E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыВаренье
Желе из красной смородины и малины

Желе из красной смородины и малины

Ягоды или фрукты с высоким содержанием пектина идеальны для приготовления фруктово-ягодного желе без использования специальных загустителей. Красная смородина - пожалуй, лучшая ягода для такого желе. А в сочетании со спелой малиной желе получается невероятно вкусным, красивым. Варится желе просто: смородина, малина и сахар. Варенье желируется сразу же в баночках после остывания.

Ингредиенты

Красная смородина - 300 г

Малина - 300 г

Сахар - 350 г

Вода - 3 ст.л.

  • 164 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 3 ч.
  • 4 ч. 10 мин.
  • Б: 0.42
  • Ж: 0.21
  • У: 39.3

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов


Процесс приготовления

Возьмите продукты для приготовления желе из красной смородины и малины.


У смородины оторвите веточки. Смородину промойте, откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода.


В небольшую кастрюльку или сотейник сложите малину и смородину, влейте три-четыре столовые ложки воды.


Поставьте сотейник на средний огонь, перемешайте ягоды, чтобы они быстрее дали сок.


Помешивая, нагрейте ягоды до кипения. Проварите 2-3 минуты и снимите с огня.


Перелейте ягоды в металлическое сито и протрите, чтобы все семечки и шкурки не попали в будущий джем.


Измерьте объем ягодного пюре и перелейте обратно в сотейник. Получилось примерно 500 мл.


Всыпьте сахар из расчета 300 г на 500 мл ягодного пюре.


Перемешайте сахар с пюре и поставьте на огонь. Доведите пюре до кипения на слабом огне.


Варите, помешивая, джем в течение 25-30 минут. Обязательно снимайте пенку во время варки.


Примерно через полчаса варки варенье начнет густеть, значит, готово. Снимите сотейник с огня.


Небольшие баночки тщательно промойте горячей водой с содой и обсушите. Горячее желе разлейте в сухие баночки и прикройте их салфетками.


Когда желе из красной смородины и малины полностью остынет и на поверхности появится плотная пленочка, банки можно закрыть для хранения.


Хранить желе лучше всего в холодильнике.


Желе из малины и красной смородины можно использовать в выпечке, добавлять к оладушкам и блинчикам, мороженому или творожной запеканке.


Желе из красной смородины и малины, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)
Добавить комментарий
Ириска
Ну что за красотища!
Нравится
(0)
ответить
AnnI_G Автор рецепта
Ириска , спасибо за внимание! А еще и очень вкусно
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Квашеный дунганский перец

Вареники с персиками

Салат из цветной капусты с петрушкой

Компот из тыквы с яблоками

Чебуреки с сулугуни

Тарталетки с белыми грибами

Профитроли с курицей

Суп с фрикадельками и клецками

Котлеты с сухим молоком

Картошка с беконом на мангале

Стейки из свинины с овощами в духовке

Печенье «Глаголики»

Жареный фарш с яйцом

Салат из мелкой свеклы
Мобильная версия сайта