E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руВаренье
Красная смородина с сахаром на

Красная смородина с сахаром на зиму

Если у вас в этом году богатый урожай красной смородины - обязательно заготовьте ее и на зиму! Красная смородина с сахаром - не только вкусная, но еще и очень полезная заготовка, из которой можно создавать: морсы, чаи, конфитюры, начинки для пирогов и пирожков, торты и различные десерты. Единственный минус "живого" варенья в том, что хранить его нужно только на холоде: в холодильнике, подвале или погребе, так как в тепле оно может забродить.

Для того чтобы перебить кисловатый привкус ягод, рекомендую взять чуть больше сахарного песка. Классический вариант приготовления варенья - 1:1, но лучше, чтобы ягод было немного меньше, чем сахара. Никаких других ингредиентов в заготовку добавлять не нужно!

Аймкук

Ингредиенты

На 0,25 л емкость:

Красная смородина - 120 г

Сахар - 170-180 г

  • 254 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

4.81
Оцените рецепт
Рейтинг 4.81 из 5
на основе 26 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Итак, готовим красную смородину с сахаром на зиму без варки! 

Ингредиенты для красной смородины с сахаром на зиму без варки


Соберите или приобретите красную смородину и выложите ее в глубокую миску, промойте ягоды в воде, снимите их с гроздьев в глубокую емкость. Не бойтесь повредить ягодки - они все равно будут разминаться вилкой в пюре.

Помыть смородину


Далее промытые ягодки разомните вилкой, не торопясь. Помните как следует, чтобы из ягод выделилась мякоть и сок. Не рекомендую пользоваться блендером, так как он измельчает и косточки, а именно они создадут желирующий эффект, и варенье после охлаждения станет густым.

Помять смородину вилкой


После того, как помяли ягоды, всыпьте в емкость сахарный песок. Еще раз тщательно помните, чтобы перемешать сладость с ягодами, и оставьте на 5-10 минут в холодильнике.

Всыпать сахар


Вы увидите, что варенье уже начало желироваться - на этом этапе разложите его в чистые и сухие банки!

Размешать ягоды с сахаром


Как только банки будут наполнены, создайте в них "закупорку" варенья из сахарного песка и закрутите крышки на емкостях. Красная смородина с сахаром на зиму готова! Отнесите баночки с десертом на хранение, а сами полакомьтесь остатками заготовки - ее можно выкладывать на тосты с маслом, булочки, круассаны и подавать с чаем.

Рецепт красной смородины с сахаром на зиму без варки


Приятного вам аппетита!

Фото красной смородины с сахаром на зиму без варки

Аймкук
Автор рецепта
  • 1148

    Рецептов

  • 129

    Подписчиков

  • 123

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (6)
Добавить комментарий
Я тоже всегда так ягоды заготавливаю, но пропорции 1:2 беру. За красную смородину незнаю, своей нет, а купить сложно, продают в основном чёрную, но малину делала и клубнику, и ежевику, только 1:2, меньше начинает бродить.
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Зависит от холодильника - у меня сухая заморозка, нет влаги.
Нравится
(0)
ответить
Черную всегда так делаю, а вот красную не пробовала, хорошая идея!
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Конечно, попробуй
Нравится
(0)
ответить
Хорошая витаминная заготовка к зиме!
Нравится
(1)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Благодарю!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Картофельные котлеты с сыром и колбасой

Горбуша с луком и морковью на сковороде

Яблоки, запеченные с апельсинами

Баклажаны на пару

Цветная капуста по-армянски

Рулет из лаваша с клубникой и творогом

Тушёная свёкла с луком

Хе из жереха

Жареный жерех

Творожная запеканка с рисовой мукой в духовке (ПП)

Хлеб в кляре

Фетучини с креветками в сливочном соусе

Сало по-одесски

Заливной пирог с капустой и грибами

Мобильная версия сайта