E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Ризотто →
    Ризотто из макарон

    Ризотто из макарон

    Сегодня приготовим вариацию известнейшего итальянского блюда "Ризотто", только наше ризотто будет ложным, не из риса. Лжеризотто 😁. Но кроме шуток, мне такая вариация нравится даже больше - готовится несколько быстрее, получается не менее вкусно, очень сливочно-сочно-ароматно!

    Ингредиенты

    Макароны (мелкие) - 400 г

    Бекон - 200 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 3-5 зубчиков

    Оливковое масло - 2 ст. л.

    Вино белое сухое - 80 мл (по желанию)

    Сливки 10% - 150 мл

    Бульон - 250 мл

    Вода - 350 мл (+/-)

    Пармезан тертый - 3 ст. л.

    Соль, перец - по вкусу

    Получается 4 порции
    • 193 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 7.44
    • Ж: 9.21
    • У: 18.63

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    1 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для ризотто из макарон. Макароны (пасту) берите мелкую, типа птитим, орзо, звездочек, у меня ризо, паста внешне совсем как рис выглядит. Бекон у меня сырокопченый, можно сыровяленый взять или ветчину, например. В качестве жидкости беру бульон и воду. Можно только бульон или только воду использовать. Количество жидкости будет зависеть от вида и качества самих макарон (пасты).


    Нарежьте мелко лук и чеснок.


    Бекон полосками или кубиками.


    В сковороде разогрейте масло, обжарьте до прозрачности лук и чеснок.


    Добавьте к ним бекон, обжаривайте, помешивая, пока бекон не начнет румяниться. Затем влейте вино, протушите минут 5-7, чтобы выпарить алкоголь.


    Всыпаем макароны, сначала обжарим их вместе с беконом, часто помешивая. Если макароны сперва обжарить немного, минут 5, они станут вкуснее.


    А теперь вливаем бульон, огонь убавляем до среднего или даже чуть ниже.


    Постепенно вливаем бульон (воду), периодически помешивая, до тех пор, пока макароны не приготовятся до состояния аль-денте (просто пробуйте по одной макаронинке).


    Самое время ввести сливки, добавить сыр.


    Бекон и сыр соленые, поэтому солить блюдо лучше в самом конце. Можно добавить по вкусу черного перца. Я добавила пару щепоток прованских трав.


    При подаче можно дополнительно присыпать ризотто из макарон пармезаном, добавить свежего базилика).


    Приятного аппетита!


    Ризотто из макарон, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Ризотто

    Рубрика рецептов

    Ризотто из булгура с морепродуктами
    Томатное ризотто с морепродуктами
    Ризотто с горгонзолой и шафраном
    Ризотто с лесными грибами (замороженными лисичками)
    Ризотто на сковороде

    Подборка рецептов

    Ризотто с морепродуктами в мультиварке
    Ризотто с брокколи
    Ризотто с гребешками
    Ризотто с песто и креветками
    Ризотто с белым вином

    Подборка рецептов

    Ризотто с морепродуктами и стручковой фасолью
    Ризотто с тунцом
    Ризотто с песто и креветками
    Ризотто из пасты орзо с грибами и горошком
    Сливочное ризотто

    Подборка рецептов

    Ризотто с песто и креветками
    Ризотто с лисичками
    Лимонное ризотто
    Ризотто с гребешками
    Вторые блюда с пастой Орзо

    Подборка рецептов

    Ризотто из пасты орзо с грибами и горошком
    Паста Орзо с курицей в сливочном соусе
    Паста орзо с креветками в сливочном соусе
    Паста орзо со шпинатом
    Блюда из бекона и макарон

    Подборка рецептов

    Паста карбонара без яиц
    Запеканка с макаронами в аэрогриле
    Макароны с соусом карбонара
    Гуфи гискарбинка
    Макароны в сливочном соусе с беконом

    Подборка рецептов

    Макароны с соусом карбонара
    Вермишель с беконом, сыром и сливками
    Паста карбонара с курицей (классический итальянский рецепт)
    Карбонара с грибами
    Макароны с беконом

    Подборка рецептов

    Макароны по-флотски с куриной печенью
    Спагетти с вонголе «по-красному»
    Макароны с мясом в духовке
    Запеканка из сухих макарон

    Другие полезные подборки по теме

    Бекон (221)Блюда из макарон без мяса (142)Вегетарианские блюда из макарон (140)Вторые блюда из макарон (467)Макароны (530)Макароны (756)Макароны на сковороде (235)Макароны на ужин (313)Макароны с морковью и луком (150)Макароны с мясом (167)Макароны с мясом на второе (171)Обед из макарон на каждый день (321)Простой ужин с макаронами (135)Простые блюда из макарон на второе (174)Суп без картошки и макарон (375)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Zoya7
    Как это я пропустила такой интересный рецепт!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Zoya7, ой, не знаю, не знаю;))) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Идеалити!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Алена Прика, благодарити
    Нравится
    (0)
    ответить
    AnnI_G
    Вкуууусноооо!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    AnnI_G, спасиииибо)) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    AnnI_G, ой, это точно)) спасибоньки)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Прикольно вышло, сытно).
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Мария, пасиб) да,  дети смели сразу же))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Карривурст
    Казан кебаб из курицы
    Сало в аджике
    Корейка горячего копчения
    Птитим с брокколи
    Салат «Ландыш» с крабовыми палочками и яблоком
    Запеканка с тыквой и индейкой

    Соус из майонеза к шашлыку
    Картофельные зразы с ветчиной и сыром
    Люля-кебаб из индейки на мангале
    Сливочное масло с чесноком и базиликом
    Курица с капустой и рисом в рукаве в духовке
    Сливочный соус из цветной капусты
    Конфеты из манки
    Мобильная версия сайта