Варенье из крыжовника с вишней

Оригинальное варенье с освежающей ягодной нотой, красивого рубинового цвета — отлично вприкуску с чаем, сырами, тостами, прослойки тортов. Насыщенный сок вишни окрашивает бледный крыжовник, делает варенье не только вкусным, но и живописным, красочным.

Ингредиенты

Крыжовник - 1 стакан

Вишня - 1 стакан

Сахар - 1 стакан

Стакан = 200 мл

Выход: примерно 240 мл

155 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч.
2 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Annabelleавтор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 26 голосов

19 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для варенья из крыжовника с вишней. Ягоды вымойте холодной водой, удалите неликвид.

Удалите косточки у вишни.

Вишни без косточек сразу смешайте с сахаром — в вишнях много влаги/сока и сахарный песок быстро начинает растворяться. Иногда встряхивайте.

Параллельно отрежьте хвостики, плодоножки-веточки у крыжовника. Чтобы скорее жесткая оболочка пропускала сироп и ягода внутри насыщалась сладостью, становилась прозрачной, проколите каждый экземпляр пару раз зубочисткой...

Вишню, активно пустившую сок, начинайте прогревать на верхнем огне — до растворения всего сахара.

Загрузите подготовленный крыжовник.

Доведите до кипения, проварите при тихом огне минут 10 и отставьте в сторону до охлаждения (примерно на 1 час) — для сохранения целостности крыжовника.

Затем верните вариво на огонь, снова дайте закипеть, уменьшив температуру, часто мешайте и держите на огне порядка 40 минут — до загустения сиропа варенья.

Для хранения переложите еще горячее варенье из крыжовника с вишней в стерильную тару, герметично закройте. Остудив, отправьте в холодильник или погреб. Подавайте к завтракам, перекусам, чаепитиям.

Приятного!

Варенье из крыжовника с вишней, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Варенье из вишни на зиму

Коллекция рецептов

Повидло из вишни

Мармелад из вишни на зиму

Варенье из вишни с бананом

Варенье из вишни с крахмалом (без косточек)

Варенье из вишни без косточек на зиму

Коллекция рецептов

Варенье из клубники и вишни

Густое варенье из вишни без косточек

Варенье из вишни Пятиминутка

Варенье из вишни с крахмалом (без косточек)

Варенье из крыжовника на зиму

Коллекция рецептов

Варенье из крыжовника без варки

Варенье из крыжовника с лимоном и апельсином

Варенье из крыжовника с апельсинами без варки

Конфитюр из крыжовника

Вишня на зиму

Коллекция рецептов

Вишнево-яблочное варенье на зиму

Желе из вишни на зиму

Варенье из вишни с крахмалом (без косточек)

Вишневый джем без косточек

Заготовки из крыжовника на зиму

Коллекция рецептов

Аджика из крыжовника

Компот из ирги и крыжовника на зиму

Желе из крыжовника с апельсином на зиму

Компот из красного и зелёного крыжовника на зиму

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика

Очень вкусное варенье!🏆

ответить

Шивит оши (хорезмский лагман)	Торт Медовик с кремом «Пломбир»	Лимончелло в сувиде (су-вид)	Салат с маринованными яйцами	Форель в сливочно-томатном соусе	Фрикадельки с кабачком	Скумбрия на овощной подушке (запеченная в духовке)
Капуста в соусе в духовке	Кексы с курагой и орехами	Варенье из слив с мятой	Гуляш из кабачков	Бриошь Нантер (brioche de Nanterre)	Пиццабоны	Рулет из печеночных блинов

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Варенье из крыжовника с вишней

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты