Кабачковое варенье с красной смородиной

Name: Кабачковое варенье с красной смородиной
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Главную роль в этом варенье играют кабачки, а красная смородина добавляет приятную кислинку и неповторимый цвет. Варенье получается нежным, не приторно сладким и чем-то по консистенции напоминает джем.

Ингредиенты

Кабачки - 1 кг

Смородина красная - 400 г

Сахар - 1 кг

170 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Юлия автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 23 голосов

16 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

1. Необходимые продукты: кабачки, смородина, сахар.

2. Смородину вымыть, очистить от веточек, просушить на полотенце. С кабачка снять кожуру, нарезать небольшими ломтиками.

3. В блендере (можно воспользоваться мясорубкой) измельчить кабачок и смородину. При желании можно дополнительно протереть массу через сито, чтобы удалить косточки смородины.

4. Засыпать сахаром, хорошо перемешать и поставить на медленный огонь. Массу необходимо часто помешивать, чтобы сахар полностью растворился и варенье не пригорело.

5. Довести кабачковое варенье до кипения, дать покипеть минут 5-10. Затем с периодичностью в 12 часов повторить процедуру еще 2 раза. Варенью дать полностью остыть и разлить в стерильные банки. Закрыть крышкой. Хранить в прохладном месте. Приятного чаепития!

Кабачковое варенье с красной смородиной, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Варенье из кабачков

Коллекция рецептов

Кабачки как ананасы на зиму

Варенье из кабачков с мятой и лимоном на зиму

Варенье из кабачков с бананом на зиму

Варенье из кабачков с яблоками

Варенье из красной смородины

Коллекция рецептов

Желе Пятиминутка из красной смородины на зиму

Желе из красной смородины без варки

Классическое желе из красной смородины на зиму

Сироп из красной смородины

Варенье из смородины на зиму

Коллекция рецептов

Варенье из черной смородины

Классическое варенье из красной смородины

Варенье из клубники и черной смородины

Мармелад из красной смородины

Заготовки из кабачков

Коллекция рецептов

Классическая аджика из кабачков на зиму

Кабачки по-корейски на зиму без стерилизации

Аджика из кабачков с хреном на зиму

Кабачковая икра как в магазине (но с майонезом)

Красная смородина на зиму (заготовки)

Коллекция рецептов

Аджика из красной смородины

Классическое желе из красной смородины на зиму

Компот из красной и чёрной смородины на зиму

Компот из клубники и красной смородины на зиму

Смородина на зиму

Коллекция рецептов

Варенье из смородины «5-минутка»

Аджика из красной смородины

Кабачковое варенье с красной смородиной

Джем из красной и белой смородины

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Джулия

Сегодня буду готовить, но я думаю, что кабачково-смородиновую массу надо сначала засыпать сахаром, пусть постоит немного, а потом уже на огонь

ответить

Юлия Автор рецепта

Варила из кабачка в первый раз, но мне вкус очень понравился, мягкий, с кислинкой смородины и не за что не догадаться, что там кабачок. Он в себя все впитывает и получается очень вкусно! Хочу теперь еще с цитрусовыми его испробовать.

ответить

Анжелика

Аппетитное варенье!Когда-то и я варила из кабачков.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареная картошка на топленом масле с луком	Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью
Салат с нектарином и руколой	Черносмородиновый ликёр (Creme de cassis)	Рисовая лапша с баклажанами	Булочки с голубикой	Банановый кекс в хлебопечке	Кабачки кубиками в духовке (запеченные)	Чесночная соль из стрелок чеснока

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кабачковое варенье с красной смородиной

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты