E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Ризотто →
    Ризотто из пасты орзо с грибами и горошком

    Ризотто из пасты орзо с грибами и горошком

    Вариант ризотто из пасты орзо вместо риса - отличная альтернатива традиционному итальянскому блюду!

    Ингредиенты

    Паста орзо - 250 г

    Пармезан - 50 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Шампиньоны - 100 г

    Горошек зеленый замороженный - 100 г

    Вино белое сухое - 100 мл

    Бульон мясной или овощной - 500 мл

    Оливковое масло - 1 ст.л.

    • 117 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.

    Фото готового блюда

    ElenaV автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 12 голосов
    27 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Ризотто из пасты орзо - это мною придуманная альтернатива итальянскому ризотто, и готовится это ризотто не из риса, а с пастой орзо, которая по форме напоминает рис и, что очень важно, также готовится по времени 12-15 минут, как и рис.


    Сегодня будем готовить ризотто из пасты орзо с грибами и горошком. Поверьте мне, это вкусное, ароматное и сытное блюдо придется по вкусу всем вашим домашним!


    Подготовим все продукты для приготовления ризотто. Можно использовать любые грибы, я взяла шампиньоны. Зеленый горошек подойдет и свежий, и замороженный.

    Ингредиенты для ризотто из пасты орзо с грибами и горошком


    Лук репчатый нарежем кубиком. Шампиньоны очищаем от пленки и нарезаем пластинами.

    Порезать лук и грибы


    В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем на нем лук и грибы, помешивая, 5-7 минут.

    Обжарить лук с грибами


    Добавляем в сковороду пасту орзо.

    Положить пасту орзо


    Вливаем в сковороду белое сухое вино. Перемешиваем все ингредиенты и тушим все минуты 3-4, пока вино не выпарится.

    Влить вино


    Если у вас есть готовый бульон, используйте его. Я приготовила куриный бульон, растворив в 500 мл кипятка 1 бульонный кубик.

    Приготовить бульон


    Добавим в сковороду один половник бульона и готовим ризотто на среднем огне несколько минут, пока не выпарится весь бульон.

    Влить бульон


    Снова подливаем половник бульона и снова ждем, пока паста орзо впитает его. И так повторяем, пока паста орзо не станет Аль Денте.

    Дать жидкости выпариться


    Затем добавляем зеленый горошек, замороженный горошек можно предварительно не размораживать, вливаем еще половник бульона и готовим ризотто минут 5-6, пока не впитается бульон, а ризотто не станет слегка вязким.

    Положить горошек


    Готовое ризотто из пасты орзо с грибами и горошком подаем горячим порционно, посыпав натертым на средней терке сыром Пармезан.

    Рецепт ризотто из пасты орзо с грибами и горошком


    Приятного аппетита!


    Ризотто из пасты орзо с грибами и горошком, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Макароны с сыром

    Подборка рецептов

    Паста с горгонзолой и грецкими орехами
    Макароны с яйцом и сыром на сковороде
    Спагетти с сыром
    Каннеллони с сыром в духовке
    Ризотто с грибами

    Подборка рецептов

    Ризотто из пасты орзо с грибами и горошком
    Ризотто с грибами (классический рецепт)
    Ризотто (классический рецепт)
    Постное ризотто со спаржей и шампиньонами
    Паста с грибами

    Подборка рецептов

    Паста с баклажанами и грибами
    Спагетти болоньезе с грибами
    Гречневая лапша с грибами
    Фаршированные макароны (ракушки)
    Макароны с овощами

    Подборка рецептов

    Паста с цветной капустой
    Паста Арабьята (Аррабиата)
    Спагетти с баклажанами и брынзой в духовке
    Макароны со стручковой фасолью
    Ризотто с овощами

    Подборка рецептов

    Ризотто с тыквой
    Ризотто из перловки
    Ризотто с баклажанами
    Ризотто из пасты орзо с грибами и горошком
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Грушево-банановый смузи с кокосовым молоком
    Сэндвич с яичницей, ветчиной и сыром на сковороде
    Смузи с яблоком и грушей
    Салат с арбузом, мягким сыром и рукколой
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Салат из капусты, огурцов и редиса
    Протеиновый коктейль с черникой и творогом
    Орзо с цуккини и горошком в сливочном соусе
    Мороженое из дыни
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Подлива из куриной печени с майонезом
    Котлеты из индейки на пару в мультиварке
    Рагу из индейки с баклажанами и кабачками
    Ризотто с чернилами каракатицы
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Творожная запеканка с манкой в мультиварке
    Узбекский плов со свининой
    Кролик с картошкой и сметаной в духовке
    Пшенная каша в микроволновке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Анжелика
    Очень вкусно! Я такую пасту из Туниса привозила, у нас не продают))
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Лика, я вот теперь даже знаю, что своим на гостинец передать)) пасту орзо)).
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Отличный ужин! Вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Орешки со сгущенкой в мультипекаре
    Печенье «Мадлен» в мультипекаре
    Баклажанная икра в духовке
    Террин из судака
    Кукуруза в сливочном соусе
    Макароны с баклажанами и кабачками
    Спагетти из кабачков в сливочном соусе

    Окрошка с маринованными огурцами
    Коктейль Антифриз: Тосол
    Конфитюр из абрикосов с пектином
    Кукси с курицей
    Холодная лапша (китайское блюдо)
    Кукуруза на сковороде (початки)
    Куриная печень с капустой в мультиварке
    Мобильная версия сайта