Лечо «Анкл Бенс»

Соус под названием Uncle Ben’s впервые стал известен нашим соотечественникам в годы перестройки. Соус широко рекламировали с экранов телевизоров, и всем хотелось его непременно попробовать. Но, увы, цены, мягко говоря, кусались. И тогда у наших изобретательных хозяюшек возник рецепт салата «Анкл Бенс» - как говорится, голь на выдумки хитра!

А заморский продукт, давший название нашему салату, и сейчас присутствует на прилавках, но спрос на него давно упал. Предлагаю приготовить лечо «Анкл Бенс» с кабачками на зиму.

Ингредиенты

Кабачки - 2 кг

Сладкий перец - 0,5 кг

Помидоры спелые - 1 кг

Репчатый лук - 1 кг

Подсолнечное масло - 250 мл

Чеснок - 20 г

Соль - 20 г

Сахар - 250 г

Уксус 9% - 50 мл

Вода - 0,5 л

Томатная паста - 100 г

82 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 10 мин.
0 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

natalkaавтор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 230 голосов

277 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты по списку. Количество ингредиентов указано на 4 л готового лечо.

Разведите водой томатную пасту, добавьте соль, сахар, масло и уксус. Доведите смесь до кипения.

Примерно одинаковыми кубиками нарежьте все овощи.

В кипящую массу опустите лук.

Затем добавьте кабачки и варите 10 минут.

Добавьте нарезанный болгарский перец, доведите до кипения.

Введите нарезанные аналогичным кубиком помидоры. Снова доведите до кипения и заправьте раздавленным чесноком. Варите до готовности - еще минут 7. Помидоры по желанию можно пробить блендером.

Разлейте кипящий соус "Анкл Бенс" в стерильные банки и отправьте под шубу до полного остывания.

Подавайте лечо "Анкл Бенс" как соус к мясным блюдам или как закуску, овощной салат. Хранить лечо можно в обычных условиях.

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки из кабачков

Подборка рецептов

Кабачковая икра без обжарки

Кабачки как грузди на зиму

Салат «Натали» из кабачков на зиму

Кабачковое варенье с красной смородиной

Лечо из кабачков на зиму

Подборка рецептов

Лечо из кабачков с помидорами на зиму

Лечо из кабачков с томатной пастой

Лечо с кабачками и перцем на зиму

Лечо из кабачков на зиму без стерилизации

Салат из кабачков на зиму

Подборка рецептов

Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов

Кабачки по-корейски «Пальчики оближешь»

Кабачки по-корейски на зиму без стерилизации

Салат из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Сделала по этому рецепту, очень много сахара в рецепте, я положила в два раза меньше. И то получилось, очень сладко.

ответить

Гость

И да уксус добавляется в конце

ответить

LUXURY

Спасибо за рецепт👍, а то что-то икра да икра😁. Сколько людей, столько и вкусов, не понимаю возмущений кому сладко - автор пишет как нравится ей. Я тоже прочитала граммовку и решила положить сахара меньше, а по ходу готовки поняла, что для меня мало соли🤷‍♀️. Всё индивидуально. Посмотрела Ваши рецепты и решила подписаться📌

ответить

Гость

Уксус нужно добавлять за 5 минут до готовности лечо. У вас в рецепте вы добавляете в начале готовки.

ответить

Tastr

Гость, вы абсолютно правы. Но страшного нет ничего, просто с уксусом овощи не развариваются и дольше готовятся.

ответить

Гость

Мой муж вообще не ест кабачки, не признает их за еду. Сделала лечо "Анкл Бэнс" из расчета что 1 банку за неделю я съем. В итоге 3 банки за 2 недели съедает муж, а не я!))) Спасибо за рецепт!

ответить

Дамир

Заменил воду на томаты через мясорубку при желании, через блендер

ответить

Гость

Классный рецепт
Спасибо

ответить

Марина

Варила дольше, так как кабачок жёлтый (твердый), сахара положила 300 г (мы любим посладше), а соли 40 г. Очень вкусно получилось!!!

ответить

Валентина

Какой выход?

