Сироп из красной смородины

Красная смородина — ценная ягода в кулинарии. Ее употребляют в свежем виде, готовят с нею десерты, напитки, соусы, кисель. Консервируют ягоду тоже в разных видах: готовят варенье, джемы, компоты. А сегодня я расскажу, как приготовить сироп из красной смородины на зиму. Эту заготовку можно использовать как основу для приготовления десертов, готовить из нее напитки, соусы, хороша она как поливка к блинчикам, да и просто с хлебушком будет вкусно.

Ингредиенты

Смородина красная — 600 г

Сахар — 500 г

Вода — 100 мл

187 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Б: 0.3
Ж: 0.1
У: 45.39

Фото готового блюда

lakomkaавтор рецепта

4.77

Оценить рецепт

Рейтинг 4.77 из 5
на основе 13 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты для смородинового сиропа. А понадобится их нам всего два — смородина и сахар. Ну и немного воды.

Самый ответственный этап — снятие ягоды с веточек. Промоем.

Разотрем смородину. Делать это можно деревянной или металлической толкушкой для картофеля.

Добавим воду и проварим на огне минут 10. Немного остудим.

Марлю сложим в два слоя, выложим на дуршлаг. Дуршлаг поставим на кастрюлю. Выложим на марлю нашу смородину. Сок сразу же прольется через марлю и дуршлаг в кастрюлю, стоящую под дуршлагом.

Мякоть отожмем вручную.

У нас получилась смородиновая масса без косточек и кожуры. Выжимки можно использовать для приготовления компота.

Я возвратила смородину обратно в миску для варки. Добавим сахар. Поставим на огонь. Помешивая, доведем до кипения и проварим минут 7. Сахар должен полностью раствориться.

Пока варится сироп, простерилизуем паром чисто вымытые банки. Крышки прокипятим.

Разложим сироп в банки.

Закатаем крышками. Перевернем.

Сироп из красной смородины на зиму готов. Храним его в прохладном месте. После того как сироп остынет, он будет умеренно вязким, по консистенции похожим на кисель.

Сироп из красной смородины, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Варенье из красной смородины

Коллекция рецептов

Кабачковое варенье с красной смородиной

Желе Пятиминутка из красной смородины на зиму

Варенье из красной смородины без косточек на зиму

Сироп из красной смородины

Красная смородина на зиму (заготовки)

Коллекция рецептов

Джем из красной и белой смородины

Желе Пятиминутка из красной смородины на зиму

Джем из красной смородины с агар-агаром

Красная смородина с сахаром на зиму

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Какая вкуснота!😍

ответить

Маринованный лук с жареной картошкой	Булгур с курицей в аэрогриле	Яичница с моцареллой	Булочки с джемом в аэрогриле	Шарики из крабовых палочек в аэрогриле	Варенье из земляничного физалиса	Овощные гнезда
Кекс с творожным сыром	Цыпленок-корнишон на сковороде	Соус из печёных перцев и помидоров	Компот из физалиса на зиму	Тофу с тыквой по-китайски	Булочки с маком в аэрогриле	Варенье из черной смородиной с пектином

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сироп из красной смородины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты