения вкусовых качеств. С кусочком хлеба аджику также можно употреблять в качестве перекуса. Из указанной нормы получается около 1.4 л готового продукта.
Для приготовления вареной аджики на зиму нарезать дольками помидоры, вырезав плодоножку. Перцы разрезать, удалить семечки, нарезать произвольными кусочками.
Очистить и нарезать морковь, лук. Очистить от шелухи чеснок.
Частями измельчить овощи в комбайне.
Овощную массу поместить в подходящую кастрюлю, варить 30 минут, не забывая помешивать. Затем в аджику добавить все специи, перемешать и варить ещё 5 минут.
Банки и крышки простерилизовать удобным для вас способом. Наполнить банки горячей аджикой, перевернуть на крышку и поставить "под шубу" до полного остывания. После этого можно убирать вареную аджику на зиму на хранение.
Гость, здравствуйте. Всего лишь прочесть еще раз рецепт и все вопросы отпадут)
Очистить и нарезать морковь, лук.
Очистить от шелухи чеснок.
Частями измельчить овощи в комбайне. Овощную массу поместить в подходящую кастрюлю, варить 30 минут, не забывая помешивать. Затем в аджику добавить все специи, перемешать и варить ещё 5 минут...и т.д.
Василина, специи вы добавляете по своему вкусу любые или не добавляете совсем, автор не указывает конкретно какие, просто пишет, в какой момент это делать. Специи и масло добавляются перед 4 шагом.
Можно добавить красный или черный перец, молотый кориандр, молотую горчицу, хмели-сунели...и т.д.
Карина., вот так нужно правильно - "Овощную массу поместить в подходящую кастрюлю, варить 30 минут, не забывая помешивать. Затем в аджику добавить соль, сахар, уксус, растительное масло без запаха, перемешать и варить ещё 5 минут."
1
ответить
Мария
Буду пробовать. Она в меру острая получается или очень?
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Очистить и нарезать морковь, лук.
Очистить от шелухи чеснок.
Частями измельчить овощи в комбайне. Овощную массу поместить в подходящую кастрюлю, варить 30 минут, не забывая помешивать. Затем в аджику добавить все специи, перемешать и варить ещё 5 минут...и т.д.
Я ответила на ваш вопрос?
Можно добавить красный или черный перец, молотый кориандр, молотую горчицу, хмели-сунели...и т.д.
Кому-то может быть остро, а кому-то совсем нет.
Поэтому на ваш вопрос нет однозначного ответа.