E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук → Консервирование →
    Салат «Натали» из кабачков на зиму

    Салат «Натали» из кабачков на зиму

    Очень простой и легкий в работе салатик можно достаточно быстро приготовить из летних овощей на зиму. Салат хранится без проблем достаточно долго. Баночку с таким салатом очень здорово открыть зимой и подать абсолютно с любым мясным или рыбным блюдом.

    Ингредиенты

    Кабачок - 1 кг

    Помидоры - 300 г

    Лук репчатый - 200 г

    Перец сладкий - 200 г

    Соль - 1 ст.л.

    Сахар - 2 ст.л.

    Уксус 9% - 50 мл

    Растительное масло - 100 мл

    Кастрюля объемом 3 л
    Полулитровые стеклянные банки - 2 шт.
    У меня получилось 1,2 л
    • 81 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 0.77
    • Ж: 5.37
    • У: 6.8

    Фото готового блюда

    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 8 голосов

    Пошаговый рецепт с фото и видео

    Подготовим необходимые ингредиенты для заготовки салата «Натали» из кабачков на зиму. Кабачок почистим: снимем кожицу, удалим семенной отдел, если овощ вам достался зрелый. Помидоры помоем. Перец освободим от семян, отрежем плодоножку, помоем. Лук почистим. Баночки тщательно вымоем с содой.


    Помидоры выложим в миску, крестообразно каждый надрежем острым ножом, зальем крутым кипятком на 30 секунд и с легкостью снимем кожицу, удалим основание крепления к стеблю.


    Кабачок нарежем кубиками среднего размера.


    Лук нашинкуем перьями.


    Перец нарежем произвольными кубиками.


    Помидоры без кожицы нарежем кубиками.


    Все измельченные овощи выложим в кастрюлю с толстым дном, добавим сахар, соль, зальем растительное масло, перемешаем, включим минимальный нагрев. Будем томить овощи 20 минут, регулярно помешивая.


    За это время успеем простерилизовать удобным способом баночки и крышки. У меня две полулитровые банки, которые я стерилизую в духовке при температуре 180 градусов 10 минут. Крышки закаточные я кипячу в кастрюле в воде 10 минут.


    Через 20 минут зальем уксус, перемешаем и через минуту снимем кастрюлю с готовым салатиком с плиты.


    Салат сразу же разложим по стерилизованным банкам и закатаем крышками с помощью закаточного ключа. Заполненные банки перевернем вверх дном, укутаем одеялом и оставим так на ночь.


    У меня получилось 2 полулитровые баночки и еще немного на пробу.


    Заготовленные на зиму банки с салатом «Натали» из кабачков отправляем на длительное (до года) хранение в кладовую. Приятных заготовок!


    Салат «Натали» из кабачков на зиму, рецепт с фото
    Постное меню
    Завтрак Ужин Супы Второе Рагу Макароны Салаты Перекусы Соусы Выпечка Пироги Кексы Десерты Блины Оладьи Каши Котлеты Без масла Напитки Десерты

    Похожие подборки и рецепты ...

    Другие консервы

    Подборка рецептов

    Консервы из скумбрии
    Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»
    Маринованные арбузы на зиму без стерилизации
    Маринованный перец на зиму целиком с семенами
    Заготовки из кабачков

    Коллекция рецептов

    Варенье из кабачков с лимоном и апельсином (через мясорубку)
    Кабачковая икра как в магазине на зиму
    Кабачковая икра с майонезом
    Кабачки с кетчупом чили на зиму
    Кабачки с перцем на зиму

    Коллекция рецептов

    Салат-БОМБА из кабачков на зиму
    Консервированные кабачки на зиму
    Салат из кабачков на зиму без стерилизации
    Кабачковая икра с перцем
    Салат из кабачков на зиму

    Коллекция рецептов

    Соте из баклажанов и кабачков на зиму
    Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов
    Лечо «Анкл Бенс»
    Салат «Тещин язык» из кабачков на зиму
    Посмотрите видео версию рецепта: Салат «Натали» из кабачков на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Матильда
    Хоспади! Кто ж салатам названия такие дает? Вопрос риторическАй
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Терлюкевич Автор рецепта
    Матильда, 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кускус со шпинатом
    Чай с облепихой и апельсином
    Котлеты из кролика и индейки
    Салат с сушеными грибами и курицей
    Курица с кускусом в мультиварке
    Салат «Монастырский» (постный)
    Постный салат «Цезарь» с креветками

    Морковный джем на зиму
    Яйцо пашот в силиконовой формочке
    Чечевица с тыквой
    Картофельно-куриные оладьи
    Маринованная говядина в духовке
    Котлеты из лосятины
    Кляр для рыбы с майонезом (+жареная рыба)
    Мобильная версия сайта