Варенье из крыжовника с вишней

Оригинальное варенье с освежающей ягодной нотой, красивого рубинового цвета — отлично вприкуску с чаем, сырами, тостами, прослойки тортов. Насыщенный сок вишни окрашивает бледный крыжовник, делает варенье не только вкусным, но и живописным, красочным.

Ингредиенты

Крыжовник - 1 стакан

Вишня - 1 стакан

Сахар - 1 стакан

Стакан = 200 мл

Выход: примерно 240 мл

155 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч.
2 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 16 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для варенья из крыжовника с вишней. Ягоды вымойте холодной водой, удалите неликвид.

Удалите косточки у вишни.

Вишни без косточек сразу смешайте с сахаром — в вишнях много влаги/сока и сахарный песок быстро начинает растворяться. Иногда встряхивайте.

Параллельно отрежьте хвостики, плодоножки-веточки у крыжовника. Чтобы скорее жесткая оболочка пропускала сироп и ягода внутри насыщалась сладостью, становилась прозрачной, проколите каждый экземпляр пару раз зубочисткой...

Вишню, активно пустившую сок, начинайте прогревать на верхнем огне — до растворения всего сахара.

Загрузите подготовленный крыжовник.

Доведите до кипения, проварите при тихом огне минут 10 и отставьте в сторону до охлаждения (примерно на 1 час) — для сохранения целостности крыжовника.

Затем верните вариво на огонь, снова дайте закипеть, уменьшив температуру, часто мешайте и держите на огне порядка 40 минут — до загустения сиропа варенья.

Для хранения переложите еще горячее варенье из крыжовника с вишней в стерильную тару, герметично закройте. Остудив, отправьте в холодильник или погреб. Подавайте к завтракам, перекусам, чаепитиям.

Приятного!

Варенье из крыжовника с вишней, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Варенье из вишни на зиму

Коллекция рецептов

Повидло из вишни

Мармелад из вишни на зиму

Варенье из вишни с бананом

Варенье из вишни с крахмалом (без косточек)

Варенье из вишни без косточек на зиму

Коллекция рецептов

Варенье из клубники и вишни

Густое варенье из вишни без косточек

Варенье из вишни Пятиминутка

Варенье из вишни с крахмалом (без косточек)

Варенье из крыжовника на зиму

Коллекция рецептов

Варенье из крыжовника без варки

Варенье из крыжовника с лимоном и апельсином

Варенье из крыжовника с апельсинами без варки

Конфитюр из крыжовника

Вишня на зиму

Коллекция рецептов

Вишнево-яблочное варенье на зиму

Желе из вишни на зиму

Варенье из вишни с крахмалом (без косточек)

Вишневый джем без косточек

Заготовки из крыжовника на зиму

Коллекция рецептов

Аджика из крыжовника

Компот из ирги и крыжовника на зиму

Желе из крыжовника с апельсином на зиму

Компот из красного и зелёного крыжовника на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика

Очень вкусное варенье!:bestofthebest:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай	Гречка с ветчиной	Ризотто с угрем (копченым)	Жареная рыба в манке на сковороде	Зеленая гречка с тыквой	Палочки из слоеного теста с корицей и сахаром
Булочки «Узелки»	Тыквенный кекс с апельсиновой помадкой	Пюре из кольраби	Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)	Манты из щуки	Перловка со сметаной	Салат из сала и соленых огурцов

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Варенье из крыжовника с вишней

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты