Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Варенье →
    Джем из винограда на зиму

    Джем из винограда на зиму

    Заготовить джем из винограда на зиму я решила впервые. Одолело любопытство, что при этом получится. Результат порадовал, джем получился в меру густым и очень вкусным. Готовить его несложно. У меня виноград "Изабелла", который обычно используют для вина, наливок или настоек. Думаю, что из любого винограда джем получится вкусным.

    Ингредиенты

    Виноград - 500 г

    Сахар - 170 г

    • 149 кКал
    • 1 ч.
    • 0 ч. 5 мин.
    • 1 ч. 5 мин.

    Фото готового блюда

    Анжелика автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 92 голосов
    77 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления виноградного джема на зиму подготовить виноград и сахар.


    Виноград промыть проточной водой и отделить ягоды от веточек.


    Сложить ягоды в сотейник, можно немного их размять толкушкой. Накрыть сотейник крышкой и поставить на небольшой огонь.


    Варить ягоды 10-12 минут, пока они не дадут сок. Воду я не использовала.


    Затем ягоды протереть сквозь сито, чтобы шкурка и косточки не попадали в джем.


    В сотейник добавить сахар и перемешать.


    Варить джем на сильном огне, перемешивая. Готовность проверяем, капнув немного джема на блюдце. Если капля не растекается, значит, джем готов. У меня верхние капли - через 15 и 17 минут, а нижняя капля - через 20 минут - уже готовый джем.


    Горячий джем выливаем в стерильную баночку, закручиваем и переворачиваем до остывания.


    Заготовленный на зиму джем из винограда можно хранить в условиях городской квартиры.



    Приятного аппетита!


    Джем из винограда на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Джем

    Подборка рецептов

    Плодово-ягодный джем
    Джем из клубники 5-минутка
    Силт из сливы
    Джем из апельсинов с кожурой
    Варенье из винограда на зиму

    Подборка рецептов

    Варенье из яблок и винограда
    Варенье из винограда Изабелла на зиму
    Варенье из винограда Кишмиш на зиму
    Желе из винограда на зиму
    Виноград

    Рецепты по ингредиенту

    Фруктовый салат из дыни, нектаринов, киви
    Салат с виноградом и сыром
    Бутерброд с брынзой и виноградом
    Пирог виноградный в мультиварке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Оксана
    Спасибо за рецепт! Все получилось. Варила для перестраховки 25 минут. Уже к 20-ти минутам джем стал гуще. К утру полностью застыл! Я очень довольна! Не знала, куда садовый виноград деть! Супер!
    0
    ответить
    Татьяна
    Анжелика спасибо за рецепт, только что сварила, без сомнений загустеет при остывание, завтра пробу сниму обязательно дополню.
    0
    ответить
    Дания
    Джем шикарный. Самый лучший из всех, которые пересмотрела. Получился густой и очень вкусный. Спасибо огромное.
    1
    ответить
    Валентина
    Собрали виноград, 1-й раз сварила по привычному методу, получилось жидковато, но очень вкусно. Решила поискать помощи в интернете и наткнулась на этот рецепт буду пробовать ещё
    0
    ответить
    Алена
    Варила долго, всё равно жидкий, добавила пектин, посмотрим. Было три 3кг ягод+ 1200 сахара, может сахара мало?
    0
    ответить
    Гость
    Алена, не переживайте при остывание должен обязательно загустеть.
    0
    ответить
    Гость
    Алена, здравствуйте. Вы просто лишний сахар положили. на 3кг винограда 500..600 гр сахара.. попробуйте..
    0
    ответить
    Виктория
    Спасибо за такой простой рецепт. Первый раз варила джем, получился идеально! Виноград у меня Дальневосточный, кислый. Сахару чуть больше добавила и варила дольше. Ещё жмых после сита в марле отжала. В общем, очень вкусный джем.
    1
    ответить
    Екатерина
    Здравствуйте, сколько таких баночек получилось из 500г винограда?
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Екатерина, всё что вы видите на фото:okhand:
    0
    ответить
    Марина
    Джем получился замечательный. На вкус кисло-сладкий.
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Марина, рада что джем понравился, спасибо за отзыв!:hearth:
    0
    ответить
    Татьяны
    Простояла целую ночь, так нечего не загустела, подскажите пожалуйста что делать?
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Татьяны , нужно уваривать и смотреть на консистенцию, капнув немного на блюдце. Я в рецепте показала состояние капли, она не должна растекаться))
    0
    ответить
    Татьяна
    Здравствуйте, сделали по рецепту, только сахара побольше добавили, разлили, пока как сироп
    0
    ответить
    Марина
    Здравствуйте хотела спросить , кипятила 30 минут, не сильно загустел, сколько ещё надо вообще времени кипятить, туда вообще надо желатин добавлять или нет
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Марина,  проверяйте на каплю, если капнули на тарелку и капля не растекается, то джем готов. Даже если вам кажется, что он жидкий, вы увидите, что он густеет по мере остывания:okhand:
    6
    ответить
    Марина
    Анжелика, здравствуйте - первый раз делала из винограда, ещё 10 минут покипятила и Все густой джем стал , как надо, спасибо за простой рецепт
    5
    ответить
    Марина
    Спасибо за рецепт, буду сегодня пробовать делать, главное он простой без всяких заморочек, уверена будет вкусно
    2
    ответить
    Лада
    Анжелика... Это... Супер... Я так вам благодарна. Этим блаженством обязана минутным ступором своей свекрови (а это редко у кого получается) :smilehearth:

    Всё того стоило - и вкус, и как у свекрови расширились глаза, а потом закрылись от удовольствия. ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
    7
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Лада, очень рада что джем понравился вам и особенно свекрови:okhand: Большое спасибо за отзыв!
    1
    ответить
    Олеся
    Красиво , вкусно , но почему то жидковато!
    Фото
    4
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Олеся, джем загустевает по мере остывания. Если вы на каплю проверяете и он растекается по тарелке, то лучше ещё немного уварить.
    0
    ответить
    Гость
    Олеся, да, у меня тоже жидкий получился. Во всех других рецептах (потом уже дочиталась) 1кг винограда:0.8 кг сахара и не меньше
    0
    ответить
    Ольга
    Сахар обычный?
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Ольга , что в вашем понимании обычный?
    0
    ответить
    Ольга
    Анжелика, сахар не желирующий?
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Ольга , обычный белый сахар.
    1
    ответить
    Люба Новичок
    Сегодня сварила.Это что-то,обалденно вкусное.Спасибо большое.
    2
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Люба, большое спасибо за отзыв! Рада, что джем понравился!
    0
    ответить
    оля
    А светлый виноград можно использовать? Или только темный?
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    оля, можно использовать любой виноград, просто вкус будет отличаться.
    0
    ответить
    Людмила
    Здравствуйте!У меня не комментарий,а вопрос.Может,вопрос смешной,но я решила уточнить: 500г винограда-это чисто сами виноградинки,без веточек? И джем хорошо загустел?Спасибо за ответ.
    2
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Людмила, в данном варианте нет особой разницы. Веточка весит немного)) Густоту регулируйте по своему вкусу, густеет хорошо
    0
    ответить
    Матильда
    Красивый получился!
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Матильда, спасибо Олесик!:hearth:
    0
    ответить
    Наталия М.
    Красотища! Южная ночь, прямо!
    2
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    спасибо Натали!:hearth:
    0
    ответить
    Алена Прика
    И даже крышечка с виноградом!:clapping:
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Алена Прика, а как же, так точно буду знать что там виноградный джем...тёмных же много: сливы, ежевика, тёрн :laughing:
    6
    ответить
    Гость
    Анжелика, здравствуйте. Можно вопрос? Что вы готовите из сливы? 
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Сырный Раф
    Квашеная капуста с яблоками и клюквой
    Гречневый хлеб на пшеничной закваске
    Рамен со сливками
    Курица с соусом ткемали (на сковороде)
    Жареная утка (кусочками, на сковороде)
    Тефтели с гречкой в аэрогриле

    Куриный суп с гречневой лапшой (собой)
    Хворост в духовке
    Чебуреки с рыбой
    Кабачки в томате (с луком и морковью)
    Томатный суп с фаршем
    Кыстыбый с пшеном и тыквой
    Синнабоны из слоеного бездрожжевого теста
    Мобильная версия сайта