E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руВаренье
Вишневый джем без косточек

Вишневый джем без косточек

Заготовленный на зиму джем из вишни без косточек можно подать к оладьям, посмаковать с чаем, намазать на хлеб или булочку с маслом.
Аймкук

Ингредиенты

Вишня свежая - 300 г

Сахар - 150 г

Агар-агар - 0.5 ч.л.

  • 168 кКал
  • 30 мин.
  • 15 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Я очень люблю вишнёвое варенье, оно было у нас дома всегда, сколько я помню. И бабушка его варила, и мама. В прошлом сезоне мне захотелось приготовить из вишни джем, так как по сравнению с вареньем он получается гуще и его удобно намазывать на хлеб. Для меня это самый вкусный джем из тех, что я пробовала. В этом сезоне я тоже захотела приготовить небольшую партию такого джема.


Вишня содержит очень мало пектиновых веществ, поэтому даже если её уваривать, джем густым не будет. В качестве загустителя я использую небольшое количество агар-агара.


Для приготовления вишневого джема без косточек на зиму подготовить из списка необходимые продукты.

Ингредиенты для вишневого джема без косточек на зиму


Вишню промыть проточной водой и с помощью специального приспособления удалить косточки.

Удалить из вишни косточки


Переложить вишню в блендер и измельчить с помощью насадки "металлический нож".

Пюрировать вишню


Затем вишнёвое пюре перелить в сотейник, добавить сахар и поставить на огонь.

Всыпать сахар


Периодически помешивая, довести до кипения и варить 5 минут, снимая пену.

Снять пену


Агар-агар смешать с чайной ложкой сахара, дождиком насыпать в сотейник к вишнёвому пюре и перемешать.

Всыпать агар-агар


Варить джем, помешивая, 8-10 минут, пока он не начнёт густеть, однако горячий джем всё равно будет оставаться жидким. Вылить горячий джем в сухую стерильную баночку, завинтить крышку.

Перелить джем в банку


Джем перевернуть дном вверх и оставить остывать, не накрывая. При остывании джем начнёт густеть.

Фото вишневого джема без косточек на зиму


У меня получилась баночка 200 мл вкусного вишнёвого джема без косточек и немного осталось на пробу.

Рецепт вишневого джема без косточек на зиму


Приятного аппетита!


Вишневый джем без косточек — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • 1667

    Рецептов

  • 369

    Подписчиков

  • 601

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Красота! Отлично!
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Томусик!
Нравится
(0)
ответить
Тут идеальное соотношение массы продуктов и выход джема. о этому рецепту, пожалуй, и сварю джем. Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Алёнка, конечно приготовь, если ещё вишня имеется, хотя из замороженной тоже сварить можно.
Нравится
(0)
ответить
Оля
С этим джемом можно делать выпечку? НЕ потечёт при выпечке?
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Торт «Молочная девочка» на сковороде

Шарлотка с капустой на кефире и майонезе

Панкейки со сгущенкой внутри

Панкейки из льняной муки

Щи из квашеной капусты без картошки

Блины на кефире с бананом

Паста с тунцом и шпинатом

Монастырские щи с грибами

Куриные крылышки в сметане в духовке

Оладьи из куриного фарша и цветной капусты

Морской салат с красной рыбой, кальмарами и креветками

Куриные крылышки с рисом в духовке

Тушеный кролик с овощами в казане

Тарталетки с печенью трески и огурцом

Мобильная версия сайта