Ризотто из полбы с овощами

Name: Ризотто из полбы с овощами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2

Достойная замена традиционному варианту.

Ингредиенты

Полба - 100 г

Морковь - 1 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Масло растительное - 3 ст.л.

Бульон куриный - 1,5 стакана

Вода - 1,5 стакана

Сыр - 50 г

Соль, перец черный молотый - по вкусу

Стакан = 180 мл

113 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 4.42
Ж: 5.78
У: 10.28

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления ризотто из полбы с овощами. Кроме указанных овощей, можно еще добавить кабачки, баклажаны, тыкву, чеснок, сельдерей, ароматные травы по вкусу. Полбу промойте. Овощи вымойте, очистите. Бульон можно использовать как мясной, так и овощной. У меня был замороженный куриный бульон.

Полбу положите в кастрюлю или сковороду.

Залейте холодной водой, посолите и поставьте на огонь. После закипания сделайте огонь минимальным и варите крупу почти до полного впитывания воды.

Пока полба варится, нарежьте все овощи одинаковым мелким кубиком.

На другой сковороде разогрейте растительное масло и положите лук и морковь.

Помешивая, обжарьте овощи на сильном огне 4-5 минут.

Добавьте в сковороду сладкий перец. Обжарьте еще 2 минуты.

Положите помидоры. Перемешайте, жарьте еще 5-6 минут.

Переложите обжаренные овощи в сковороду с полбой.

Влейте в сковороду куриный бульон так, чтобы только покрыл полбу. По мере впитывания жидкости подливайте новую порцию бульона.

Продолжайте готовить блюдо до полной мягкости крупы, изредка помешивая.

Подавайте ризотто из полбы с овощами горячим, посыпав тертым сыром.

Очень вкусно! Приятного аппетита!

Ризотто из полбы с овощами, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Можно добавить 20-30 мл белого столового вина для аромата.

Полезные подборки и рецепты ...

Каша из полбы

Подборка рецептов

Ачаров плав (плов из полбы)

Каша из полбы на молоке

Полба с овощами

Каша из дробленой полбы

Вторые блюда из полбы

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Мамалыга из кукурузной крупы

Тыква с луком в духовке

Пряный рис со специями в мультиварке

Батат в микроволновке

Полба на ужин

Подборка рецептов

Ачаров плав (плов из полбы)

Полба с овощами

Каша из дробленой полбы

Полба с грибами

Ризотто

Рубрика рецептов

Ризотто с говядиной и томатом в мультиварке

Ризотто с песто и креветками

Ризотто с лисичками

Ризотто с уткой

Ризотто с овощами

Подборка рецептов

Постное ризотто со спаржей и шампиньонами

Ризотто из пасты орзо с грибами и горошком

Ризотто с брокколи

Лимонное ризотто

Ризотто из булгура

Подборка рецептов

Ризотто с курицей в духовке

Ризотто с кукурузой и горошком

Ризотто с кабачками и помидорами

Ризотто с креветками и кальмарами

Ризотто из макарон

Подборка рецептов

Лапша удон с курицей и грибами

Лапша с яйцом на сковороде

Гречневая лапша с кабачками

Макароны «по-флотски» (с тушенкой)

Ризотто из перловки

Подборка рецептов

Ризотто (классический рецепт)

Ризотто из макарон

Ризотто с овощами (классический рецепт)

Ризотто с мидиями

Другие полезные подборки по теме

Блюда из курицы и овощей. Что приготовить из курицы с овощами? (313)Блюда из овощей на каждый день (375)Веганские закуски из овощей (264)Выпечка с овощами (404)Мясо с овощами в духовке (561)Обед из овощей (918)Овощи (454)Овощной салат с маслом (410)Овощные закуски (528)Овощные салаты (603)Постные блюда из овощей (628)Простые овощные салаты (541)Разные овощные гарниры (392)Супы на овощном бульоне (296)Что приготовить из овощей на ужин? (1248)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пицца с тушенкой	Салат Оливье с красной рыбой и каперсами	Кутабы без раскатки теста	Пирог из круассанов	Салат Скандинавский с селедкой	Салат с хрустящим картофелем	Песочное печенье с кремом
Гриньетки с курицей и корейской морковью	Слойки с курицей и овощами	Салат из свеклы с изюмом и чесноком	Сладкий морковный рулет с творожным кремом	Пирожки с клубничным вареньем	Свиная корейка сувид (су-вид)	Лапша с кунжутным соусом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ризотто из полбы с овощами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты