Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Силт из сливы

Один из видов джема без долгой варки — сохраняется свежесть и природный аромат плодов.

Ингредиенты

Сливы - 400 г

Сахар - 250 г

Выход: примерно 400 мл

179 кКал
25 мин.
25 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Природные вкус, аромат, сочность и свежесть плодов явно сохраняются в таком виде сладких заготовок, как силт. Этот вариант джема отличается простой и универсальной технологией. При этом для сливового силта важно отобрать спелые, без порчи сливы и соблюдать необходимые пропорции.

Силт из сливы подавайте вприкуску к чаю, вместо соусов к блинам, сырникам и запеканкам, поливайте мороженое и всевозможные десерты.

Отобрав добротные, сливы промываем холодной водой, извлекаем косточки.

Сливовую мякоть рубим. Можно орудовать ножом, измельчая сливы небольшими фрагментами. Можно запустить кухонный агрегат с насадкой "нож". Варка длится всего 15 минут, поэтому необходимо оперативно пустить сок. Мелкие кусочки в этом случае — то что нужно.

Отправляем нарезку в миску или сотейник, прогреваем при минимальном огне, часто мешаем, не допуская подгорания. Увариваем при кипении выделившейся влаги 10-15 минут.

Масса меняет цвет, размягчается. Снимаем с плиты.

Всыпаем сахарный песок, размешиваем наш сливовый джем — без варки.

Полностью растворяем весь сахар. Надо отметить, что в горячей и влажной среде кристаллы исчезают практически моментально.

Фасуем силт из сливы по стерильным банкам, герметично закрываем, остужаем при комнатной температуре.

Храним джем на полке холодильника или в погребе.

Полезные подборки и рецепты ...

Джем

Подборка рецептов

Абрикосовый джем на зиму

Чиа-джем без сахара

Джем из малины без косточек на зиму

Кабачковый джем с черной смородиной

Варенье из сливы на зиму

Коллекция рецептов

Сухое варенье из слив

Силт из сливы

Варенье из сливы пятиминутка

Варенье из слив в хлебопечке

Варенье из сливы без косточек на зиму

Коллекция рецептов

Варенье из слив с грецкими орехами

Джем из груш и слив на зиму

Варенье из сливы без косточек

Сливовый шоколадный джем

Заготовки из сливы

Коллекция рецептов

Компот из сливы и абрикоса на зиму

Сливы в сахарном сиропе на зиму

Компот из яблок и слив на зиму

Компот с яблоками, сливами и персиками на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

София

Спасибо, очень вкусно, мы делали с коричневым сахаром

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пигоди с картошкой и мясом	Рыбный суп с пастой орзо	Клубничный мусс с манкой	Узбекская долма	Маринад для курицы с бальзамическим уксусом	Салат «Мангал»	Суп с крабовыми палочками и кукурузой
Говядина в афганском казане	Бисквитные мини-рулетики	Сэндвич с соусом тартар	Омлет в лаваше в аэрогриле	Сушка цветов липы	ПП-улитки из рисовой бумаги с творогом	Джем из абрикосов без сахара

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Силт из сливы

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти