Салат «Парамониха» с кабачками на зиму

Находясь в поиске простого и быстрого салата, который поможет мне справиться с большим количеством овощей, случайно набрела на интересное название. В итоге сегодня заготавливаем на зиму салат «Парамониха» с кабачками.

Честно, я не знаю, почему именно такое название дали этому салату, но я его запомнила и приготовила – результат получился отличный, мне и гостям понравился. Процесс очень простой и быстрый, нужно просто нарезать овощи, добавить специи и проварить салат, после закатать сразу. Стоит салат прекрасно в кладовке обычной квартиры. Вкус овощей получается сладковатым. Подавать к столу салат можно к любому блюду, поверьте, с кашей или картошкой будет так же вкусно, как и с мясом.

Ингредиенты

Перец сладкий – 0,5 кг

Помидоры – 0,5 кг

Кабачки – 0,5 кг

Лук репчатый – 0,5 кг

Морковь – 0,5 кг

Сахар – 200 г

Масло растительное – 150 мл

Уксус 9% - 1/4 стакана

Соль – 1 ст.л.

99 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 10 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Alena2018 автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 48 голосов

125 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые продукты по списку.

Ингредиенты для салата «Парамониха» с кабачками на зиму

Очистить морковь и лук, овощи вымыть и просушить. Морковь натереть на средней терке, лук нарезать полукольцами.

Сладкий перец выбрать мясистый, толстостенный, можно разных цветов, как вам больше нравится. Разрезать перец пополам и удалить семенную коробку. После перец сполоснуть, просушить и нарезать полосками.

Помидоры выбирать сочные и сладкие. Вымыть все томаты, вырезать место роста плодоножки. После нарезать помидоры дольками.

Кабачки (молодые) вымыть и просушить, нарезать полосками.

Сложить овощи в толстостенную кастрюлю, добавить туда же растительное масло.

Всыпать соль и сахар, перемешать все и отправить на огонь. Варить салат 15 минут.

В конце варки добавить в салат столовый уксус, перемешать еще раз и снять с огня.

Разложить салат из овощей по стерильным баночкам и тут же закатать крышками. Поставить емкости дном вверх и укутать пледом, оставить на сутки. Спустя время убрать на хранение в кладовку. Салат «Парамониха» с кабачками на зиму готов.

Приятного аппетита!

Рецепт салата «Парамониха» с кабачками на зиму

Салат «Парамониха» с кабачками на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки из кабачков

Подборка рецептов

Кабачки с кетчупом чили на зиму

Самая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)

Кабачковая икра с перцем

Аджика без яблок на зиму

Салат из кабачков на зиму

Подборка рецептов

Салат «Загадка» из кабачков на зиму

Салат из кабачков с рисом на зиму

Салат-БОМБА из кабачков на зиму

Рагу на зиму

Кабачки на зиму «Пальчики оближешь»

Подборка рецептов

Кабачковая икра на зиму «Пальчики оближешь»

Салат из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму

Лечо из кабачков на зиму «Пальчики оближешь»

Кабачки по-корейски «Пальчики оближешь»

Кабачки с перцем на зиму

Подборка рецептов

Салат «Натали» из кабачков на зиму

Маринованные кабачки с помидорами и перцем на зиму

Закусочный салат из кабачков на зиму

Салат из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

15 мин не мало ? Хрустящие будут ?

ответить

Tastr

Гость, вкус вы узнаете, если приготовите. Автор на сайт не заходит, чтобы вам ответить.
Есть рецепт, следовать ему или нет - решать вам.

ответить

Елена

Сам салат вкусный..но кто такое придумал 200грамм сахара..это просто ужасно..не возможно такое есть..один сахар..

ответить

Tastr

Елена, вкусы у всех разные и всегда можете видеть состав ингредиентов прежде, чем готовить салат.

Можете что-то изменить, если смущает количество сахара. Но в салате есть и уксус, не забывайте.

ответить

Ирина

Спасибо за рецепт. Очень вкусный салат, сделала 2 порции. Можно добавить острого перца по вкусу.

ответить

Ирина

Спасибо за рецепт. Очень вкусный салат.

ответить

Елена

Только что сделала, очень вкусно, но я, прочитав комментарии, добавила где-то 2/3 от предложенной массы сахара. Получилось 3 литра салата. спасибо!

ответить

Ольга

Ох, приготовила на свою голову:pensiveface: С таким количеством сахара салатик крайне на любителя - сладючий, слов нет. И почему сразу не сообразила уменьшить количество сахару :tiredface:
Если соль/сахар отрегулировать, то совсем другое дело будет! :bestofthebest:

ответить

Елена

Ольга, спасибо за подсказку, сейчас посмотрела, я такое количество сахара на двойной объем овощей кладу

ответить

НИКОЛИНА

Я СДЕЛАЛА ТАКУЮ ЗАГОТОВКУ,ОЧЕНЬ ДОСТОЙНО.ВНЕСЛА В СВОЮ ЗАПИСНУЮ КНИЖКУ НА БУДУЩЕЕ.:smile:

ответить

Любовь

Alena2018, Очень вкусно! Просто и доступно! Спасибо!!!

ответить

Алена Прика

:bestofthebest: Красота и вкуснота!

ответить

Светлана

Это не сладковато, это жутко сладко, варенье получилось

ответить

Курица по-венгерски	Бутерброды с яблоком и беконом в духовке	Рулет с сухофруктами и орехами	Вареники с земляникой (лесной)	Огурцы с морковью по-корейски на зиму	Пицца на тортилье в аэрогриле	Тертый пирог с вареньем на майонезе
Шакшука с моцареллой	Ватрушки с творогом в аэрогриле	Курица с овощами на пару	Тилапия в аэрогриле	Оладьи из кабачков и сулугуни	Постные булочки с вареньем	Салат с курицей и грецкими орехами (по-армянски)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат «Парамониха» с кабачками на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты