Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Варенье →
    Джем из красной смородины с агар-агаром

    Джем из красной смородины с агар-агаром

    Предлагаю приготовить вкусный джем из красной смородины с агар-агаром на зиму. По большому счёту смородина - та ягода, которая сама по себе отлично желируется, и агар-агар можно добавить лишь в том случае, если вы хотите сократить время приготовления. Скажем так, если без агар-агара джем нужно варить 20-25 минут, то с ним его можно сварить за 10 минут. У меня джем из красной смородины - один из самых любимых.

    Ингредиенты

    Красная смородина - 400 г

    Сахар - 350 г

    Агар-агар - 1 ч.л.

    Вода - 50 мл

    Получается 0,5 л джема
    • 197 кКал
    • 0 ч. 35 мин.
    • 0 ч. 35 мин.

    Фото готового блюда

    Анжелика автор рецепта
    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 24 голосов
    23 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления джема из красной смородины с агар-агаром подготовить из списка необходимые ингредиенты.


    Смородину хорошо промыть, поместить на сито, чтобы стекла вода, затем удалить все веточки.


    Переложить ягоды в кастрюлю и измельчить погружным блендером. Если не все ягоды измельчатся, ничего страшного.


    В кастрюлю добавить сахар и перемешать.


    Агаг-агар залить холодной кипячёной водой и оставить на 20 минут. Кастрюлю поставить на огонь, мешать массу лопаткой, пока не растворится сахар.


    Затем варить джем около 10 минут, снимая образующуюся пену. В пиалу с агар-агаром добавить пару ложек горячего джема, перемешать и вернуть в кастрюлю. Варить 5 минут.


    Горячий джем вылить в стерильную банку, закатать или закрутить крышкой.


    Оставить джем до полного остывания, затем переместить в тёмное место. Джем из красной смородины с агар-агаром готов. Хранить в закрытой банке можно при комнатной температуре.


    Приятных вам заготовок!


    Джем из красной смородины с агар-агаром, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Джем

    Подборка рецептов

    Яблочный джем с апельсинами на зиму
    Джем из земляники
    Желе из кизила на зиму
    Сырой джем из черной смородины и малины на зиму
    Варенье из красной смородины

    Коллекция рецептов

    Джем из красной и белой смородины
    Красная смородина с сахаром на зиму
    Варенье из красной смородины 5-минутка
    Желе Пятиминутка из красной смородины на зиму
    Варенье из смородины на зиму

    Коллекция рецептов

    Мармелад из красной смородины
    Варенье из смородины «5-минутка»
    Варенье из белой смородины на зиму
    Красная смородина с сахаром на зиму
    Красная смородина на зиму (заготовки)

    Коллекция рецептов

    Желе из красной смородины без варки
    Компот из красной и чёрной смородины на зиму
    Варенье из красной смородины 5-минутка
    Компот из черешни и красной смородины на зиму
    Смородина на зиму

    Коллекция рецептов

    Компот из клубники и красной смородины на зиму
    Джем из черной смородины
    Ткемали из красной смородины
    Красная смородина с сахаром на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Борис
    А у меня очень плотная структура и без агара получается. Зачем он в красной смородине? В ней пектина полно.
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Борис, абсолютно с вами согласна:okhand: Был запрос от наших пользователей как приготовить именно с агаром, а так я его довольно редко использую.
    0
    ответить
    Татьяна
    Цвет просто шикарный:bestofthebest:
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо, Танюш! Из красной смородины да, очень красивый цвет получается:okhand:
    0
    ответить
    lakomka
    Какое аппетитне вареньице!
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Аллочка, спасибо большое!:hearth:
    0
    ответить
    Лана
    Мне кажется, что даже без агара джем получится прекрасно, в смородине столько желирующих веществ. Очень красивый цвет!:bestofthebest:
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Светик, ты абсолютно права, из смородины джем может обойтись и без агара. Была задача показать приготовление именно с ним, а далее я готовила ещё два других, там уже без агар-агара:okhand:
    1
    ответить
    Матильда
    Какая красивая смородинка! Ее бы живьем затрепать:bestofthebest:
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Матильда,  очень точно сказано Олесь, затрепать:topfinger::laughing:
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Суп с сельдереем и перловкой
    Оладьи на картофельном пюре с дрожжами
    Каша пшенная с тыквой и яйцом
    Роти с грибами
    Картофельная яичница
    Суп с полентой
    Омлет с творожным сыром и красной рыбой

    Картошка кубиками в духовке
    Пашалу (чувашская лепешка)
    Квашеный красный лук
    Свиные ножки сувид (су-вид)
    Хурма сувид (су-вид)
    Пельмени «Рыбацкие»
    Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)
    Мобильная версия сайта