ответить

Анна

Сладко очень по этой раскладке. Сахара можно на половину меньше (если помидоры и перец сладкие)

ответить

Tastr

Анна, вы забыли о томатной пасте, она бывает порядком кислая.

Рецепт пришелся по вкусу многим, а у вас своеобразный вкус.

ответить

Светлана

Кабачки надо сначала потушить до полуготовности, затем в лечо. Иначе не успевают свариться, остались твердыми. Пришлось поварить дольше. Вместо уксуса я добавила 1 ч л лимонной кислоты в конце, с чесноком. Получилось вкусно.

ответить

Светлана

Анкл дэнс добавляю в макароны по флотски, за уши не оттащишь, очень вкусно.

ответить

Татьяна

Очень хороший рецепт, готовится легко и очень вкусно!!!

ответить

Наталья

Сделала лечо анкл бенс, слишком много сахара, жалею что поспешила положить столько сахара. Сладость перебивает.

ответить

Валентина

Наталья, да я тоже так думаю, что сахара надо поменьше.

ответить

Татьяна

Приготовила этот салат, очень понравился. Спасибо за рецепт!

ответить

Алёна

А сколько выходит с одной закладки в литрах???

ответить

Tastr

Алёна, автор вам не ответит, так как давно сайт не посещает.
Можно посмотреть по составу продуктов и подсчитать примерный выход.

ответить

Елена

Очень вкусный лечо. Спасибо за рецепт!!!

ответить

Светлана

Наталья, очень красивое лечо. Скажите, пожалуйста, можно вместо кабачков огурцы положить?

ответить

Иван

А уксус принципиально добавлять во время, а не в конце? Спасибо!

ответить

natalka Автор рецепта

Иван, думаю, не принципиально, но, чтобы с ним прокипело, бывает, просто сверху в банки льют - это не правильно

ответить

Валентина

Иван, я уксус и чеснок всегда добавляю в самом конце, тут я тоже так поступила. Уксус при кипячении испаряется, но и чеснок не любит долгой варки.

ответить

Галина

Лечо всем очень понравился! Очень вкусный! Коллеги на работе оценили и попросили рецепт. Варила немножко дольше, чем написано, т.к. боялась, что кабачки не проварятся.

ответить

natalka Автор рецепта

Галина , спасибо! кабачки варятся не долго, наоборот: важно обычно, чтобы они не превратились в кашу ))

ответить

Валентина

Галина , я кабачки очистила от кожицы и внутренностей и они хорошо сварились, как указано по минутам в рецепте.

ответить

любовь

РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ ЛЕЧО ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ СПАСИБО АВТОРУ 🏆😍😍

ответить

natalka Автор рецепта

любовь, спасибо )

ответить

Рита

Вот это вкуснятина получилась!!!!

ответить

natalka Автор рецепта

Рита, спасибо! и правда, вкусно!

ответить

Елена

Благодарю! Обязательно попробую))

ответить

Лана

Очень аппетитное лечо🏆

ответить

natalka Автор рецепта

Лана, спасибо!

ответить

Алена Прика

Красавчик, кубики не разварились, цвет шикарный!😻

ответить

natalka Автор рецепта

Ален, это всем особенно понравилось - что все целым осталось, не разварилось )) сегодня еще 4 баночки сделала, раз нравится ))

ответить

Алена Прика

natalka, запасливая!😛

ответить

тома

Отличное лечо!🏆

ответить

natalka Автор рецепта

Томик, спасибо!

ответить

natalka Автор рецепта

в выходные баночку брала за город на гольф - ушел на ура, готовить просто и быстро

ответить

Варенье из земляничного физалиса	Овощные гнезда	Кекс с творожным сыром	Цыпленок-корнишон на сковороде	Соус из печёных перцев и помидоров	Компот из физалиса на зиму	Тофу с тыквой по-китайски
Булочки с маком в аэрогриле	Варенье из черной смородиной с пектином	Ризони с томатом и базиликом	Грибной суп с пельменями	Хот-дог с беконом в аэрогриле	Суп с фрикадельками и баклажанами	Попкорн в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Лечо «Анкл Бенс»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты