Для приготовления густого варенья из вишни без косточек на зиму возьмите указанные в списке продукты.
Агар-агар, чтобы он не получался комочками, нужно предварительно смешать с сахаром. Всыпьте порошок в небольшую мисочку.
Добавьте сахар из общего количества и хорошо перемешайте.
Самое трудоемкое в процессе - это извлечение косточек. Выделяется много сока, причём как у свежей, так и у замороженной ягоды. Его тоже обязательно влейте в сотейник.
Добавьте сахар частями, и прогревайте смесь до его растворения. Как варенье закипит, снимите пену и добавьте агар-агар. Хорошо перемешайте, варите 5-7 минут.
Разлейте варенье в чистые и сухие банки. Сразу же закройте в горячем виде винтовыми крышками или консервным ключом. Хранить такое варенье можно на полке в шкафу. Если варенье разливать по банкам в остуженном виде, то под капроновыми или винтовыми крышками его можно хранить в холодильнике несколько месяцев. В мисочке - варенье-мармелад из прошлой закладки, густоту в данном случае регулируем количеством агар-агара.
Я обычно не делаю много такого варенья - свежее вкуснее, да и косточки извлекать маленькими порциями удобнее.
Густое варенье из вишни без косточек готово! Отличная ароматная ягода в густом сиропе к чаю - настоящее объедение!
Приятного чаепития!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий