E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руВаренье
Джем из вишни и красной смород

Джем из вишни и красной смородины

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Джем из вишни и красной смородины - невероятно полезная заготовка на зиму. Не самый быстрый вариант, зато вкус... Просто волшебный!

Ингредиенты

Вишня – 1 кг

Смородина красная – 500 г

Сахар – 750 г

  • 164 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
4.89
Оцените рецепт
Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Как правило, джем готовится гораздо быстрее, чем варенье, но с этим джемом придётся немного повозиться, так как подготовка ягод производится по отдельности. Зато каков результат! Застывший джем превращается в массу похожую на желе. Поскольку джем из вишни и красной смородины получается с кислинкой, то его очень хорошо использовать при приготовлении выпечки.


Для приготовления джема нужно взять спелую вишню, красную смородину и сахар. В ингредиентах указан вес очищенного сырья.

Ингредиенты для джема из вишни и красной смородины


Ягоды красной смородины отделить от кистей, тщательно вымыть и измельчить на мясорубке. Должно получиться 500 г смородинового пюре.

Измельчить смородину


Поместить пюре из смородины в варочную ёмкость, добавить 100–150 мл воды и уварить до загустения (около 20 минут).

Сварить смородину


Из вишен удалить косточки. Должен получиться 1 кг очищенных вишен.

Помыть вишню


Вишни пропустить через мелкую решётку мясорубки.

Измельчить вишню


Вишнёвое пюре поместить в варочную ёмкость, добавить 150 мл воды, поставить на огонь и проварить в течение 7–8 минут.

Сварить вишневое пюре


К вишнёвому пюре добавить сахар.

Всыпать сахар


Размешать и уварить массу при непрерывном помешивании (около 15 минут).

Сварить вишневое пюре с сахаром


Соединить вишневую и красносмородиновую массы.

Смешать пюре из вишни и смородины


Смесь уварить до готовности (около 15 минут).

Сварить джем


Готовый горячий джем из вишни и красной смородины расфасовать в стерилизованные банки, укупорить прокипячёнными крышками, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Разлить джем по банкам


Приятного чаепития!

Фото джема из вишни и красной смородины

Аймкук
Автор рецепта
Автор-составитель книг по кулинарии. Увлекаюсь фуд-съёмкой.
  • 185

    Рецептов

  • 9

    Подписчиков

  • 25

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (2)
Добавить комментарий
Вишня и смородина - новое для меня сочетание. Но я бы угостилась
0
ответить
Стефания Автор рецепта
Спасибо! Это стоит попробовать!
1
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта